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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
餐厅要想生意好，回头客就越多，证明你的餐厅与顾客之间越有粘性。粘性越强回头客越多，粘性越差回头客越少。
也有人说我的餐厅回头客很多，但是就是营业额上不来，什么原因，回头客只有十个，始终是这十个人来吃饭，明白了吗，缺什么，缺头回客变回头客的营销策略。
餐厅生意不够好，是你的顾客活跃周期短，顾客活跃周期一般分为四个阶段。
一个月活跃期
一个月活跃期什么意思？正常顾客第一次进店消费30天之内再次到店的概率比较大，那么你就要做出多与顾客沟通，建立信任，除了做好菜品还要做好营销刺激顾客再次消费，做好留客策略。
两个月沉默期
如果连续两个月了，顾客都没有再次消费，这个时候顾客就进入了沉默期。沉默期的时候顾客还没有死去，只是沉睡了，这个时候就赶紧做营销去唤醒顾客，引导顾客再次进店消费。
三个月睡眠期
三个月了顾客还没有进店消费，这个时候顾客就进入了睡眠状态。三个月没进店消费的顾客流失的可能性非常大，不能再等了，赶紧做唤醒营销。
四个月流失期
经历了前面的三个周期，也做了相应的挽留，顾客依然没有进店，这个顾客肯定是流失了。流失的原因是什么？一定要清楚是菜品服务还是环境，还是多了竞争对手，有些人说是营销没有做好，记住了，营销一定是建立在菜品服务环境的基础上，一家火爆的餐厅，即使没有营销生意也照样能火爆。
有人问饭店生意不好，请你们设计营销方案执行后生意就会好吗，记住，人感冒了，发烧，咳喘，浑身没劲儿不是吃一种药就会好的，也不是吃一天就会好的，重在对症和坚持，生意不好想做营销前问问自己是不是营销的问题。
以上四个周期，你仔细琢磨一下，你餐厅的顾客都在哪个周期内？如果还没有死去，那就赶紧做营销做策略，针对性的去引流顾客，挽留顾客，留住顾客，避免到第四个周期，已经到了晚期了，结果你懂的。
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注意：如果你的餐厅菜品服务好、生意不好，请咨询助理微信:1332293
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1094天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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