说到面,我对面的喜爱可谓深入骨髓:大到五星级酒店,小至弄堂角落头,只要一闻到那缕面香,便会口水直流。 在我们老家县城里面,有一家小面馆,面馆的是属于夫妻的的那种,主厨是老板,老板娘负责一些打杂,比如收拾下左面什么的,这家面馆生意很好,每次去等的人很多。 注意哈,是等的人很多。 我以前也不知道有这家面馆,是从我老弟嫂口中知道的这家面馆,有次我们在说县城里面吃早餐的都不怎么好吃了,不知道去哪里吃,然后她就说在我们的汽车北站那边,有一家面馆不错,你可以去试试。 她还说了一个故事,就是老板请了一个员工,那个员工在她这里做事做了3年,然后第4年就到离这家面馆不远的地方开了一家,但是生意不好,说是口味没有老板的那家好吃,我就感到很好奇,就想去试试。 面馆很不起眼,我每次过那里都没有发现,有次我就实在是找不到,我就问我老弟嫂,我说到底在哪里啊,他就告诉了我具体地址,然后我就开车过去。 哎呀,真的非常不起眼,以前每次过那里,没有注意都不知道这里有面吃。 进去后,我就叫了一份面,他这里只有4款。 金牌黄牛肉面,酸汤黄牛肉面面,卤肉面,重庆小面。 然后还分干的 跟 汤的 2种。 我喜欢吃干的,那我就叫了一份重庆小面 我是过了点去的,就是不是吃早餐的那个点,我9点多去的,当时人不多,很快就上来了,老板已经给我伴好了,人很有亲切感的一个人。 人好不好相处,人本身好像有一种感觉一样,你不需要说太多话,就有一种让人很舒服的感觉。 有时候我觉得人真的很神奇,这个是科学仪器都不好测量的。 把面端上来,马上又给我上了一碗清汤。 这个面很特别,面条是很普通的挂面,但是呢,里面放了一种我们家乡的特产。 我们这里叫酸菜,我在外面很多人叫他梅菜。 外面的梅菜不酸,但我们这里的是带酸性的口味。 所以吃起来很开胃,一份面下去,还觉得有那么点少,感觉啊,哈哈,其实是太好吃了。 好吃的东西总是觉得少,虽然分量不少。 在县城里面每家早餐店都吃过,但是第一次在面里面伴酸菜的。 所以他生意好的第一点就是: 有自己的特点 别的地方没有 当然生意好,有时候不是只有一点就能搞定的。 那为什么这么简单的面,他的徒弟开就生意不好呢? 而且是学了3年。 有的人可能就说,哎呀,坑爹,这么笨,肯定是没有学好呗。 我开始也这么想,但是我去了几次他的店后,发现这里还有一个原因。 火爆秘籍:微笑 赞美 给失败者一个微笑, 那是鼓励; 给悲伤者一个微笑, 那是安慰; 给失望者一个微笑, 那是动力; 给快乐者一个微笑, 那是分享。 在社会生活中,维持人际关系的法宝除了微笑,还有赞美。 这个世界,没有人不喜欢听溢美之词的褒扬,然而有的人却对自己的赞美甚是吝啬,以至于和周围的人相处得满是不愉快和尴尬。 当你抱怨别人从来不对你说一句好听的话时,不妨三省吾身一下,你是否曾经对他(她)说过赞美的话?如果没有,你必须知道一个道理:要想得到别人的赞美,首先你自己就不能吝啬! 赞美是一种美德,也是一种修养,更是能为我们的生活添加好心情的调料包 很多东西可以复制,口味你可以复制,面的配方你可以复制的一样,但是有一样你复制不了。 我先不说具体是什么,我先说给我的感觉吧。 有次中午去他那里吃面,那次就我一人,老板聊天也是很喜欢笑。 聊天聊的非常的舒服,感觉很和蔼可亲。 没有把我当成顾客或者陌生人,就是感觉是2个朋友在聊天。 说到这里,我要说一下,很多人不知道怎么跟陌生人聊天,其实我们先要改变心态,你不要把他想成是陌生人,就把他想成是你认识的朋友,朋友聊天,想聊什么就聊什么。 看到什么聊什么。 也不要说哎呀怎么开始啊。 当你把一个陌生人想才是你的朋友,你认识的老朋友,那还有什么可忌讳的呢,是吧,只有2个字,聊呗 聊的话 还有一点就是要笑 多笑,我发现笑真的很有魔力,会拉进彼此的心,让你对彼此更加信任。 我相信他徒弟这点是无法复制他的。 因为他开店开了这么多年,大家都彼此熟悉了,对他产生了好感,然后还有环境,为什么还有环境啊,不知道你听过有人睡觉换了床,就会睡的不好,但在自己的床上就一下睡着了,这个也是环境,熟悉了,亲切,安全温馨,心里舒服就喜欢。 就像现在的我,我熟悉了老板的笑,熟悉了老板的声音,还熟悉了老板的环境,最重要的一点,我还喜欢吃这个口味的小面,那你给我一个不去这里吃面的理由。 想了下,好像还真的没有啊。 记得我以前在餐厅上班,要是当天我心情好,喜欢笑的话,那天我就特别的忙,要是当天我心情不好,老是板着脸,那天就生意冷清,其实顾客不看你的脸,走进你,彼此的身体就能感受到彼此的能力,你心情不好,他能感觉到,就会排斥你,就会想今天不会去打扰你。 这不,助理张莉! 建了一个微信群, 明天晚上八点钟,为大家分享,一是锻炼机会二是这个陈老师真的是腾不出时间分享干货 中国餐饮营销研究院, 最新实操项目, 3个策略引爆餐厅客流量!价值3980的方案分享会! 这也是我对外第一次绝密分享!听完千万不要失眠哦 进群需要以下几大条件 1.你是一位爱学习的餐饮人 2.认可中国餐饮营销研究院逆袭营销理论 3.空杯心态 4.诚实守信执行力强 5.让你的餐厅营业额瞬间提升 6.扫码付款9.9 7.严谨发广告,表情,私加! 8.课前拉群课程结束群既解散! 这么好的文章一定要分享出去,越分享越快乐,越努力越成功,转发这篇文章后,不要删除,将截图给到我的助理微信号:wdlb888aa,检查后,送给您一份880元的中国餐饮营销研究院内部独创餐饮顶级管理工具包一套。 有偿留言学习马上就能赚钱。你如果也愿意看才文老陈的文章,每天在公众号新文章下面留言,一条留言打赏2元,主要是想保持你的学习激情,你看看老陈的用心良苦。留言后加助力微信索取wdlb888aa打赏小费。 陈老师语录: 越分享越成功 我是无私的奉献者,我是心灵的摆渡人,我是帮你把餐厅做火爆的陈才文。
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