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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
过完年一晃就3月份了，作为餐饮老板的你，新的一年为你的餐厅做好目标规划了吗？
饭店定目标，应该是定年度目标，然后进行分解，以月为单位。
年度目标，月度目标，每个星期的目标，每天的目标，甚至每个小时的目标都要详细进行分解，进行执行。
如果我们把营业额定在年度100万，那么每个月的营业额就定在84000，然后再细分每个星期，细分到每天。
定完目标做完报表以后执行，要靠我们所有的员工，都把目标里每天的目标详细的分享给大家。
执行目标的时候店长是重要的角色，店长分配给手下的员工，这样每个人对于每天的任务就会心知肚明。
如果一家餐厅的营业额目标是6万，人均消费100那这一天就需要接待600位顾客，这样就能推算出一天需要多少厨工多少位服务员，每个小时接待多少客人。
当你有了目标以后就要思考怎样才能完成目标，这个时候最重要的是拥有一套达成目标的方法。
在菜品，服务环境都没问题的情况下，达成目标的方法就是做好营销.
做营销之前要知道你是谁？你的顾客是谁？他在哪里？他为什么来我们店消费？
当知道他在哪里的时候，就要做好引流拓客，留客锁客，客带客营销策略。
你可能会说了，我是你说的太简单了，记住了，复杂的事没好事，复杂的人没好人，越简单的东西，越落地越有效。
饭店生意不好没客人，菜品，服务，环境都没问题，无非是你的营销干不过竞争对手，征服不了顾客，最后被对手吊打，被顾客抛弃。
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理微信:1332293
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1144天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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