昨日(2月20日),红餐网(ID: hongcan18)报道了广东省餐饮业将有序有条件复工复业《官宣!广东打响餐饮复业集结号,全国餐饮复工复业将加速!》的消息,让很多餐饮人感到振奋,被誉为这是一个即将全面恢复堂食的讯号。
01
餐饮门店开放堂食首日
排队火爆但半天就被叫停
2月20日,随着新闻发布会公布这一消息,陶陶居等率先在公众号上宣布全线恢复营业。但是,当天晚上有顾客电话预约,结果却被告知商场物业方面没有收到相关文件不给开。
陶陶居经营者、广州食尚国味餐饮管理有限公司董事长尹江波接受媒体采访,该品牌餐饮的太古汇店、国金店按原计划是2月20日晚上开放堂食,其它店逐步开放。
随后,广州正佳广场发布微博,提示正佳广场的陶陶居、山东老家将于2月20日恢复堂食,其余餐饮店铺将于2月21日全面恢复堂食。
陶陶居恢复全线营业的消息,给了很多广州餐饮经营者信心,认为广东省分级分区指引餐饮复工复业后,餐饮堂食将会迎来一波消费小高峰。
然而2月21日,原本计划早上11点正式营业的陶陶居天河门店却被临时叫停了。原因是暂未接到解除该通告的相关指令,以及其他有关开放堂食的通知。随后,陶陶居广州其他区的门店也被叫停堂食,甚至包括山东老家的恢复堂食申请也被驳回。
据媒体报道,当时现场已经有不少忠实顾客在等待着准备吃一顿久违的“早茶”,甚至有些门店已经有顾客在用餐。红餐网了解到,被紧急叫停堂食的陶陶居门店依然可以到店打包自取和外卖。
除了广州,深圳市也出台了类似的规定。福田区、南山区、宝安区、龙岗区属于Ⅱ级防控区,暂停大厅堂食服务,但可以在包间里就餐;罗湖区、龙华区、坪山区和光明区为Ⅲ级防控区,要求限制性堂食服务,但要严格依据省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引执行;盐田区和大鹏新区为Ⅳ级防控区,可以正常开展餐饮服务。
红餐网(ID: hongcan18)了解到,在深圳,商场在促进餐饮企业复业,并要求不复工15天免租取消。但是由于相关规定,要求省内员工隔离一周或者八天。这个门槛一出,让很多餐饮老板想哭。
02
复业首日被叫停,
有人乐观,有人觉得被泼冷水
虽然有餐饮老板表示,这边说可以开放堂食,那边在落实时却被全面叫停,深深地打击了餐饮人的信心。有餐饮经营者表示,老板准备好了,员工准备好了,消费者也准备好了,但是结果不让开,感觉是被泼了一盆冷水。
也有人理解相关部门的做法,但是希望能在疫情未解除之前,用预约制明确时间,到店入场,避免门口聚集等位,这样既可以避免人群大量聚集带来的安全隐患,同时也能让餐饮企业正常经营。
而作为率先宣布全面营业又被叫停堂食的陶陶居,尹江波却认为,《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》已经对餐饮堂食开放有了指引,这对大家来说是一个好消息,也会是一个积极的提振信号。
对此,尹江波表示,昨日广东省发布的相关文件明确指出部分防控区可以开展堂食,但是由于文件落实到各个区还有一定的时间差,所以陶陶居会配合有关部分的工作,等到文件的正式落实。
03
餐饮复业一波三折,
但已释放好讯号
根据《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》,Ⅱ级防控区是暂停堂食服务,但是可在包间里用餐;Ⅲ级防控区为限制性堂食,对从业人员还有用餐人员场所的清洁消毒、原材料的采购、验收、加工、管理、制作以及通风设备的管理,都提出了非常明确的要求。Ⅳ级防控区的县(区),餐饮经营单位可以开放堂食服务。
这意味着广州全市的餐饮企业都可以有条件恢复堂食。
而据最新消息显示,广州南沙区已经发文,当地在做好疫情防控措施的前提下,可以开放堂食服务。
虽然,广东餐饮复业首日一波三折,但是随着这些文件的进一步落实,开放堂食将是指日可待的。
而从陶陶居、富豪山庄酒楼等的复业情况来看,复业首日就接到不少顾客预订电话,并且能达到排队的效果,证明消费者对餐饮消费的欲望还是很高的。这或多或少也给了目前在观望徘徊的餐饮企业一些好的信号。
红餐网(ID: hongcan18)刚刚收到最新消息,广州各区已经收到并落实了最新政策,陶陶居于今晚全线营业,所有门店均可堂食。
小结
众所周知,现在防疫已经到了攻坚阶段。而且狡猾的病毒也确实导致了有些地方的疫情出现反复。
但餐饮行业同样到了最危机的关头,复工复业,恢复经济和社会的正常运转,同样刻不容缓。
我们也知道,旧禁令的执行存在惯性,新政策的落实有待贯彻,两者存在一定的时间差。但,我们的餐厅真的等不起了,整个餐饮行业更等不起了。
我们的餐厅每静止一天,损失都是相当惊人的。多暂停一天,很多企业,尤其是整个餐饮业,都面临着延长一天的艰苦挣扎。这背后还有近3000万餐饮人及背后家庭成员因为不确定而造成的恐慌。
希望有关部门能灵活施策,及时贯彻。至于复业能不能保障安全,把选择权交给餐饮人和消费者。相信没有人会拿自己生命开玩笑。
备注:文中部分信息来自南方+、界面、信息时报等。
餐饮战疫,我们在一起!
