你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，
就找中国餐饮营销研究院！
定位|策划|方案|落|引爆|
没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
很多餐厅都面临以下3大挑战：
竞争激烈，顾客分流，利润下滑
餐厅老化，老板思维固化，跟不上顾客的变化
房租水电，燃气，人工逐年增加，菜品价格却不敢涨价
如何破局？
很多老板就想着如何改变，一般都会做一下动作，重新装修，提升环境，加强学习，不断增加菜品数量和品种，搞活动，促销，打折引流。
然而并没有什么卵用，因为以上动作做完之后，短期内有一定的效果，但是很快就发现利润下滑，生意惨淡。
为什么没有效果？
那你没有找到根本的病因，就好像一个人经常感冒，明明是体质下降，你就给他吃感冒药，短期抑制症状，长期解决不了病根儿。
餐厅三大挑战的病根是什么？
1.客群不准，定位不清晰，老板思维老化，跟不上形势，没有新的营销方式。
2.没有精准目标顾客画像，定位不清晰，任意增加菜品，只是增加成本，增加厨房劳动量。
3.老板思维固化，跟不上形势变化，盲目打折促销，真是挥刀自砍，无法成功。
对于一家餐厅来说想赚钱，就要站在顾客的角度思考问题？
对于一家餐厅来说，想赚钱就要站在顾客的角度去做营销。
营销分为两种，一种是内部营销，一种是外部营销。
于顾客来说，当他没有进店之前，餐厅最重要的是，把外部营销做好，外部营销包括，品牌营销，视觉营销，事件营销，形象营销，门头营销。
餐厅缺营销，哪来的顾客
进店率下降，哪有好生意
没有好生意，哪有好员工
没有好员工，哪有好老板
无营销，无生意！
接下来就是内部营销，内部营销分为，环境营销，服务营销，菜单营销，嗅觉营销，味觉营销，体验营销，引流营销，留客营销，锁客营销，口碑营销。
如果你不做一场营销，必然导致顾客满意度下降，顾客既不能回头，更谈不上口口相传。
餐厅外部营销解决获客，内部营销解决留客，两者互为因果，就像屠龙刀与倚天剑。
餐厅没有营销就没有竞争力，没有大量精准顾客，流入生意必然惨淡。
餐厅没有营销就没有回头客，没有大量的回头客，永远靠促销打折拉新顾客，就会造成经营忙碌，利润微薄，事半功倍。
餐厅生意不好，一定要找到寻求业绩突破的方法，走老路永远到不了新地方，如果你过去的经营方法很有效，那你的结果一定是很好。
之所以生意不好，就是你过去的方法已经无效了。
山西的李总说，我的店开了快半年了，口味服务环境在我们县城都属于一流，但是生意就是一般般，我想做营销，现在来得及吗。
我说只要开始永远不晚，人生也好，开饭店也好，做营销也好，永远没有晚的那一天，晚是你从来不敢去干的借口。
摩西奶奶78岁开始画画，别人都劝他别画了，都78岁了还画啥？没想到他画到了101岁，他的一幅画卖出了10万美元，78岁才开始，必须这个年龄开始创业，你还抱怨什么？
与其觉得不行不如现在去干，干了不是100%成功，不干0.1%的机会都没有。
餐厅缺营销，哪来的顾客
进店率下降，哪有好生意
没有好生意，哪有好员工
没有好员工，哪有好老板
无营销，无生意！
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1145天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
●查看近期更多干货内容：
陈志龙:饭店营销怎么做？
2019年你的饭店想通过营销赚钱吗？
收入越高的餐饮老板越爱读书？
三大板块帮你解决外卖经营难题！
如何开一家年赚百万的快餐店？
分享越多，格局越大，收获越多！
原创文章，作者：餐饮营销研究院，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/79922.html
