餐厅营销
味千拉面入局烧烤界，全新打法能否破出困局？
1月26日晚，味千（中国）（00538.HK）发布公告，称截至2019年12月31日，公司年度拥有人应占溢利约1.56亿元，与上年同期相比，预期截至2020年12月31日年度净亏损约为6000万元至1.1亿元。味千拉面发展史味千拉面，…
味千中国预计2020年净亏损6000万至1.1亿元；蒙牛首家冷冰器火锅食材超市开业！
导读：味千（中国）2020年净亏或达1.1亿元；蒙牛首家“冰激凌+火锅食材”超市开业；星巴克最新财报显示，疫情后中国市场首获增长；麦当劳中国的油泼辣子冰淇淋正式上市，网友：味道很酸爽……关注餐易私塾，了解餐饮…
餐厅如何提高线上平台网络评分？
做餐饮的，都会遇到各种各样的问题，比如餐厅的服务质量差，菜品味道不好之类的。堂食顾客对于餐厅这些不好的评价，在吃饭的时候就会找餐厅服务人员说出来，但线上餐饮，顾客无法准确找到餐厅，就只能通过网络评…
客单价10元，上市估价超过喜茶，蜜雪冰城是如何炼成的？
近几年来，茶饮赛道发展如火如荼，新茶饮的崛起让茶饮江湖风起云涌，先后涌现出了不少茶饮品牌，例如我们熟知的喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等。而其中有一个品牌与这些大牌似乎有些格格不入，它客单价非常的低，大…
老字号纷纷退场，广州超级文和友为何不如长沙？
去年6月，广州超级文和友开始试运营，驳的墙体，昏暗的灯光，马赛克的地砖，大排档式的折叠桌椅，盏鬼的粤语标语……这个坐落在广州CBD繁华的大型食肆，却因做旧的建筑风格，引发巨大关注和争议。如今再访广州文和…
茶颜悦色的成功，餐饮人从中学会了什么？
在长沙，如果你问奶茶哪里好，当地人一定推荐茶颜悦色，事实上茶颜悦色在本地比喜茶还火。仅在一城，就开了140余家线下直营店！而近年来，茶颜悦色不仅在长沙本地火，在网上也火了起来，甚至成了众多网友心中最期…
曾经排队7小时，如今门可罗雀，SHAKE SHACK汉堡的变化给餐饮人带来什么启示？
SHAKE SHACK汉堡大家都应该听过吧，如果说肯德基和麦当劳等是汉堡界的“喜茶”，那么SHAKE SHACK应该就是汉堡界的“茶颜悦色”了吧，SHAKE SHACK是美国纽约人气汉堡品牌，非常的出名，甚至有人将它与自由女神的知名度…
中石化推出自主研发螺蛳粉；瑞幸咖啡开放加盟，加盟费0元……
中石化推出自主研发螺蛳粉，网友：没有“汽料包”我不吃；瑞幸咖啡宣布开放加盟，不收取加盟费，前期投资至少35万元；萨莉亚首次上线外卖项目，广东门店先行；浙江为餐饮企业发千万元补助金……关注餐易私塾，了解餐…
百年老字号“杏花楼”部分股权被拍卖；李子柒辟谣上海开10家外卖店……
导读：百年老字号“杏花楼”部分股权被拍卖，起拍价近7000万元；李子柒品牌辟谣在饿了么平台上海地区开10家外卖店，饿了么回应外卖店已被下架关闭；外卖市场迎来首个快递国家队——中国邮政；连锁咖啡品牌M Stand完成…
年底餐饮人如何应对离职潮？
还有不到一个月的时间就过年了，大家此时应该也都归心似箭了吧，不过对企业来说，这个时候就非常的头痛了。特别是对餐厅来说，每年的年底都是餐饮的旺季，也正是需要人的时候，但很多人却会选择在这个时候离职，…
疫情升级，全国多地叫停年会、节假日聚会，2021年餐饮再迎寒冬？
2020的疫情让全世界都陷入了一场灾难之中，各大行业纷纷受到疫情的冲击，要说受到影响最大的，大家肯定都会说一句餐饮业了。2020年初的餐饮业几乎就是“冰河时代”的代表。经过一年的洗礼，2020年下半年餐饮业态也…
沙县小吃与惠发食品战略合作，能缓解品牌衰落现状吗？