疫情之下,餐饮面临前所未有的挑战!
餐饮同行忧心重重,我们也为之揪心不已!
作为一个有温度的行业媒体,
红餐网将持续送上疫情相关专题内容。
(红餐爆料微信号:Cwhchb)
餐饮战疫专题汇总
全面复工在即,餐企如何利用金融自救
西贝贾国龙喊出了10年1000亿的目标
全国10大城市餐饮现状调查:太难了!
餐饮“冰河时代”,餐企突围之路在哪里?
多地叫停餐饮堂食,千万餐饮人路在何方
疫情期间降低税负,餐饮企业可这样做
活下去!海底捞、外婆家重启外卖
疫情让餐企损失惨重,资本是救命稻草?
疫情之下,餐饮业的自救指南
餐企急速融贷公益春风行动全面启动
我们不裁员,不降薪,但是我餐厅倒了
疫情,正在倒逼中国餐饮业进化
向死而生!这,就是打不垮的餐饮人!
疫情下的复工潮来临,吃饭问题怎么解决
税务总局表态了!疫情期餐饮免征增值税
餐厅复业,这样做可转危为机!
“无接触”成餐企“救命稻草”,到底怎么做
复市时间一再推迟,餐饮老板说撑不住了
资本抄底餐饮的最佳时机到了?
“野味”风波下,餐饮老板的生死15天
小餐饮不慌,十大机会做好准备!
多地暂停餐厅堂食;部分“野味”解禁
老乡鸡老板手撕员工减薪请愿书!
疫情期餐饮企业的22个问题
知名餐企疫情作战计划曝光
餐饮老板,自救才是你目前唯一的出路
疫情对中国餐饮企业影响情况调查
餐饮老板,疫情下让企业活下去更重要
疫情风暴中心的餐饮人,上半年怎么办
联动救市下,哪些餐企会突围?
《疫情防控期间餐企经营指南》发布
停业休业、现金流告急,餐厅该怎么办
看完员工的减薪请愿书,餐饮老板哭了
餐饮业“冰川时代”来临,你能活下来吗
餐厅收入为0,员工工资怎么办?
警惕!餐厅外卖迎史上最大挑战
海底捞“张大哥”煮的这碗面感动了我们
西贝、眉州东坡、巴奴打响保卫战!
餐企应对疫情,保障现金流安全对策
别让食材成为压倒餐企的最后一根稻草
疫情之下,那些如履薄冰的中小餐企
100亿贷款救市,美团宣布七项帮扶举措
西贝告急!餐企如何打赢现金流保卫战
西贝也扛不过3个月!我们怎么办?
餐饮再难,我们也要想办法解决!
餐饮二月危局:对不起,我撑不下去了
抗疫,餐饮人正在行动!
餐饮疫情防控,就要这么干!
疫情告急!餐企如何应对?
餐饮界共渡难关!万达免租1个月
疫情期间,餐企必须收藏的6套模板
疫情下,餐厅停业真的是唯一选择?
吃蝙蝠,真变态!别让野味玷污中餐
捐钱、捐物……餐饮抗疫互助太感人
疫情重挫下,餐饮6个趋势你必须了解
武汉挺住!餐饮做这场“战疫”坚实后盾
90%餐企开年亏损严重,越大亏得越惨
近500家商场跟进,与餐饮人共战疫情
内容交流/采访/转载 | 微信:hongcw66
商务合作 | 电话/微信:
13265099024 & 17724287321
原创文章,作者:红餐网,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/136650.html