它，每家餐饮店都有！它，可以让营业额暴涨！但是，99%的餐饮老板都不知道怎么利用！甚至，不知道自己已经拥有！
“互联网女皇”玛丽·米克尔前时间发布报告称，优衣库品牌小程序购买转化率高于行业约3倍。
而茶饮巨头喜茶CTO陈霈霖也曾表示，“喜茶GO”用户已破千万，复购率提升了3倍，来自小程序的订单量占订单总量的40%。
这些，都是因为小程序激活的私域流量！
私域流量，9102年互联网黑话榜首位！
(图为私域流量百度搜索指数）
私域崛起的背后，是企业的增长焦虑。
同时，它代表着企业思维开始从流量收割到用户经营的转型。
那么，
私域流量到底是什么？
餐饮企业的流量从哪来？
又有哪些优势呢？
1、餐饮私域流量从哪来
小程序是餐饮企业私域流量的最大风口！
业内专家也多次表示，餐企的流量大多来自于微信小程序，而这类流量便是典型的私域流量，“是商家自己的流量，能自己唤醒、自己链接而不需购买的流量。”
但是，拥有小程序的商家毕竟是少数，没有小程序的餐饮门店的私域流量从何而来呢？
餐饮企业私域流量来源：微信号+公众号+群+小程序+抖音+快手+微博等。
简而言之，餐企的私域流量主要来源于自己的媒体矩阵以及老板与员工的个人微信，这些整合起来，就是该企业的私域流量。
那么，这些私域流量对于餐饮企业来说，有哪些优势呢？
2、私域流量优势在哪
以广州知名餐企点都德为列：早在几年前，点都德就在公众号上进行发文推广。不同的是，几年的沉淀，让点都德公众号粉丝经过一轮又一轮的筛选，留下了一批品牌的忠实粉丝。
不久，这家餐企开始尝试建立自己的品牌用户群，通过试吃、上新优惠等活动不断刺激用户，再通过旗下的微信、京东商城发起拼团等裂变活动，让老客户带来新客户，壮大自身的私域流量。
如此一番操作，效果十分明显。
7月15日，点都德发布“点心717”嘉年华活动，通过其微信公众号进行推广，共获得近10万用户的关注。同时，近万名用户通过小程序进行游戏闯关，获得了相应的门店以及线上商城优惠券。
短时间内，瞬间激活潜在用户，转换为线下线上消费。
如今，从各大平台获取流量的成本越来越高，同时平台自身流量也日趋饱和。
据了解，商家在天猫开设旗舰店，仅开店一项就需要5~15万元保证金，且需按年向平台支付数万元不等的软件服务费。
而美团、饿了么等餐饮平台的佣金也从最初15%，增加到18%，最近又调到22%，让大部分餐企难以负荷。
而开发一款门店小程序，其成本要低很多。以行业通行的模板为例，商城版价格一般在几千元左右，加上微信认证费每年300元、每笔千分之六的微信支付手续费，此外再无其他支出。今日头条、搜狐号等自媒体矩阵同样如此，只有抖音与快手在前期投放时会出现推广费用。
同时，用传统微信群、QQ群来经营品牌的私域流量，平台成本近乎没有，有的只是运营人员的成本。
除此之外，平台流量归属于平台，而由品牌自主运营的小程序，其中的流量更具有私密性，也更灵活。
3、私域流量如何运营
了解了私域流量的优势，剩下的就是运营了。私域流量如何运营一直是餐企难点。下面，小餐将给大家介绍4种常规玩法。
私域流量运营重点针对的是目标用户的运营需求，为目标客群建立画像，以满足不同特征用户的不同需求。
小餐建议可以从基本属性、用户偏好、行为属性和商业属性这四个维度来描绘。
社交电商的盛行，让KOL（Key Opinion Followers）一词成为私域流量领域的香饽饽。很多品牌和门店，都想利用KOL甚至孵化KOL，以更好地卖货。 然而，在2019年“私域流量”的话题之下，KOC（Key Opinion Consumer）才是品牌最应该关注的发力点！毕竟，私域流量运营，不是发各种软广告，而是有针对性的分享段子、鸡汤、生活感悟、经验见解等内容。 KOC就像你的朋友和闺蜜一样，来推荐你购买什么东西，或注意哪些问题。因此，除了输出商品，情感价值的输出必定是KOC运营必做的日常功课。 所以，餐企可以打造自己的KOC来给顾客安利门店的特色菜肴，利用优惠券保持客户的活跃度与粉丝的裂变。
运营私域流量的重点便是精细化，在掌握客户的大数据前提下，有针对性地为客户输出内容。 商家要根据自己所运营的私域产品构建一套独具特色的客服体系，包括具体的话术、日常问答、关键词等。 万万不可一套话术打天下，所有平台都说同样的话，即使你是个活生生的人，用户也会自动把你判定为无趣的机器人。
过去餐企入驻各大平台，获取流量的方式十分暴力——满减、折扣！ 但私域流量时代，光这一招还不够。对于注重性价比的客户，你多强调大礼包、满减的实惠；对于注重消费体验的用户要提前告知服务明细。消息不一定要采用社群群发，整体推送的形式，一对一的服务也值得尝试，成单机率更高。 私域范围内，流量的核心价值点就在于用户可数据化，你可以依据数据进行理性的决策。只要不引起用户的反感，可以去尝试多种不同的玩法，比如：跨界、联名、限量等。这样，既可以调动自己的私域流量，还可以利用其它品牌的私域流量。
小结：
综上所述，私域流量的运营就是将自媒体矩阵的用户结合在一起，再运用各种优惠手段激活裂变！但是，如果自身流量不足，如何打造自己的流量池呢？欢迎持续关注餐饮财富经，篇幅有限，下期，小编再与大家分享“怎么打造和激活餐饮流量池”！
END
编辑 |小餐
统筹 |吕健
图片和数据来源于网络
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