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没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我的经验和观察.
餐饮店为什么会接连倒闭,我个人觉得是没有一套完整的系统,看看谁家生意好就模仿人家,即使这样也不一定成功。
开店创业要知道自己是谁,怎么干干什么,也就是说要有自知之明。
开店创业,别指望开一家店就会很快成功,快速赚钱,当我们看到别人开一家店能够三个月回本,迅速裂变多家店的时候,你看到的只是表象,你可知别人背后用了多少时间付出和努力,所以别人的成功你不能复制。
很多老板盲目自信,经营管理都凭感觉,选址装修还是营销策划全凭拍脑袋做决定。
更多的老板是没有做好失败的心理准备,以为店开了就高枕无忧,天下能有这么好的事情吗?
一家店开业了生意都会好一段时间,这证明不了什么,能火过三个月半年,才能稳定下来,刚开业生意就很好,这时候很多老板都会被眼前的假象迷惑,因为餐饮真是好做呀,没过俩月生意急剧下滑,傻眼了。
开店不能固有思维一成不变,不能再用过去的思维经营到今天的餐厅,多研究运营和营销手段,开店虽然进入门槛低,但是进入后门槛就高了,不是谁都能做好,这需要经验和实战,一味的模仿别人很容易把自己的偏。
开店厨房的出品一定要标准化,有些店做的挺大,可是厨房管理还是跟路边小店一样,无章可循,这样的店要想复制发展连锁是不可行的。
服务体验,看看海底捞到你还没进店那一刻,服务就已经开始了,不是说每家店都要去模仿他,服务的态度和细节也不是靠口号,要常态的坚持执行,做好服务顾客不一定替你传播,做不好服务,或许明天就会做坏口碑。
以上就是陈叔分享送给既要开店的朋友,和正在开店的朋友,今天就分享到这儿,去给合作企业设计营销方案了。
今天文章干货很多,你值得多体味几遍
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