你有什么资格开一家稳赚不赔的餐厅？

你的火爆就是我们存在的意义,餐饮营销，

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

先给大家讲个故事。有个老板对围在鳄鱼池旁边的人们说:谁能游到对岸就给他一百万！话刚落，只见一个人跳下水拼命游向对岸，很快游到对岸获得奖金。大家都惊叹他的勇气，他却说:谁把我推下水的？他老婆在后面暗暗的心想:不是老娘推你一把，你哪能发这个财？

开饭店同样的道理，自己不能把握的因素太多，有时候不逼自己一把，没有那个幸运，很难言成功，特别是选址，像选老婆一样难！开店围绕着不同的消费客流。

很多老板开了一家饭店，开业了三年五年还没有赚到钱，每一个赚钱的餐饮老板都经历过大大小小的问题和挫折，做餐饮不容易。一定要耐得住寂寞，要把产品打磨好，耐心坚持，

记住了，开饭店不是赚快钱。

很多老板开了3年5年的店，还没有赚到钱，转让么不舍得，不转让吗？太TM累了，每天起早贪黑，感觉越做越没意思。累死累活省吃俭用还赚不到钱，最后还不如去上班。

如果你是一个上班族去创业开了家饭店，如果没有找到合适的赚钱方法和高手指导，你就会感觉到还不如去上班轻松呢。

有人说开饭店容易，不就是把菜做好吃了就有人了吗？为什么我的菜做的这么好吃？折扣打的这么低，还是没有人呢，现在的餐饮已经不是菜做好了，服务做好了，环境做好了就有人，真的是这样吗？

为什么有的餐厅生意火爆，有的餐厅冷冷清清，为什么你的餐厅菜品好，服务好，环境好？还是没有生意呢？这一定是缺少营销，现在的餐饮已经不是酒香不怕巷子深的年代了，很多老板说，我家的饭店也做过营销，打折、促销、降价，发传单、挂条幅。其实说白了，这些都是促销，同行都在做，顾客已经麻木了，已经没有效果，那怎么办？就用餐饮营销，七天5步三招引爆餐厅生意。

开饭店一定要有一套自己的赚钱方法。

第一就是自己学习摸索这个需要时间，很多老板开饭店，总觉得自己找准了方向，但是从一开始就没有做好足够的调研。自己过于自信一切感觉良好，这个菜品没人做，这个模式没人做。看着周边客流量挺多，我要做这个项目绝对火爆，绝对能赚到钱，我不能告诉别人，我要做第一个吃螃蟹的人，没想到最后赔了钱。

开饭店如果高估了自己，低估的市场，注定失败。

第二就是更快的方法找到高手指点，这个不需要付出时间，但要付出金钱。

不管你选择哪一种，一定要打造出自己的盈利模式，这个才是最关键。

开一家饭店，首先要找到自己的第一批顾客，只要做他们喜欢的产品，只要把这一部分人服务好，就不会再愁生意。

开店前你要考虑，你的产品顾客能不能百吃不厌。

开店前你要考虑，顾客愿不愿意花，人均消费三十五十到你这儿来消费，店的周边有没有这部分顾客群体。

开店前你要考虑好，有没有一套适合自己的营销打法，营销战略布局，开业前的引流拓客，开业中期的留客锁客，开业后的快速回收现金流，如果没有这三点。你应该考虑好，你为什么能够活下来？

在牛逼的餐厅也要经过准备、布局、发展、爆发，这几个环节。

其实一家生意好的餐厅是什么样子，生意是生意持续稳定的火爆下去。

应该怎么做呢？就是生意好的时候就要做好营销，而不是等生意不好的时候才去做。就像平时健身运动，控制饮食。不是身体出现状况了再去医治，而是防患未然才是关键。