【038】张大宽:那些生意好的饭店,真的只是命好吗?

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2018年

6月24日

只要思想不滑坡,办法总比困难多

每天一篇原创文章,这是第【038】篇

命好的学生娃们

高考成绩陆续公布了,分数线也已经确定了,这几天的热点又该到高考了。

看到很多孩子分数考得很好,尤其是别人家的孩子比自己家孩子考得好,很多时候大人都会有一种想法,叫做“人家娃娃命咋那么好滴”

还有些孩子,在考试之前就有一些大学到学校里面“挖人”,俗称内定,挑选成绩最好的孩子,签订协议,志愿只报这一个学校,一旦被录取,就给与一定金额的奖励,同时还有中学,还有当地教育部门的额外奖励,真真羡煞旁人啊。

很多人都说,为什么人家的命那么好呢?

这种事情不但高中有,初中也有,总结一句就是,别人家的孩子命都好。

而那些孩子真的是“命好”吗?

命好的包子店

东新街夜市,有一家包子店,每次路过,无论春夏秋冬,门口都排着长长的队。据说那家包子铺,平均每天都能卖出5000个包子,后厨包包子就有5个人。

而附近还有一家包子店,从下午5点营业到凌晨3点,随时去都排着队,据说一天至少也要卖出三四千个包子。

很多卖包子的老板都去那两家考察过,尝尝味道,很一般嘛,看看环境,也就那个样子,服务?基本是自带服务员。

无不感叹,人家命咋那么好!

然而,真的是人家命好吗?

短期收益 VS 长期收益

人的天性导致了我们都偏爱为结果买单,而不会为行为买单,尤其不会为不确定的行为买单。

眼前就是这个包子,付出1块钱就能拥有,就能吃到嘴里,这时候,只要是饿了,就会非常爽快的买单。

如果这时候正在种麦子,正在养猪,正在种菜,告诉你,现在给我5毛钱,等我的材料准备好了,到时候蒸出来包子给你一个。又有多少人愿意付出呢?

我估计大多都会说,算了算了,等你蒸好包子我再来买吧,哪怕是一块钱呢。

你好好学,学好了将来就能考上好大学!考上好大学再好好学就能找到一份好工作,找到一份好工作努力干,你就能得到很高的报酬,就能很轻松的买车买房,迎娶白富美,走上人生巅峰。

现在,大多时候我们会将这样的话称之为“画大饼”。

就像有位老中医给信赖的学徒说,只要你能坚持熬下去,你一定能够得到一个辉煌的晚年。

再比如我总说的,只要你坚持食材新鲜,干净卫生,把品质做好,一定能够获得一批回头客,你的店里生意一定不会差,好好干!

这些说白了都是非常确定的结果。但是,很多人不愿意等,都希望今天我搬一块砖,明天就能有个高楼大厦。这也是为什么现在各大平台里以月入几十万,日进斗金为标题的文章点击率奇高的原因。

每天都在看这些“励志”的故事,每天都在转发那些“励志”的鸡汤,回头再看一眼别人赢取白富美,别人走向人生巅峰的时候,在背后酸酸的来一句,你看那谁命真好。

真的是命好吗?

寒窗苦读数十载,你怎么装作看不见?

面朝黄土背朝天,你怎么又装作看不见?

起早贪黑数十载,你怎么还是装作看不见?

你只看见了人家“命好”可这命是人家通过自己的双手改变的啊!

我们最容易看见,或者大多数人只看得见的只是眼前的近期受益。

比如老板说,今天你把这个单子谈成,我就给你一万元的提成,看钱都给你准备好了。这时候你可能会使出浑身解数都要将这个客户拿下。

那老板再说,你今天把这个单子谈成,咱离成功就又近了1%,只要三天成一个,到年底你就能够拿到100万的提成。这时候,你还有干劲吗?

然而对于长期利益,即使知道,大多数人也很难坚持去做下去。

股票

持有股票,多很多股民来说是极其煎熬的,面对每天上上下下的走势图,心脏不好的都容易住院。

更有之前报道的一些敏感人士,着看到医院护士站里心电图监控的显示屏,都要拍照发个朋友圈说护士中午吃饭时间不管病人用电脑炒股。。。。

这个看似变幻莫测的东西,真的那么神奇吗?

股票,本质上是公司的部分所有权,股票的价格就是有股票的价值,也就是公司的价值决定的。而公司的价值优势有公司的盈利情况及净资产决定的。

虽然股票价格上上下下的波动在短期内很难预测,但长期而言,一定是有公司的价值决定的。

而聪明的投资者只要在股票的价格远低于公司实际价值的时候买进,又在价格接近或者高于价值时卖出,就能够在风险很小的情况下赚很多钱。

这是巴老爷对股票的论述。够简单吧。

即使中国的股市有如此多的不为人知的内幕,有如此多肮脏的交易。同样也不影响这个本质啊。

例如格力,这么多年,价格翻了多少倍?

而又有多少人能坚定持有下来。

怎么办?

那么,咱回到自己的店里,你自己的店,如果能够坚持在品质,服务上追求极致,也许开始比较艰难,也许路上不如别人赚钱快。但是,如果你坚持呢?

坚持几十年,就像上面那两家包子店,几十载的坚持。最终能得到的,一定是一大票人在背后说,你看那谁谁,命真好,生意那么火。

作为经营者,掌舵人,找准方向,坚持做,一定会得到回报。就像农民种地一样,虽然有天灾,虽然有虫害,但如果你不坚持春耕,何来秋收呢?

要记住,你是老板,你是掌舵人,你的格局和思维一定要比你所请来为你做事的人要高。你需要看到的是你的是秋收,而对于员工,一定要知道,春种的时候请人,要及时付报酬。

关于留住优秀的服务员,前几天写的文章,你也可以参考一下,戳下方“了解更多”直达。

张大宽

只要思想不滑坡,办法总比困难多!

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你有哪位朋友是不是也遇到了这样的问题?

你可以把今天的内容分享给他,或许你能帮到他。

我是大宽,每天一篇原创文章,解决一个餐饮问题。

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