近日，惠发食品(603536.SH)与沙县小吃集团有限公司签署战略合作协议，双方将深度合作，签约仪式后，还举行了入驻沙县小吃产业园、惠发沙县小吃中央厨房启用揭牌仪式。餐易君了解到，惠发食品主营业务包括速冻丸类…
餐厅想盈利，LOGO设计太Low可不行！
无论什么行业品牌，都要有一个属于自己的独特标志，这个标志，我们通常称之为品牌LOGO，比如汽车，你会通过LOGO去判断这个车是什么牌子，比如服装，你会通过LOGO去判断它是什么品牌……LOGO对于企业来说，就相当于…
九死一生，跨界餐饮应该怎么做？
现代化社会，是互联网的时代，单一的经济体根本不可能，马云就曾经说过，这是一个摧毁你却与你无关的时代，这是一个跨界打劫你你却无力反击的时代，跨界竞争向来就不可避免。商业市场竞争日益加剧，餐饮跨界也愈…
如何让顾客对你的餐厅一见倾心？
“一见倾心，再见倾情。”这句话代表的不仅仅是唯美浪漫的爱情故事，一段深情的誓言，承诺的对象不仅仅是人，也有可能是为了某个恋恋不忘的地方，或许是某个惊鸿一瞥的雪山，或许是小桥流水的古镇，也有可能是某个…
成都第二届50强面馆榜单新鲜出炉！
说到四川成都，大家想到的应该都是火锅和川菜吧，那入口火热的麻辣感，简直让人永生难忘，但要说到面食，大家应该想到的就是北方了，西贝莜面村、和府捞面等等大家都耳熟能详。不过大家可能不知道，四川的面其实…
餐饮品牌如何解决老龄化问题永远保持年轻？
随着人们消费观念更迭，消费结构升级和线上互联网餐饮的发展，老字号越发显“老”，许多餐饮老品牌被年轻人们吐槽，已经跟不上时代的潮流，更多的老字号也倒在了历史的洪流之中。前段时间，初代“网红”一茶一坐也挡…
餐饮企业应该如何做好会员营销？
一生一世一双人的故事人人羡慕，但这种故事好听，却大概只存在于小说里吧，现代世界是个车水马龙浮华喧嚣的世界，人们在这种奢靡的氛围当中也开始变得善变起来，今天喜欢你，明天喜欢他的故事也并不少。而做餐饮…
“颜控”消费时代，餐厅应该怎样打造环境才能抓住消费者的心？
现代网络上有句流行的话，叫做“这是一个看脸的时代”，长得帅长的美就是有用。丁真凭借一张脸迅速风靡网络，足以证明，超高的颜值是多么有用。在现代社会中，不仅人要有颜值，任何东西都要“颜值”才能生存下去，买…
一家店持续盈利的秘诀
你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我…
勒紧裤腰带的这一年，最划算的投入就是它了
经过疫情的轰炸，餐厅老板们都捂紧了钱包，尤其在营销上更是准备好了大刀阔斧断舍离。现实是，疫情后的餐厅经营又少不得营销宣传，借此抓住消费者的心。有什么营销方式，既能省钱，又能有效营销呢？总第2487期餐…
餐饮如何做好差异化品类定位？ | 餐见
先搞清楚我是谁，锁定自己的目标客户，再谈餐厅营销力打造才有意义。所有的餐饮运营都必须回归于其本质——产品。所以，我们在“我是谁”的表达中，不仅需要有好的品牌名称，更需要通过差异化的品类定位，向顾客传达“…
餐厅没搞清楚“我是谁”，一切营销动作都是白搭！
先搞清楚我是谁，锁定自己的目标客户，再谈餐厅营销力打造才有意义。信息碎片化时代，用户每天都会接触成千上万的营销广告信息。品牌方要想在庞大的信息流脱颖而出直达受众，让营销效果达到最大化，第一步要做的…
餐厅没搞清楚“我是谁”，一切营销动作都是白搭！ | 餐见
先搞清楚我是谁，锁定自己的目标客户，再谈餐厅营销力打造才有意义。信息碎片化时代，用户每天都会接触成千上万的营销广告信息。品牌方要想在庞大的信息流脱颖而出直达受众，让营销效果达到最大化，第一步要做的…
餐厅营销太老套不吸引人？快来玩点不一样的！
