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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
昨天去万达商场，溜达了一圈，有几家餐厅在排队，如果你的店天天都排队，估计你早就乐开了花。
七八年前开饭店，那会儿做餐饮老板很舒坦，把菜品服务环境搞上去，生意就不会差，排个队也很正常。
甚至有的餐厅还因为顾客排队互相打起来了，打的鼻青脸肿的都有，老板服务员还得跑过来劝架，而现在这种排队的场景很少见了。
四五年前很多饭店的门口都会摆着一台叫号机，像银行的叫号机一模一样，现在的餐厅有几家还拥有叫号机呢，如果有 一年又能用上几次，排队的小票一年又能打印几次。
很多店生意不好，就说大环境不好，在商场里开店，有的餐厅排队，有的餐厅没人，难道是大环境不好吗？大环境不好，为什么你隔壁的店在排队呢？
排队的店服务员都在忙前忙后照顾顾客。
没人的餐厅服务员都在门口拿着菜单，拦截顾客，走过来一位顾客，会跟顾客讲我们家的菜品是什么，有哪些优惠活动，可顾客就是不为所动！
往店里看了一眼，稀稀拉拉坐了几桌，再看隔壁的店队都快排到竞争对手门口了！
开店有生意好的，就有生意不好的，有老板偷偷的笑，也有老板哇哇的哭，很多老板跟陈叔抱怨说，大环境不好，导致生意不好做，人也不多，钱太难赚了，那为什么隔壁的店天天排队呢？你告诉我为什么？
有的餐厅有时候生意好，有时候生意差，那是隔壁排队的顾客实在等不及了，没地方去了才去你家。
但是这样的机会来了，你抓住了吗？你留住顾客下次再来了吗？别再说大环境不好？
大环境好不好与你有关系吗？和你最大的关系就是你能把顾客引流进店，留住顾客持续回头消费，这才是你要考虑的。
有的老板说我家的菜品也不差呀，也不比隔壁的菜品贵，人均消费都差不多，我的店长也是从他们家挖过来的，厨师也是请的最好的，为什么我的店生意就不好呢？
记住：餐厅生意不好的背后都是老板的问题…………
有些老板知道自己餐厅的菜品好、服务好、环境也没问题，管理也跟得上，就是生意不好，唯独就是缺营销，不会引流顾客，不会留客锁客，导致没生意。
有些老板清楚这些问题，只是不想做营销，或者不知道怎么做营销，有些老板压根就不知道是营销的问题，认为我已经打了这么低的折扣，还没生意这不是营销的问题？
你打折就有人吗？
如果餐厅打折就有人生意就能火，那就没有生意差的餐厅了，都打折是不是都火了呢？
营销一定是不打折，不发传单，不降价，不集赞，安全无风险，见效快的情况下去做营销。
开饭店，想做营销，首先要解决引流的问题，做好引流，不要担心顾客不来，你要担心的是顾客为什么来，来了又为什么能留下。
记住，开饭店从来不缺顾客，缺的是引流顾客的招数，留下顾客的本事。
你的餐厅昨天排队了吗？很多人说餐厅生意不好，是大环境不好，大环境不好顾客就不吃饭了吗？总说店里缺顾客，中国14亿人口真的缺人吗？真正缺的是你引流顾客的本事，留住顾客的策略，回收投资的招数。
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理微信:1332293
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1026天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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