今年究竟有多少家餐厅倒闭，您知道吗？

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.

今年究竟有多少家餐厅倒闭，您知道吗？据上半年不完全统计几百万家呀。

有多少家餐厅倒闭，这个话题…………话题很长？

那是如何倒闭的呢，其实有很多原因，说来说去就是我们选择错误，选择不对努力白费。

那到底开店应该怎么选择呢？听陈叔今天给您讲一讲，拿好小板凳，嗑着小瓜子…………听一听。

第一个选择：品类

我们开店之前就要知道，做什么品类，比如现在做小吃的快餐的比较多，这就是刚需品类，为什么很多人选这些呢，因为这个品类对选址的要求没那么高，街边店社区店都可以做，50平200平都可以做。

你开店，你想选什么品类，快餐品类……正餐品类……休闲品类……网红品类；

第二个选择：顾客

开一家店，顾客为什么进店消费，街上的饭店那么多为什么选择你，如果你是客人你会选择进自己的餐厅吗，你最起码要找出三个理由来，如果三个理由都找不出来，证明你没把自己做的这个事业搞明白，没搞明白盲目去做必将失败。

第三个选择：时间

什么时候开店比较合适，很多老铁想开店，刚要动手“这疫情”那疫情”究竟什么时候开呢？按照今年的大环境，我建议你年前不要开了，因为整个疫情对今年的服务业影响特别大，下半年虽然有所恢复，但很多餐饮老板都说对比去年至少差20%。

你现在想开店，10月份了，等你找到店面在装修两三个月过去了，马上面临过年放假，所以我建议你可以年底前找房子，年后开业，还是比较好的，比较稳妥。

第四个选择：位置

选址就是选客流，位置决定了开店的成功一半，位置选的好声音没烦恼，好的位置直接就抢抢占客流，开店之前要通过各种方式拿到好的位置。昨天的文章系统的分析如何选址，你可以去翻看一下。

第五个选择：找对人

不管是自己干还是请人干，一定要有轻有重，自己的优势在哪，缺点在哪，需要找什么样的人来弥补，都要想清楚。

有的老板不会炒菜，就请一位厨师，请一位厉害的厨师。

有的老板不会管理，就请一位店长，请一位厉害的店长。

有的老板不会做营销，不知道开业怎么引爆客流，怎么留客锁客，怎么快速回收投资，不会做营销，生意就不会好，老板着急上火，怎么办？

那就请陈老师帮你策划一套系统的方案。

自己不会的就去请人，这叫优势互补，会请人会用人，你才是牛逼的老板。

好了今天就聊到这儿，更多餐饮知识可以看之前的文章，我是老陈关注我餐饮经营不迷路。

注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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