《餐谋长聊餐饮》 一辈子只聊一件事 餐谋长™导读：疫情后餐厅生意要尽快恢复，很多餐厅会搞一些促销活动。 一说到餐厅促销，大多都是打折、送菜、砸金蛋、大转盘、抽奖…… 这些极具年代感的玩法，消费者不…
一个老小区的面馆，为啥天天爆满，只因为做对了这7件事儿！
今天是2020年9?13日，周日，距离2020年春节还有152天，今年的目标完成的怎么样了， 国庆8天长假 是一次不可多得的餐厅营销机会 营销做得好 为餐厅冬天进入淡季就做好了锁客引流 由于工作原因，最近搬…
餐饮业上半年：巨头沦陷，交出巨亏答卷
本周内，海底捞、九毛九、全聚德这三家餐饮企业相继发布财报。上半年数据显示：海底捞净亏损9.64亿元；九毛九净亏损8590.2万元；全聚德净亏损1.48亿元。整个餐饮业几乎都陷入了巨亏。不过，海底捞、九毛九的股价…
抓住新餐饮环境的增长机遇，这些品牌都做了什么？
疫情的肆虐使餐饮行业陷入翻天覆地的“大洗牌”。从第一季度跌宕起伏的抗争，到第二季度稳中求快的重启，餐饮人经历了前所未有的巨大考验。即使身陷囹圄，但是餐饮人并没有止步不前，而是更积极地探寻着各种机遇点…
打好营销火拼战！倒计时3天！
如何做更有效的营销活动，如何通过营销沉淀稳定的客流，如何抓住战略机会实现营销增长？是每个品牌必须考虑的问题。在此重要关口，大鱼君想给大家几个小建议…..餐饮老板内参大鱼君| 文执行活动不要套路，要真诚…
大佬入局烘焙、饮品赛道，靠什么实现快速领跑？
烘焙、饮品赛道又有大佬入局！8月初，伊利专业乳品联合美团点评、烘焙饮品6大品牌（85度C、COSTA、皇冠幸福里、漫咖啡、思特堡、质馆咖啡）共创国潮出品，以伊利淡奶油、伊利牧恩稀奶油为原料，打造了8款融合国潮…
如何引爆一家门店，要先找到这“150人”和“2000人”
在这个人人都是自媒体的时代，品牌营销正在从传统的“强势输出”，转变为品牌和用户的“两情相悦”。经营用户，正在成为餐饮品牌更重要的核心竞争力之一。用户，不再仅仅作为食客，他们还可以成为品牌爆发式增长的重…
餐饮老字号和新黑马齐头并进，广州到底强在哪里？
全国重点餐饮城市10场活动落地+深度考察；50+ 产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手主题分享；1000+餐饮老板闭门峰会；100000+餐饮精英线上同步；畏惧不确定没有出路，掌握确定性才有未来。8月28日，中…
餐饮股集体爆发，餐饮市场的下一个“春天”在哪里？
8月11日，餐饮股集体爆发，海底捞盘中涨幅一度扩大至15%，最高股价43.65港元，总市值2300亿港元，创历史新高。同时，呷哺呷哺一度大涨近8％。种种迹象表明，大品类是餐饮刚需中的刚需，有很强的反周期性特征。9月…
会员力+数据力+加盟伙伴，顶巧餐饮的三大破局法则
2020年早已过半，回过头来看，支撑品牌顺利突破的秘诀到底是什么？顶巧餐饮集团执行长邵信谋昨天进行了一番诚恳的自我剖析。餐饮老板内参王菁| 文“押注会员”成功，疫情期间贡献超五成营收在8月26日的“2020中国连…
小吃一条街都搬到线上了，如何抓住这波餐饮新趋势？
疫情之后，全国各地夜经济也快速恢复了生机。据前瞻产业研究院预测，2020年我国夜间经济市场规模将突破30万亿元，并将在2022年突破40万亿元。在广阔的夜经济市场，小吃集合体正在加速线上化进程。小吃小喝门店如…
一年拿下1500亿营业额，广州餐饮到底牛在哪？
全国重点餐饮城市10场活动落地+深度考察；50+ 产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手主题分享；1000+餐饮老板闭门峰会；100000+餐饮精英线上同步；畏惧不确定没有出路，掌握确定性才有未来。8月28日，中…
