现在餐饮越来越难做为什么还有那么多人挤破脑袋做餐饮？

1.准备工作
在决定进入餐饮行业之前，大家一定要做好准备工夫，多做市场调查，学会看大数据。多问问为什么，例如一家饭店，做得好好的，为什么会突然间低价出售。不要被表面现象迷惑，很多客人可能就是托，故意表演给你看的。
2.亲力亲为
各方面条件符合，饭店开起来了，作为老板的你，每个步骤都要盯紧。从原料进货，菜品质量，后厨管理，到服务员培训，收银控制等，每个环节都不能出错。
3.不要用亲戚
憎人富贵嫌人贫，没钱的时候，连自己的亲妈也会看不起你，亲戚的态度就是，你过得不好，他们就放心了。如果饭店聘用亲戚，等到自己小有成就，他们就会暗中使拌子，虽然不至于搞砸饭店，但是各种问题层出不穷。也够你喝一壶的。
在我们这有句玩笑话，“你要跟谁有仇，那就劝他开饭店吧”，可想而知，开饭店做餐饮有多辛苦。可有很多个人，还是把做餐饮当做创业首选。可能是以为 餐饮的利润比较大，门槛还低。而且总是抱有民以食为天的想法去做餐饮行业。其实只有做过餐饮的人才知道，餐饮业的利润并不大，费用还高。盈利也特别难。一个不小心，就会赔个倾家荡产！
我做餐饮行业有20年了，我记得在我两千年刚开始做餐饮业的时候，店里来了一个七八十岁的老大爷，在我这吃完饭之后他问我。你的饭店是租房还是自己买的房子？我告诉他这门面房是我自己买的。这老大爷说：自己买的房子还行，如果有不干的那一天还能剩个房子，如果是租的房子开饭店，那么等你不干的那天，只能剩下一套锅碗瓢盆儿，其余的什么也剩不下。这个老大爷开了一辈子饭店也没挣多少钱。只挣了个生活费用而已。
现在自主择业的人越来越多，做生意的门槛也越来越高，有很多人没有一技之长，而且手头的资金也不宽裕。但还想做点什么生意，而做生意门槛最低的就是做餐饮业，尤其是开小的饭店。其实开餐饮的投入并不高，小点儿的店儿有几十万元钱也能做下来。但现在的餐饮行业竞争特别激烈，除非你有自己独特的餐饮特色，或者占据有利的地理位置，不愁客源，这样也许还能赚点儿钱。要是脑袋一热，随意选个地方就开饭店，那么你赔钱的几率是非常大的。
其实餐饮行业的利润并不高，而且经营成本惊人，如果遇到像今年这个疫情的话，那几乎就是赔的倾家荡产了。而且做餐饮非常的辛苦，也没有大家想象的那种暴利，其实赚的就是辛苦钱。看事情千万别看表象，别看人家做餐饮能赚到钱。但做餐饮不是每个人都可以的，在做餐饮之前，首先要做好赔钱的打算。
想要赚大钱就别考虑做餐饮了，除非你不差钱，加盟一个大的品牌餐饮，一切都有专业的经理人打理，兴许还能在餐饮业中得到利益。

1.准备工作
在决定进入餐饮行业之前，大家一定要做好准备工夫，多做市场调查，学会看大数据。多问问为什么，例如一家饭店，做得好好的，为什么会突然间低价出售。不要被表面现象迷惑，很多客人可能就是托，故意表演给你看的。
2.亲力亲为
各方面条件符合，饭店开起来了，作为老板的你，每个步骤都要盯紧。从原料进货，菜品质量，后厨管理，到服务员培训，收银控制等，每个环节都不能出错。
3.不要用亲戚
憎人富贵嫌人贫，没钱的时候，连自己的亲妈也会看不起你，亲戚的态度就是，你过得不好，他们就放心了。如果饭店聘用亲戚，等到自己小有成就，他们就会暗中使拌子，虽然不至于搞砸饭店，但是各种问题层出不穷。也够你喝一壶的。
在我们这有句玩笑话，“你要跟谁有仇，那就劝他开饭店吧”，可想而知，开饭店做餐饮有多辛苦。可有很多个人，还是把做餐饮当做创业首选。可能是以为 餐饮的利润比较大，门槛还低。而且总是抱有民以食为天的想法去做餐饮行业。其实只有做过餐饮的人才知道，餐饮业的利润并不大，费用还高。盈利也特别难。一个不小心，就会赔个倾家荡产！
我做餐饮行业有20年了，我记得在我两千年刚开始做餐饮业的时候，店里来了一个七八十岁的老大爷，在我这吃完饭之后他问我。你的饭店是租房还是自己买的房子？我告诉他这门面房是我自己买的。这老大爷说：自己买的房子还行，如果有不干的那一天还能剩个房子，如果是租的房子开饭店，那么等你不干的那天，只能剩下一套锅碗瓢盆儿，其余的什么也剩不下。这个老大爷开了一辈子饭店也没挣多少钱。只挣了个生活费用而已。
现在自主择业的人越来越多，做生意的门槛也越来越高，有很多人没有一技之长，而且手头的资金也不宽裕。但还想做点什么生意，而做生意门槛最低的就是做餐饮业，尤其是开小的饭店。其实开餐饮的投入并不高，小点儿的店儿有几十万元钱也能做下来。但现在的餐饮行业竞争特别激烈，除非你有自己独特的餐饮特色，或者占据有利的地理位置，不愁客源，这样也许还能赚点儿钱。要是脑袋一热，随意选个地方就开饭店，那么你赔钱的几率是非常大的。
其实餐饮行业的利润并不高，而且经营成本惊人，如果遇到像今年这个疫情的话，那几乎就是赔的倾家荡产了。而且做餐饮非常的辛苦，也没有大家想象的那种暴利，其实赚的就是辛苦钱。看事情千万别看表象，别看人家做餐饮能赚到钱。但做餐饮不是每个人都可以的，在做餐饮之前，首先要做好赔钱的打算。
想要赚大钱就别考虑做餐饮了，除非你不差钱，加盟一个大的品牌餐饮，一切都有专业的经理人打理，兴许还能在餐饮业中得到利益。