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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
中超球队国安有一句口号，永远争第一，做餐饮也一样，每家店都会在经营当中遇到各种各样的问题，怎么办？石头挡路有时候可以退回去，有时候可以绕过去，有时候可以放弃，有时候必须死磕。
为什么要死磕，因为开一家店不容易，一家店也许投资了几十万上百万，也许他是你的全部，就像一个孩子一样，从小培养到大，不能因为他生病了就把他抛弃了。
有问题就去解决，绝对不能灭亡，这就要死磕，为什么死磕因为你不甘于失败，不甘于贫穷，想改变自己和身边人的命运。
狭路相逢勇者胜，关键时刻不能退缩，一定要挺身而出。
找到饭店生意不好的关键点，通常是定位、菜品、服务、环境、营销、这些关键点，如果不能突破，将会活得很艰难。
找到一点进行死缠烂打战术，之所以死磕是因为能力不足，处于劣势，这种情况下绝对不能四面出击，一定要把有限的时间精力集中于一点，死缠烂打进行死磕，这样才能尽快的实现战略突破，如果死磕多个点，那就先磕下来一个在磕一个。
饭店生意不好要有足够的耐心去经营。找准重点日复一日，年复一年的进行死磕，就像滴水穿石那样，只要有足够的努力和耐心，取得成功只是时间问题。
就像陈叔十年前做餐饮管理，厨艺、菜品、选址、六常、营销策划等等管理咨询服务，涉及的板块非常多。十年前的积累和十年后的调整。让自己变得更稀缺，更有价值，选择了做餐饮营销，死磕餐饮营销。
这一点让我实现了战略突破，信心十足的站在餐饮营销方案设计制高点。如果你也想改变餐厅的命运，那一定要从死磕行动吧……
刚写到这儿，准备结束的时候。李总在微信问陈叔，说如何提升饭店的业绩？下面就分享出来供大家学习。
提升饭店业绩最快的四个方法：
第一提高成交率：在固定成本不变的基础上，成交率每提升一倍利润至少超过一倍，比如以前十个顾客进店才能够留住一个，现在能做到留住8个，立刻翻几倍。
第二提高单笔销售金额：本来顾客平均消费只有40块钱，你想尽一切办法，让更多比例的顾客消费额达到60块，业绩立刻提升。
第三提高销售价格：比如每一道菜加两块钱，一桌10道菜就收了20块钱，就20块钱就是净利润
第四重复率：让顾客的回头率从一个月的两次提升到五次，立刻多赚很多的钱，想提升营业额九赶紧从这四个角度行动吧。
餐饮经营越来越难，最难的是谁当然是老板，不涨工资员工不满意，涨工资利润越来越少，甚至亏损，菜品不涨价，没有利润，涨价了顾客跑了同样也没有利润。
开饭店如何赚钱不难，就是当你把菜品服务环境打造好，一定要做好营销，引流拓客，留客锁客，让顾客持续回头消费的能力………………否则不会长久……
开店要打持久战，日进斗金不难，难的是日日进斗金[愉快]
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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