六大战略护航，财报显示这只“黑鸭”游得还算稳
在提出了新的六大发展战略之后，2020年本来应该是周黑鸭全面爆发的腾飞之年，一场持续数月的疫情则让餐饮和零售业遭遇暴风雪。就在昨天，周黑鸭交出了上半年的业绩答卷，六大战略如同定海神针，为品牌稳住了基本…
必胜客中国30周年首次牵手第十届北京国际电影节，七夕之约不止于心动
8月22日，以“梦圆·奋进”为主题的第十届北京国际电影节如约而至，门票刚一出炉就基本被抢购一空，还有很多人没抢到自己心仪的电影票。而在此次电影节上，吸引诸多媒体曝光的不光是明星和知名导演，还有人人熟悉和…
顾客一句话，品牌就更名，22年的湘菜排队王这样宠粉？
“湘菜排队王”“22年老牌湘菜”“走进联合国的湘菜代表”“连续4年登上大众点评必吃榜”“40多位一线明星都点赞的正宗湘菜”··· ···拥有众多标签的“炊烟小炒黄牛肉”，虽未离开过湖南，但早已声名远播，频频在全国范围内露…
品牌、社群、会员怎么玩？这有一套“原理级”解决方案！
会员体系搭建、社群运营、全域流量运营……怎么搞？8月31-9月1日，《餐企战略营销体系搭建实战营》广州线下课，带你打造属于自己的用户营销体系。餐饮老板内参大鱼君| 文外卖上线、社群营销、全域流量运营……..
疫后电梯广告需求井喷，分众半年营收46亿元
8月20日，分众传媒发布2020年半年度报告。报告显示，今年上半年分众实现营业收入46.1亿元，同比减少19.35%，归属于上市公司股东的净利润为8.2亿元，同比增长5.85%。内参君 | 文净利逆势增长头部媒体价值突显报告…
门店数量全国第一，疫情之下回血最快！成都你必须要去看一看
“美食之都”——成都，是全国餐饮老板学习考察的第一首选地！高度繁荣的餐饮环境、稳居第一的餐饮门店数量、全国的产品和供应链集地……成都已成为餐饮人看品类、学加盟、玩营销的指路牌。疫情期间，成都餐饮品牌充分…
不囤货，不剩餐，这家连锁自助餐如何制止餐饮浪费？
近日，国家层面对“制止餐饮浪费”行为作出重要指示。新的政策在餐饮界引发热议，餐饮老板们也纷纷祭出门店升级管理的新招。尤其是在大家眼中容易产生浪费的自助餐，如何做到有效抵制浪费？如何提高食材利用率？内…
会员动态|鹤九新书《新餐饮营销力》开启预售 教你如何打造一家超人气餐厅？
伴随市场环境的变化，今天的餐饮市场竞争已然从过去单一的“产品竞争”升级为“多维度竞争”。餐企不仅要打好“产品”基本功，还得从运营管理、品牌营销、供应链、产品标准化体系、组织力体系等多维构建自己的竞争力，…
加个饮品就叫“餐+饮”？口味不复合、配方不健康……迟早被年轻人抛弃！
“餐+饮”风潮从2019年火到现在，大佬纷纷入局。但风口尚未明确，餐饮品牌试图通过饮品增加利润，让年轻人多来一杯，这难度并不小。本文将从口味需求、场景匹配、功能细分3个维度，详细解读“餐+饮”中的饮品趋势。总…
行业最大赛道持续升级，280万参赛商家如何突围？
“数据”这本书里，可能藏着最大的“黄金屋” ！ 餐饮老板内参报告君 | 文第四年的如约而至——《中国餐饮大数据2020》大家好，我是2017年出道的中国餐饮报告，我叫报告君，由餐饮老板内参和美团点评联合推出。我的使命…
疫情大考下复工率95%！广州餐饮到底是怎么做到的？
全国重点餐饮城市10场活动落地+深度考察；50+ 产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手主题分享；1000+餐饮老板闭门峰会；100000+餐饮精英线上同步；畏惧不确定没有出路，掌握确定性才有未来。8月28日，中…
