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陈老师写文章的目标：让每篇文章都给你赋能
今天陈老师在三亚，在做现场调研营销方案，今晚结束去西藏，今天一位朋友留言，说开了一家50平米的披萨店，有饮品，有披萨，有沙拉、因为位置相当偏僻，进店顾客太少了，每天营业额500多点，现在就在美团大众点评饿了么等平台上销售，维持着，营业额将够持平的，外卖但是销量很一般，因为用的都是最好的原料，价格上也比较贵，也有顾客买，但是买过的顾客都会有回头，但是顾客有限，顾客反应产品也非常好吃，怎样才可以提高销量呢。如果是你，你应该怎么办？怎么解决这个问题？
其实解决这个问题并不难
第一是你的选址错误了，就是你店开的这个位置上了外卖，这个区域外卖潜力不大，没有你的目标消费群体，导致没有足够的高端人群消费你的产品，如果是这个原因，赶紧重新定位，做价格和产品全面调整。
第二就是你的曝光率不够，虽然你的回头客多，但是新顾客少，曝光一个店的销量，产品口味，从评价，送餐速度，周边商圈等因素相关。刚开始的时候一定要把销量做上去，早期的销量就是后面的流量，前面销量越大，后面流量就越大。
第三就是把包装变得漂亮一些，跟你的产品和价格相匹配，你的包装设计应是你的目标顾客非常喜欢的，这个和视觉有直接关系，也就是顾客打开包装的第一感觉，用心做出来的包装设计，一定会赢得顾客的花心。
外卖的包装就是行走的广告，可以走进千家万户，是最好的传播渠道，外卖包装可以与顾客近距离接触，外包装也是窗口，也许不知道你的餐厅在哪里，但看包装就可以让顾客以秒钟认识你的店在哪儿。
顾客第一次点餐绝对是冲着包装点的，第二次一定是口味深深打动了她。
第四如果你的产品价格过高，可以试着增加成本较低的新产品把价格往下拉，这样可以覆盖更多的人群。一家店需要油引流的产品，盈利的产品，锁住顾客的产品。
第五不管你营销怎么玩，还是要重视产品，说到产品，离不开口味，如果做的菜像水煮的一样，吃起来也没有滋味，顾客肯定不会在点第二次了，如果你做外卖以后慢慢会发现一个秘密，慢慢的口味儿都比唐时的要加重10%。也就是说外卖的顾客群口味比较重。他们都是上班族，工作了一上午，早餐也许没吃，正等着你送来的一份外卖。
很多餐厅做外卖就是做的大锅菜，厨师就是按着大锅菜的出品去炒。你炒出来的就是大锅菜的味道，没有人会喜欢吃大锅菜。所以如果想让你的外卖长久生存，持续火爆。那一定要做到1到3份的小炒，才能保证出品口味。
所以，不管是堂食还是外卖，好吃放在第一位。
2018外卖绝对是提升营业额的一种方式、让你多盈利的方式。
所以，不管是堂食还是外卖，好吃放在第一位。
不管你是做外卖还是堂食，
1.菜品顾客反馈好吃
2.环境比竞争对手还强
3.服务没得说
4.门前有大量客流就是不进店吃饭
就是缺顾客，生意不好？咋办？
如果你在开店中，想通过努力去，改变现状，提高收入，目前却一直是，很迷茫，没有方向，没有方法，没有状态，那你今天，会找到答案……
主要原因只有一个：
没人指导你！
饭店生意不好，你可能像一个无头苍蝇一样，四处乱撞，这里学一点，那里看一点，学的不系统，学的也不全面，都是残肢短篇，没有连惯性，也不具流程化操作，更重要的……
学完遇到困惑，没有帮你解决，没人帮你解答，光靠网上百度或的答案，是很难帮你全部解惑，因人千人千面，餐厅的面积、模式、顾客群体、竞争对手等不同呀，遇上的问题都不相同，所以……
你需要一个人指导你，你才能轻松进步，快速成长！
如果没人手把手指导你，更不要说你遇上问题，马上解决这种事，完全不存在，所以，你经常断线，成长慢，赚钱累，是很正常的现像，你要理解……牛人高手最大的价值是，他实际为你付出的时间！
其实你根本不缺方法，只是你缺心眼，不懂得借力牛人，不懂借力高手，别人都有现成的方法在操作赚钱，你还想从0开始去瞎摸，你傻吗？
我有点不信……
你的餐厅经营还在为找不到方向而迷茫吗？
你还在为没顾客没营业额发愁赚不到钱焦虑吗？
有菜品，却卖不动？
有想法，无法实现？
明明自己很优秀，却
只能眼睁睁看别人大把赚钱……
你想改变这痛苦的一切吗？
来，陈老师帮你一 一解决并实现。
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第790天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
餐厅经营遇到难题咨询助理微信：BDXM018
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