2020年06月05日 | 第[743]篇原创
作者 | 张大宽
来源 | 餐谋张大宽（ID:dkxy029）
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巨人过河，不讲套路
–张大宽
饭团
早些年去上海，头一次吃到了饭团这个小玩意。
作为一个“馍都”少年，从小只知道大饼能够夹一切，到“魔都”后才发现，除了大饼以外，饭团也能夹一切。
印象中好像是在一个地下通道的一侧，有一家小小的店，提供饭团。
里面加了卤蛋，加了油条，还有好多料，都塞进去了。好像那个饭团花了我二十多块。
如果我没记错的话，那时候的二十多块，应该是可以在“馍都”吃四个肉夹馍，还能带一碗鸡蛋汤的。（抱歉，馍都少年的饮食就是这么枯燥，且……有味）。
自从知道有这个么东西，也就喜欢留意，遇到有卖的，总想买一个尝尝。虽然已经吃不出“魔都”那个味道，但好感还是有的。
后来看到了这家店，除了饭团做的不错以外，整店的不少地方都可圈可点，甚至是教科书级的优秀。
今天，就把这家店可圈可点的地方介绍给你，虽然这是一家饭团店，但经营的底层逻辑，都是相通的，别被品类限制住了。
接下来，就进入正题。（全文约4200字，29张图片）
让人想多看一眼的精致
总有一些“精致”的小店，在默默地赚钱，他们的位置，也许都不是“正规”的位置，甚至在“搭个边”的位置上，依旧能活得挺好。
下面这家店，就属于这样的情况。
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