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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
在餐饮经营的过程中，无时无刻都在发生着变化，如果你还在用以前的经营方式经营今天的餐饮，开店就会就会越来越累，你应该思考一下，应该怎么做？
前几年开饭店就算进店的顾客不能成为回头客，还有其他的新顾客来，但现在不同了，因为顾客有太多的店可以选择。
过去开饭店只要你每日推出新菜品，顾客就会愿意来尝试，就会成为回头客，很多饭店都有了今日推荐的菜单，但是现在不同了。
因为你推荐的菜或者是特价菜大多数都是库存的产品，特价销售。
从品质上面来讲会很差，很多积压库存的产品，冻鱼，冻肉，僵尸肉，做出来的产品口感会很差，推荐给大多数的产品顾客都能接受，顾客能接受的是它的价格便宜，价格虽然便宜，但品质大打折扣，顾客可能下一次不会再吃了，下一次你又推出新菜品，顾客每次来都吃你的推荐产品，根本记不住你的招牌菜特色菜是什么，实际上正在缩短餐厅的寿命，你必须要做的是让顾客感觉到非你莫属。
开饭店没必要考虑让大多数顾客都能接受，只要有一部分顾客接受，只要顾客吃完后点头称赞不知不觉他下次还会来。
很多店生意不好啦就想到节约。节约未必是好事，在现在竞争激烈的时代，都想让自己的店在众多店中脱颖而出。就必须考虑顾客的爱好，该花钱的地方就要花，该花时间的地方也要花。
比如要花时间去打造顾客喜欢的菜品，花精力去打造餐厅的环境和氛围。该抓服务的时候服务，该抓菜品的时候抓菜品，该抓营销的时候就抓营销，光节省没有意义，对那些生意不好的餐厅来说，最重要的就是种下未来的种子，并且让它生根发芽。
还有的老板经营方式太古板，
2018马上都要结束的，正常说的话，大家都应该懂得互联网的重要性了，可是很多的餐饮店却不懂变通，依旧是古板的做派。收钱不用收钱码，反而还是现金收款，问到支付方式的时候，只有现金支付一种方式，就连刷卡支付都说没有，这样的经营生意能好起来吗？
现在真正会做生意的人都会贴上自己的二维码，让顾客扫码付款，方便了自己也方便了他人。餐厅店不是做一次性的生意，所以在顾客付款的时候也可以提醒顾客添加好友，只要成为了好友，顾客就成为了你的营销对象，久而久之，也就成为了回头客。除此之外，还可以制定会员服务制度，这样简单的营销方式是很有效的。
有人问餐饮赚钱吗？餐饮赚钱是一定的，可以说是毋庸置疑的。因为餐饮作为人们的刚需，无论到何时都有需求，而且需求还是很大的。不过做餐饮生意看起来简单，但其实里面的门道却不少，除了要了解门道以外，也要掌握一定的技巧，只有这样才能真正的做好餐饮生意。
饭店生意不好，赶紧调整，精明的老板懂得用最短的时间解决问题，犹豫和拖延才是老板最错误的决定。只要思想不滑坡，办法总比困难多，解决餐饮难题将改变经营现状。
餐饮老板总在为客人发愁，店里客人少想要人多，但是客人多想要客人更多，到现在我还没有听见哪个老板，说自己店里不缺顾客，餐厅做营销的目的就是让顾客少到店顾客多，让顾客多的店顾客更多。
张总说我的餐厅做活动就有人，不做活动就没人，做活动人来了不赚钱，不做活动没人来也不赚钱，我说你怎么做的，他说我就是打折，我说你做的都是促销不是营销，营销一定是赚钱的盈利的，餐厅做营销的核心一定是顾客➕利润。
注意：如果你的餐厅菜品服务好、生意不好，请咨询助理微信:1332293
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1042天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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饭店开业一定要留住第一批顾客，不重视可能离关门越来越近！
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