茶饮界的颜值顶流,奶油顶算不算?
在奶油顶上,茶饮店一直有创意灵感:
近期,喜茶、奈雪的茶、星巴克还在源源不断地出奶油顶新品;到了秋冬,奶油顶更是必上的引流款。
但它也一直有出品痛点:兼顾奶油顶的出品标准和风味创新,没有好的解决方案了吗?
我发现一个新突破。
无论下层是奶茶、水果茶还是冰沙,都能通过上层的变化装点整杯产品。
有奶油顶的产品,呈现的是研发创意、品牌理念,贡献的是人流量和营业额。
奶油枪和喷射奶油
。
奶油枪
兼顾标准化属性和风味变化的喷射奶油产品,成为品牌和研发的主要诉求。
不仅提供原味标准品,还生产出3款风味产品,
实现了根据品牌需求定制奶油配方的诉求,
在解决打奶油标准化痛点的同时,也满足茶饮品牌对风味的追求。
海盐芝士是奶盖产品里消费者熟悉的口味,
通过奶油顶的方式换一种形态出品,在消费者熟悉的口味基础上,能通过新的形态给他们带来新意。
,咖啡、茶饮都适合出品,草莓粉嫩的颜值也便于打造造型。
,我们选择了冈山白桃,在奶油里加入真实的冈山白桃果汁,既符合茶饮品牌需要的属地化特征,也便于帮助品牌在产品上做二次传播。”Dr.Pro相关负责人介绍。
方法1:第一枪不是从中间而是从杯壁开始打,第一圈打一层,第二圈在第一圈上再打一层,打满4圈结束,能更好坚持SOP;
方法2:很多门店出品奶油顶会加圆盖,直接把枪头塞在圆盖里,直到打满为止,出来的差别也不会特别大。
换风味:
(有的也有颜色)
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变造型:
万物皆可撒
统筹|笑凡 编辑|居居 视觉|江飞 文章为咖门特别策划
“要品质更要效率”
的阶段。
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