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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
这周每天都在分享，餐厅，饭店，酒店，经营管理营销策略知识，今天分享一下开小吃店的知识。
开小吃店牵涉到选址，资金准备，服务营销等多个环节。
其中选址是第一步，肯德基之所以能开一家火一家，原因在于，会选址，选好址。
就像好的开头是成功的一半一样，好的店址是小吃店经营成功的关键，看那些生意好的店或者连锁做大的小吃店，都是占据了最吸引人气的好位置，好的位置可以为你带来稳定的顾客，不费吹灰之力就可以尽享天成。
因此好的位置就是一座富金矿。
开店选址非常重要，开店不像工厂，工厂可以将产品从生产车间向消费地输送，位置偏也没影响，租金还低，可以节省成本，可是开店就不一样了，需要讲路过的顾客吸引到店消费，店面位置突出，才能让人更容易看到，所以，餐饮的选址是经营成败的关键之一。
开店选址的时候，一定要考虑交通便利是否方便顾客前来，二要考虑此处是否能聚集人气，所以交通便利是首选。
好的位置本身就等于一座富金矿，可以为你分析引大量的客流，天时不如地利，开小吃店，地理位置的优势显得很重要，如果你选址不当，即使有特色的饭菜，最好的厨师也回天无力。
买卖就差方寸地，一步差三市，开店位置差一步可能生意差三成，开店绝对不可忽视选址的重要性！
小吃店选址怎么选？
1.街道第一
街道的宽度不要超过30米，如果太宽给人出行的自由度大，反而不容易聚人气，正常街道为25米左右宽，最容易形成人气，如果是车道与自行车，人行道分别被隔开的街道，虽然看的人多也不适合开店。
2.交通第一
还有的人说交通便利都适合开小吃店，并非所有交通便利的地方都适合开小吃店，还要观察什么地方才能凝聚人流，如果人群只是匆匆忙忙路过而不停留，人流无法形成消费的顾客，也无法满足开店的需求。成功的经验是：选择有顾客潜力的地段，这样才能带来财源滚滚。
3.盈利第一
选址的一条重要原则就是能否盈利，这是最重要的。
繁华的地段租金都会比较贵，如果与自己小吃店的投资规模档次不符，赚不到钱也不要选择，如果客流确实能让自己很快收回投资就可以考虑承接下来。
4.商圈第一
选址一定要看好商圈，根据商圈人流有多少核辐射范围，商圈可分为，市级商圈，区级商圈，社区商圈，旅游商圈等。
小吃店一般辐射范围并不大，因此区级商圈，社区少年为首选，如果开在旅游景点的小吃店，可以考虑旅游景点的商圈。
按照小吃店可以吸引顾客的数量，以店面为中心，周围的商圈可分为，一级商圈，二级商圈和三级商圈，一级商圈是指包含50%以上顾客的区域，二级商圈是指包含75%顾客的区域，三级商圈至少有90%的顾客占有率。
按照商圈内居住或者经营性质来分，商圈可分贸易区，商业区，居民区，娱乐区，文教区等！
关于小吃店选址，说10天也说不完，今天就分享这么多，明天会继续分享，敬请期待吧。
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