店生意不好，不是看，而是干

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

最近小明咨询陈叔，你说的引流拓客，留客锁客，快速回收现金流，现金流是什么？

我说现金流是一家餐厅经营的根，说白了就好比盖楼房，现金流就是地基，有了地基才能盖楼房。楼房盖的越高地基就要打得越坚固。盖十层楼就要打十层的地基。

地基是一栋楼房的命脉，现金流就是一家餐厅的命脉，菜品是餐厅的一个根，不要把地基没有打好，没有建好就开始拼命的盖楼，盖的越快倒塌的就越快。

地基就是一个框架，就像人的骨骼一样，没有骨骼就没有肉，没有框架的支撑就不会有一栋高楼建起。

开好一家饭店，同样也是一个道理。不是把菜品做好了，服务做好了，环境做好了，营销做好了，生意就能好，想要生意好，不是做好某一个点，而某一个点都要做好，少哪个都不行。

就像有人经常问陈叔，说开饭店是菜品重要还是营销重要？我说菜品和营销就像人的左右手缺一不可。

想要餐厅生意好，菜品和营销都不能少，菜品做不好陈叔帮你去打造，帮你去定位，营销做不好陈叔帮你去设计。设计的方案让你去百分之百的轻松执行，告诉你一个将复杂变简单的流程，只要认识字，就能看懂，只要看懂按照执行就好了。

很多老板之所以迷茫，就是不知道老板应该做什么，店开了就去学炒菜。如果你想当厨师，那就去学倒炒菜是没有错的，假如你的目的是开饭店赚钱，那就要学如何经营。

如果一位老板要学炒菜，还要学端菜，打扫卫生，做服务，去收银，去采购，所有东西你都会，你就能开好一家饭店吗。

这只是一个小老板的思维，你看哪个小老板把生意做大了，小老板做起来只是越来越辛苦，最后还赚不到钱。每天整得身心疲惫，最后把门关掉，又出去打工。所有的一切一切都是你不会经营，只知道用体力不会用脑力。

陈叔发现一个万能的老板餐饮什么都会，什么都做不好，不是你不想做好，是你根本不知道方法，陈叔给你的就是容易操作，容易理解，容易消化的营销方案，给你方向方法，拿来方案就可以赚钱，就这么简单。

饭店生意不好，有人给你指引方向，再给你一个明确的导航，你只需要一路跟着导航走一切水到渠成。

你只要去正确的干就可以了，没错，就是正确的干，干了再说。想都是问题，做才是答案，当你想得太多的时候，你心里就会有越来越多的不可能。

你的餐厅之所以生意不好，就是想的太多，干的太少，问题太多解决的太少。

想了很多不去干，就会给自己找借口，你不去干你怎么知道不行？有的人说我现在缺服务员。缺传菜，等我招到人，我在做方案，等你一切都成熟了，没有问题了，机会也就没了。等你招到人啦你的竞争对手又出来了。

那么饭店什么时候做营销最好呢？就是越早越好，越快越好，早做早收益，早做早受益。

如果你要想等一切都准备好了再去做，你将永远无法开始。

因为你的脑袋里一直在想，做、不做、做、不做、做、不做。

想着想着机会就没了，应该怎么做呢？就是现在马上立刻干。

注意：如果你的餐厅菜品服务好、生意不好，请咨询助理微信:1332293

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第991天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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