堂本家居然也跨界火锅店?这样的设计不火也难!

空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销

搜罗世界上最具创意的餐饮

提起日式炸猪排,可能99%的深圳人都会选择堂本家,因此在小餐君脑海中堂本家一直是猪排专门店的形象,然而万万没想到堂本家居然跨界火锅店,并且新的门店与以往不同,从深入人心的“一人一锅”变“共锅同食”,融合了亚洲各国的风味创造出新的日式火锅!

深圳·堂小锅
整个空间十分独特被一剖为二,由堂本家和堂小锅一起组成,共享一个厨房。
餐厅的外立面由混凝土和黑色金属构成,其中间隔镶嵌铜条和灯条,独特的造型十分引人注目!
立面中央位置设置横向开窗联通室内外空间的联系,同时路人可以通过开窗一览食客们用餐的场景,嗅觉视觉一起发力勾起路人的注意。
入口处利用原始布局,食客进入店内,必须经过一个过渡空间,第一眼便可见到一个镶嵌“堂小锅锅物研究所”字样的黄铜板,无意识宣传了品牌。
空间以黑色作为主色调,并辅以红色背景,塑造出一种层次感。
用餐区域根据高度划分出两个,中间用透明“堂”字亚克力板隔断,不影响视线贯通,提高空间的广度和深度。
较为高的用餐空间,上方交错悬吊黑色铁艺装置,使高挑的空间显得更具张力。
红色的背景墙结合着钛金的曲线造型,在灯光的照射下更为灵动。
而墙面和隔断运用高反射材质,营造出视觉延伸的穿透感,增强空间的趣味性!
当然,作为一个敢自称是日式火锅研究所的餐厅,堂小锅花了大量的时间去研究食物的关系“锅物料理”,店内不仅仅有棉花糖寿喜锅、油条火锅、冬阴功火锅等经典款锅物,甚至最近还推出了海胆火锅,感觉好奢侈!
除了吃火锅,这里还能点在客人面前现做的釜饭,趣味十足,大大增强食客用餐体验。
在火锅釜饭的基础上,店内还可以点日式烧鸟串,增加产品线,提高营业利润。
并且很多人都不知道,这里居然连威士忌都卖,拥有十几种选择。随酒而上的还有堂小锅自制的杯垫,上面写着酒的产地和介绍,喜欢的话可以作为周边带走,反而宣传了品牌文化。
精致的空间搭配口味独特的锅物料理,正是堂小锅物研究所的引人玩味之处~

《科特勒科学营销体系》线上直播训练营班

2020年,疫情造成中国餐饮业损失数万亿元。面对危机,餐饮行业究竟该如何突破?餐饮企业是时候好好学营销这一企业最核心的竞争力了,以在激烈的竞争中吸引顾客和保留顾客。

那么,餐饮企业究竟该如何学营销?答案当然是全球营销之父菲利普·科特勒的科学营销体系。科特勒对于营销人的意义,就像华盛顿对于美国人的意义,以及拿破仑对于法国人的意义一样。作为世界营销之父,他的著作《营销管理》被奉为全球营销界的圣经,自1967年首版以来已再版15次,全球销量超过1000万册,培养了亿万企业家和企业高管,并被英国《金融时报》评为史上最伟大的50本商业图书之一,与之并肩的包括亚当·斯密的《国富论》。

《科特勒科学营销体系》直播训练营班

直播时间:2020年4月6-12日晚8点-9点半

主讲:郑毓煌

清华大学博导

科特勒大师传承人项目导师

美国营销学会Willi O ‘Dell最终提名奖

课程大纲

1.科特勒营销体系详解!

2.营销的本质是什么?

3.如何吸引顾客,让顾客欲罢不能?

4.如何获得顾客满意并引发口碑传播

5.如何保留顾客并获得顾客忠诚?

6.如何进行市场分析?

7.如何细分市场找到全新市场机会?

8.如何定位在竞争中脱颖而出

9.如何设计营销组合策略?

10.如何洞察顾客心理,让诺奖得主告诉你!

11.如何定价以提高利润率

12.如何线上加线下引爆市场?

13.如何传播和说服顾客,理性路线还是感性路线?

详情内容扫描上方图片二维码,7天重塑营销思维!

来源:餐饮视界,via:再建筑(侵删)图:网络(侵删),文:餐谋长品牌策划/阿政

这里是餐饮老板找方向的地方

这里也是设计师找灵感的平台

《总编个人微信》

投稿 / 版权 / 合作 / 咨询

精彩案例

【点击关键词查看原创案例】

云楠俚-红米线酸渡-酸菜鱼椰妹-椰子鸡

怀湘楼-湘菜丨潮粿-粿条二把手烧烤

街度-羊肉串小街故事-麻辣烫川小艳

茅草屋烤小串眉川 – 小川菜湘栖小馆

思美思味鲜果茶丸来玩趣凤在飞猪肚鸡

小曼谷泰国菜渔杆渡黑鱼涮锅小造食堂

尝不忘米粉海楠里椰子鸡京城外火锅

如需转载请在后台留言“转载”|如需投稿请在后台留言“投稿”

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐谋长聊餐饮,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/4765.html

(0)
上一篇 2020年3月29日 20:21
下一篇 2020年3月29日 20:40

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部