陈志龙：餐饮业根本没有寒冬，只不过是你的经营模式进入了冬眠状态！

定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|

这是非常NB的一篇文章，有用就是有用，没用就是没用！

当我快从学校踏入社会时，我父亲这样给我说的：“民以食为天，吃穿住行”吃都是排在第一位的嘛！儿啊，你就去厨房学门技术吧，至少以后饿不了你，还能自己开家饭店！由于自己以前读书也不用功，就早早的初中毕业就踏入了社会。

当我满怀希望的想在饭店学好技术，学好管理以后好自己开一个饭店！可是，当自己走过很多家饭店与了解很多家饭店以后，才知并非是那么容易！到底如何才能做好一家店乃至很多家店，我相信，这不是我一个人的困惑，更是很多人的困惑！

在我所经历过的饭店中，很多老板一开店想着的就是开成连锁的，想着的都是当我这家店经营好了之后我就开下一家店，其实我很多时候想说，先把这家店经营好了再说吧！这是很多人的一个通病，当你多去了解海底捞和俏江南之后，你再想想怎么开下家店吧！

确实这两年的餐饮不好经营，但是作为管理者，你真的用心了吗？你有去学习吗？不管是在网上也好，去别的实体店也好？很多人在开店之后就觉得我这里味道也没问题，服务也没问题，各方面都还好啊！为什么就生意不好呢？

你的菜品真的没问题吗？服务真的没问题吗？你有做过客人的调查吗？不要去问你的那些老顾客，而是要问那些生面孔，因为老顾客至少对你这里的味道这些已经认可了！服务上面，或许很小的一个错误就会导致顾客下次不会再来，这些你注意过吗？这些并不能代表你的菜品，服务就没有问题！

没问题怎么没有生意？告诉我。

特色！你这里的特色是什么？不一定非得是菜品的特色！因为现在的菜品都是大同小异，比如你的装修，服务这些都可以称为特色，总之你这里至少要有一种超越你附近的竞争对手的东西！不要给别人的感觉这就是一个饭店，我就是去吃饭的，而是要给客人我是来这里“消费”的感觉！

切忌不要“跟风”在我楼下有一条街，由于附近都是才新修的小区，刚开始这附近没有几家火锅店，但是突然有一家生意好起来的，附近这个火锅店可以说不到半年时间就开了十多家，结果呢？有一些连三个月都没有撑下去，有的坚持的的就是每天晚上守到很晚，可是也就只有那么两三桌，这样有意思吗？

或许你这时在想，这些人真傻，明明都知道有这么多了还要去开火锅店！确实，我也觉得这个行为很傻？但是我相信，那些人至少不比我们任何一个人笨，我们也不比他们聪明！他们只是用钱来“赌”我的生意会比他们别家的好！而我希望的是大家“博”

适当的做一些吸引人眼球的活动也能促进生意的好坏，学会让“利”赚钱并非是一年半载就够了的，而是一个长久目标！你要做的是如何提升自己。没有自己的思维，逮谁听谁的死得最快！

不懂的，我教，懂的，已经懂了，不需要我教。

分享两个图片：第一个是会员企业今晚发布的储值报表：

第二个是我的私人专属vip 微信号

价值100万的储值卡思路分享给大家：

卖什么？

(卖卡)卖给谁(每一位来店就餐的客人)

怎么卖?

(训练十苦练后会卖的能力)

聚焦吃十带的最佳境界

——–一 死嗑售卡

只要你敢卖 就有人敢买 只要方法对 锁客很轻松 甚至抢着冲 看到他们努力的成果，我很欣慰，

这是我的私人VIP 号，里面全部是中国餐饮营销研究院会员企业合作伙伴和863位营销大咖，5005的通讯录还有最后100个位置，你想加入与我私聊，得到一对一的语音思维解答30分钟，请咨询助理抢报名额支付199费用，我的女粉非常多，如果你是男士，现在 就行动吧。

往期精品文章回顾：

1、陈志龙：一个人一个手机引爆一家餐厅此篇文章抄袭者无数

2、陈志龙：一家新开业的烧烤店，看我如何7天5步3招轻松引爆

3、老板，不要生意差就拿店长厨师开刀，先检讨自己!此篇文章已被疯传

4、我是如何策划古镇“三毛餐厅”3万人关注引爆全城？

5、方案：逆袭营销，让你过个丰收年

你想知道快速引爆餐厅生意的核心秘密吗，你想知道如何让顾客自动上门吗？加助理微信 wslb888aa 了解核心秘密。

新的一年，持续分享，学习餐饮营销干货，关注餐饮营销研究院！

本公众号发布内容均属原创，版权属于中国餐饮营销研究院–子弹头餐饮营销策划（北京）有限公司著作权归作者所有，欢迎分享、转发！ 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明：作者：陈志龙，微信公共号：CZLCY888。转载人的转载行为，视为同意本条，转载须附本条.

越分享越成功 我是无私的奉献者，我是心灵的摆渡人，我是帮你把餐厅做火爆的陈志龙。