陈志龙：饭店生意不好，肯定是这两大原因？

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

大连的李总今天跟陈叔聊，开了一家餐厅生意不好，都有哪些原因呢？

开店不赚钱是不是我的运气差？

今天陈叔跟大家聊一聊，一家餐厅生意不好的原因有哪些？

餐厅生意不好的原因有两大类，一个是内部原因，一个是外部原因。

1.外部原因

一家店的选址是外部原因最核心的一块，首先是门前没有客流量，或者客流量不大，位置不好周边餐馆也少。

还有的餐厅看似门前客流量很大，但是生意还是不好，这就是定位失误，有的老板在学校门口开酒楼，看似门前客流挺大，但是都不是你的目标顾客，学校门前适合做小吃，快餐，而不是大餐。

还有的店被竞争对手包围，同类型–同品类–同模式—共同的消费群体。目标顾客都是同类顾客，如果你没有明显的优势和竞争力，结果就是让竞争对手把顾客抢走了。

2.内部原因

内部原因：说白了就是差异化，你的菜品有没有差异化，服务有没有差异化，环境有没有差异化，营销有没有差异化。

打造差异化就是让你的餐厅，与竞争对手的餐厅与众不同，从味道上，从服务上，从环境上，从营销上，从定位上。

如果你的菜品价格定得过高，就会赶走客人，定的过低，没有利润也无法坚持。

如果你的服务不好，所有的服务都是被动的，在客人需要服务的时候，看不到服务员的身影，就会引起顾客的不满，下次可能就不会来了。

如果你的营销没做好，总是在打折促销，发传单，推出特价菜，说白了这些都是促销，每家餐厅都这样做，顾客都麻木了…………

再说了，顾客今天吃饭真的是为了你那几道特价菜来的吗？真的是你给他打折他就来吗？

你的饭店为什么打折？

因为你缺顾客，不打折怕顾客不来，怕顾客抛弃你。就想用打折去讨好顾客。

餐厅还怕没有顾客的真相是什么？

是老板对菜品，服务，环境，营销，这四个环节没有自信，如果你解决这四个问题，顾客会主动上门巴结你！

餐厅生意不好，肯定存在一些问题，这个时候就按照陈叔给你分享的去逐一排查，找到原因各个击破。您就能够了解餐厅生意不好的原因，而找到解决的办法。

会找原因，找到原因，找到正确的解决方法，才能解决根本问题，如果你的餐厅生意不好，还找不到原因，那就赶紧立刻马上咨询张莉老师：微信1332293 帮你分析问题，解决问题！

今天文章干货很多，你值得多体味几遍

注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理微信:7978281

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