陈志龙:开饭店遇到强大的竞争对手怎么办，是干掉他还是？

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

陈叔这里每天只讲营销，只讲餐饮营销，喜欢的就留下，不喜欢的请出去。

营销讲简单点就是策略就是与竞争对手的智慧比拼，营销分为内功和外功，内功就是修炼团队、打造团队、做好服务。外功就是营销，内功做得再好，没有外功的引流拓客生意也好不到哪去。有人说不对呀，过去我餐厅生意一直都好，我没做过营销，你说的是过去，不要拿过去的思维经营今天的生意。

过去没有互联网，实体店活得好好的，现在有了马云，京东，街边的实体店是越来越难做，而且很多都面临着关门倒闭，这就是现实。不用活在过去啦，请你醒醒吧！

营销就好像两个人在比武，谁的功夫高，谁的能力强谁就是胜者。

开饭店竞争对手实力再强，我们也要通过自己的内功来做到稳坐泰山。无论对手有多强，无论对手怎么样，我们都要做好自己，以静制动，后发制人。

很多餐厅遇到竞争对手，最后导致自己的生意不好。这个时候就开始做促销，打折降价，发传单，挂条幅。总是用那一招半式的功夫来行走江湖，最后弄得头破血流关门倒闭。

想要干掉竞争对手就要修炼好内功，菜品、服务和味道，菜品价格和份量。

陈叔不只说过1000遍，开饭店的核心就是菜品的口味。你看那些不注重口味的餐厅基本活不过三月，什么是好口味，很简单就是不难吃。因为口味众口难调，如果你做到不难吃就很不错了。

就比如说你去吃黄焖鸡米饭吧，最关心的就是鸡的汤汁和米饭。如果这两点顾客不满意的话，没有生意也是很正常，你觉得这两点做到简单吗，简单。如果你用心去做，一切都很简单。

说米饭怎么做能好吃呢，那就更简单了就选上等的大米，后面怎么制作都好吃。

有人说了陈叔光口味好吃就有客人吗，我说这还不够啊，还需要有服务。你可能说了不对呀，街边那些苍蝇馆子服务很差，环境也差，老板也很牛，但是生意很好啊，我说不要让个别的案例去把你带到沟里，如果你是顾客你喜欢这样的这样垃圾的环境和死脸的服务吗？怎么算是好的服务呢，热情，热情里的感情，就像家里来了亲戚一样，热情里带着感情，这种感情是自发的。

很多人不服气，别人家店生意那么好，我的店生意怎么不好，因为别人用心了，因为别人有老师指点，因为别人在偷偷学习营销策略……难道

其实啊，餐饮营销是一套很深的打法，如果你把它研究透了，它就是一套武林秘籍。你一定要认清楚，营销不是五花八门的打折促销，那样只会让你的店死得更快，还有些老板玩什么跳远，跳高，扎飞镖，转盘抽奖，那些太花哨的东西顾客已经麻木了，没有感觉了，别人都用烂了的东西你用了还能有效吗？肯定没有效果。。。

营销的目的不是花钱，是为了让你更多更好的赚钱，更轻松的赚钱……老师，营销是搞活动吗，别闹了，这是促销，营销是环环紧扣的＋全年48个假日营销，锁住顾客持续消费才是王道。

营销的最终目的也是赚钱的辅助，不能帮助你赚钱的营销都是耍流氓！设计六一儿童节方案去了、晚安、、、、

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第853天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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