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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
对于一个营销咨询顾问来说，每天干的最多的事情就是帮助餐饮企业挑毛病。
挑毛病就是诊断的过程，然后针对毛病，对症下药。
很多店生意不好，老板也给自己的店挑毛病，但是怎么挑都挑不出来，因为你是当局者迷，怎么看觉得都是对的。
陈叔作为咨询诊断顾问，无论是服务员，顾客，厨师，环境，菜单，门头，服务细节，竞争对手，营销方式等，到处都能给你挑出毛病。
不夸张的说，诊断一家企业，不挑出几十上百个毛病都，不算是挑毛病。
见的店面多了，见的老板多了，一搭脉我都知道你是生了什么病。
在诊断的过程中，自然而然的就把毛病挑出来，臭毛病不是本事，重要的是找到毛病背后或者问题背后的原理，然后针对性给出解决方案。
很多问题和毛病都是表象的，不能轻易下定论，就像服务员，服务不好，是真的服务员做的不好吗？
这其中就涉及到管理，是管理不到位，培训不到位，激励不到位，监督不到位？有很多种原因，服务不好只是表象，要给予解决问题的核心方案。
餐厅的经营过程中，就是不断解决问题的过程，从表象找根源，才能从根上解决问题，头痛医头脚痛医脚的事情，他都说老板每天都在做。
比如店里人少了，就想办法引流员工不积极，就能各种奖罚制度，希望用这种表层的方法来解决问题，可结果呢，事与愿违，达不到效果。
究其根源，无非是没找到问题的根源，只有找到病根才能解决问题。
一家餐厅菜品服务环境都没问题，就是营销有问题，那就找到问题从根上解决，问题找到了就针对性的解决就好了，陈叔给你的餐厅情况，一对一设计营销方案，引流拓客，留客锁客，回收现金流。
开饭店遇到问题只有找到病根才能解决问题，治标才能治本，治本才能治标。
这些病，只有大夫能看到，你自己是看不到的，即使看到，也无法根治。
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
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