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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
最近越来越多的餐饮老板，开始关心疫情结束，如何采取正确的措施来应对变化。
第一：返岗检查，员工返岗的时候，检查是否有疫区接触史，有没有发烧情况。
第二:岗前培训，员工上岗前，我们一定要给员工做好培训，培训个人防护措施，培训餐厅消毒清洁防护安全，培训接待顾客的整个流程。
第三：顾客安全，顾客进店之前一定要观察是否戴口罩，进店之前要做好体温测试做好登记，没戴口罩的顾客在临走之前可以送他口罩，这时候我们的一些消毒设施防，护措施这些物品要备齐。
第四：餐厅的环境保障，每天每时每刻餐厅消毒防护要做好记录，员工宿舍要做好环境管理。
第五：食品安全，疫情后营业，开始去采购食材，一定要去正规厂家正规渠道去采购，这样才有保障，采购回来的食材要做好存储。
第六：如果发现员工顾客体温异常，赶紧去就医渠道备案。
第七：开始营业的时候，客人会很少，我们准备做好外卖，做半成品外卖和外带策略，快餐要做好单人用餐策略调整。
第八：适当的做一些营销，制定锁客营销策略方案，让顾客和餐厅共度疫情。
第九：有人会说，疫情结束后会爆发消费狂潮，我觉得会有短期的补偿式消费高潮，因为大家都在家憋坏了，憋的相当难受，但是记得，消费小狂潮过后，应该是长期的平稳走低，因为消费狂潮的前提是你得有钱。
有人说没钱拿什么消费？还有一部分人在疫情期间学会了做饭，伴随着自力更生能力的增强，消费需求也相应减弱，这次疫情让很多人体验了坐吃山空的感觉，可以迫使他们主动改变消费观念，有多少的大牌包包，名牌手机，名牌口红，名牌车子，都不如银行卡的存款让人安心。
这时候我们就更要做好战斗准备，做好卫生防疫，更新产品，运用营销方案，引客留客锁客回收现金流。
这次疫情，很多老板兜里没钱了，开始着急慌神儿，疫情过后，餐厅想提升营业额，快速回收现金流，就要做好营销。
做好营销第一步，建立团队，其次设定目标，奖惩机制，鼓舞气势，唤醒营销，离店营销，开业营销，商圈营销，门头营销，菜单营销，借势营销，海报营销，互动营销，储值营销，会员营销，微信营销，快手营销，全年假日营销都要去做，有了方案，落得了地，生得了效。
最近比较忙，每天都在设计方案，我们餐饮老板也应该想一想？
1.疫情之后，餐厅怎么提前布局报复性反弹？
2.疫情解除后怎么提高餐厅的人气？
3.疫情解除后，传统的营销模式更加没有效果，如何用新营销新方法引爆客流量。
疫情结束，快速引流顾客，回收现金流的营销方案。
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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