这样定位，让你的店当城市老大，无人撼动！

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定位|策划|方案|落地|引爆|

没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.

你想开一家饭店，开店之前都想做差异化，都想做这条街的老大，这个城市的老大，省市的老大，甚至全国的老大。

没有这个野心你就别开店，想当老大就要做出差异化，想要与众不同，就需要做出定位，开店之前一定要做好定位，今天陈叔就分享餐饮定位的几个方法。

差异化定位

快餐，中餐，火锅，烧烤，每个品类和模式都有它的差异化，比如快餐类的开口包子，比如一些餐厅的创意菜，都是在吊起人们的好奇心，夺取人们的注意力，很多产品经过改良，成为某一个品类的老大，获得更多的顾客认可。

像有的店的门头这样写道，【某某火锅开创者】，开创者意味着你就是这个细分领域的第一，有机会占领山头，成为顾客心中的首选。

还有更具号召力的，叫【某某领导者】，引领鲜烤活鱼10年老店，走进联合国的湘菜代表，这样的定位广告语，估计不喜欢吃香菜的人也会去尝试，以领导者的定位吓退一批模仿者，帮助品牌打造竞争壁垒。

这就是你的品类热销，热销往往意味着更多人的选择，对于从众心理的顾客来说，他们会看销量去选择餐厅用餐:陈叔策划的一家烤鱼店用的热销标语是:15分钟上齐菜，一年卖出百万条，这种数字的变化就是品牌规模的展示，更是热销菜品的体现，等待时间最长，好评数最多，更多人排队，同时帮助餐厅锁定差异化的具体表现。

在拿策划这家烤鱼店来说:它的广告语是，一年卖出百万条，祖传三代真好吃，三代传承，表明自己是，老字号，名小吃，都可以给顾客传递经典品牌的信息。

把一个品牌做爆，把一家店开火，一定要做出差异化，首先就是定位，要知道我与竞争对手有什么不同，我能给顾客带来什么价值，我有哪些信任状让顾客信赖。

当一位老板可以沉下心来想清楚自己产品的优势，那我自己能为顾客提供哪些价值，也就明确了产品的核心竞争力，你只要围绕这个定位经营，一定可以占据一个品类的老大。

餐厅定位，就是让餐厅在顾客心目中种下种子，生根发芽，顾客一吃就忘不了，让顾客一吃就想到你，陈叔今天分享了几个要点，也为你的餐厅找到差异化吧，这样才能甩开对手，获得更多的客流量，成为城市区域的老大。

今天文章干货很多，你值得多体味几遍

注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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