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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
很多老板开了多年饭店，依然还是在经营一个几十平米的小店，他为什么干不大呢？原因是什么。
开饭店有失败的就有成功的，难道失败的就是运气不好，成功的就是运气好吗。
肯定不是，开店不能靠运气，如果你投资30万去做一件100万的事儿，那么成功率肯定会很低。也就是说只有30%。如果你投资30万做一件20万的事儿，成功率可能无限接近百分之百。
你可能说陈叔为啥呢？因为资源的配置决定了你的竞争力，你有多少钱就干多大事儿，多大屁股就穿多大裤衩。比如一个快餐店，你非要开到500平800平，那么你关门是迟早的事。因为你方向不对了，努力白费了。
很多人说我是投资了30万，但是我投资了30万赚的可是投资100万都赚不到的钱，这种成功完全属于运气。因为还有70%的人努力了无数次都没有成功。
我们在开店之前，一定要衡量自己，人脉，经验，经济实力，是不是和自己开这么大的一个店相匹配？在店生意不好，能不能攻出去？生意不好的时候能不能守住，守多长时间！
有人说，我有人脉，我有经验，我也有经济实力，那你开店就一定能成功吗？答案也是不一样的，为什么？因为当你真正去做一件事的时候会发现，还有很多东西远远不够。
你开的店越大，你需要的能力就越强，你是一位老板，你一定要驾驭有能力的人，你驾驭不了别人，就会被别人驾驭，你的店迟早会关门大吉。
一个成功的餐厅，是由厨师、前厅、服务员、店长领班、洗碗整个团队，从产品服务，管理到营销方案设计，要形成一个价值链，要有抗打击能力，才能勇往直前不怕竞争。
很多饭店之所以失败，就是没有形成自己的价值链，开一家店就想开两家，从0到10，走了很长的弯路，再从10到0，对自己打击是非常大的。
开一家店和开10家店，经营管理、市场定位、服务理念，营销模式完全不同。
开一家店养的是小家开10家店养的是大家。
如果你想开10家店，一定要对这个行业有深刻的认知，有足够强的分析能力，只有看得远才能走得远。
开一家店的时候，就要把定位定清楚，我们是做什么的？我做烤鱼我就把烤鱼做好了，不要又干烧烤，又干火锅。
只有去聚焦，专注一件事情，才能做得越来越好。
当你感觉到到处都是钱的时候，到处都是风口的时候。这个时候你就会把心分散了，因为你没有精力去支撑这么多事。
最后可能什么都做不好，能做到的也许只是一家两家店小规模，根本没有机会做大。
因为啥？因为你耐不住寂寞，受不了诱惑，看不远，只考虑现在没有考虑未来。生意不好了，头痛医头，脚痛医脚，开始迷茫，开始打转转。陷入了当局者迷的误区。
开多家店就要有战略意识，第一阶段做什么？第二阶段做什么？第三阶段做什么？走一步要看三步。
真正好的战略是一步一步走过来的，一个脚印一个脚印走过来，不是从天上飘过来的，落不了地，这也是为什么很多与陈叔合作过的企业，经过陈叔指导之后，一步一步走，而从一家店到10家店到100家店，目的就是让你踏踏实实的走过每一步。
注意：如果你的餐厅生意不好，请咨询助理微信:1332293
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第973天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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开饭店就是宁让一人来千回，不让千人来一回！
饭店开业一定要留住第一批顾客，不重视可能离关门越来越近！
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