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这是陈老师每天一篇文章的第1196天
（全文700字，大约需要阅读3分钟）
前天在深圳，下楼去吃饭，看到路边开了一家新店，一看招牌，挺有意思：“叫了只鸡”。好奇心一下子便被勾了起来，于是就走过去叫了半只。
包装挺精美，一个黄色的盒子，外面又给套了个黄色的手提袋，让人充满了黄色的遐想。盒子正面是“叫了只鸡”，侧面是“一直做鸡，绝不从良”。
我随手便拍照，发了朋友圈，引来了一片评论，还有几个朋友问我店在哪里，说也要去叫一只。
价格不贵，味道也一般，但是别出心裁的创意，能够带来不少的主动传播和好奇的客户，虽然有点低俗。
做任何生意，有了低成本的流量，就等于成功了一半，任何没有流量来源的商业模式都是耍流氓。
商业的本质是流量，不管线上还是线下。
明星和网红为什么值钱？因为他们带有流量。
自从有了互联网，有关互联网思维的争论便没有停止过，似乎传统企业上网是活下来的唯一选择。几乎所有的传统行业，都把自己生意不好归咎于互联网。
然而，随着互联网人口红利的消失，突然发现，阿里、京东之类的互联网巨头，又开始从线上走到线下，开实体店了，自己总是跟不上节奏。
因为线上流量成本，已经超过了线下。并且线上交易总量只占社会总交易量的10%，90%的交易还是在线下。
就做一只做鸡，做火了，做菜呢！
有一次，一家上海的酒楼招聘厨师长，请我过去帮助把关。我问来应聘的厨师长：你做什么菜系？他说：海派菜。我疑惑：什么是海派菜？他很得意：就是湘菜里面的几个菜，加上川菜里面的几个菜，加上粤菜里面的几个菜，还有杭帮菜里面的几个菜，再加上上海本帮菜里的几个菜，加到一起就是海派菜。我忍不住笑了：你这不就是中华餐饮大拼盘吗？你自己的风格特色在哪里？如果这个也叫创新，那我们还分八大菜系干嘛？我的想法是：做好自己的菜品，别去投机取巧，照抄照搬没出息，连自己的特色都放弃，还要不要脸？谁知道你是谁呀？
这种店其实是不可能成功的！
这也是很多餐饮的现状，看菜单什么菜都有，什么都做不好，菜品越多，成本越高，菜品越多点餐越慢、菜品越多上菜要慢、做餐饮一定要专注，聚焦，简单做好一件事！
餐厅经营遇到难题咨询助理微信：wslb888aa
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