杀入“大众点评必吃榜”、“全国串串50强”，他做对了啥？
2020年疫情之后，原本最多有11家串串香门店的簋街，只剩下2家串串店还在营业。马路边边在西，牛串门在东。今年7月24日，大众点评必吃榜公布，牛串门入选“必吃榜”，成为北京97家上榜餐厅之一，同时成为全国串串50…
反浪费风潮下，自助餐“去自助化”保命！
一夜之间，“制止餐饮浪费”的号召响彻全国，餐饮行业瞬间成为关注焦点。在“反浪费”的趋势下，消费者的用餐习惯势必发生改变，或将深度影响餐饮业态和市场竞争格局。一些餐饮老板也许应该趁机寻找新的经营方向，尤…
品类资源宝库、餐饮创新沃土，为什么是广州？
全国重点餐饮城市10场活动落地+深度考察；50+ 产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手主题分享；1000+餐饮老板闭门峰会；100000+餐饮精英线上同步；畏惧不确定没有出路，掌握确定性才有未来。8月28日，中…
如何提高门店“坪效”和“人效”，做到这4点很重要！
经过这次疫情的洗礼，打造极致效率的超级门店，已成为当下餐饮品牌的核心任务之一。“对于餐饮而言，时间是金钱、效率是生命、品质是灵魂。效率是决定餐厅生存、盈利的重中之重。”精细化管理专家、日本物语集团董…
两天热销1.37 亿元，“新周末经济”带来了哪些新思路？
作为带动国民经济的三驾马车之一，消费一直是经济增长的重要引擎，但今年由于疫情影响，国内消费力遭受重创——国家统计局数据显示，2020年上半年全国居民人均消费支出实际下降9.3%。虽然随着疫情好转，消费情况也…
青岛是餐饮死海？连锁品牌进不来，日料、西餐没市场
百万开店系列文章的留言中，青岛是热度最高的城市。虽然和厦门同为旅游城市，但青岛人对网红店没什么兴趣，甚至对新品牌、新潮流也没有多大兴趣，海鲜配啤酒依旧是青岛人的心头好。从小吃店、商场店到高端餐饮，…
“她经济”到来，餐企如何抓住“她”实现增收？
《中国餐饮大数据2020》（←点击查看）数据显示，2019年，线上餐饮消费者中女性占比60.5%。在80前餐饮消费者中，女性占比为54.1%，而在00后餐饮消费者中，女性占比已高达65.8%。在“她经济”显著的当下，如何抓住主…
从一线位置撤退到三线，营业额反而提升20%，他是如何做到的？
“为什么那些网红店，选址在二三线的位置，却经常排队？我的门店却总依赖一线流量？”上完露露老师的课（《餐企战略营销实战营》）后，一个很大的感慨就是：我辜负了我的用户！”于是已经拥有200家门店的喵叔米线决…
这届茶饮中，最具国潮潜质的，就是它了！
“每一种消费品都值得重做一遍！”雕爷曾提出过这个大胆的观点，在仙草这个细分品类上得到了印证。去年烧仙草相关企业注册数量同比增长230%。这个草本饮品突然火了，与年轻人的喜爱不无关系。近两年国潮崛起，李宁…
如何让你的门店员工天天干劲十足？这里有3点小建议
很多老板都有这样的困扰：那就是面对店长和员工没有干劲时，不知道如何激发大家的工作积极性。餐厅经营中，有一种看不见的“士气”，有“士气”的餐厅，员工面带微笑，服务积极，充满激情，向顾客发出积极热情的信号…
复苏率84%，一线城市中排名第一！广州餐饮到底强在哪？
全国重点餐饮城市10场活动落地+深度考察；50+ 产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手主题分享；1000+餐饮老板闭门峰会；100000+餐饮精英线上同步；畏惧不确定没有出路，掌握确定性才有未来。8月28日，中…
“+酒”风口真刮起来了！卖得太好，一上就火
一推出就售罄、被更多品牌选择，意料之外地，“+酒”饮品越来越流行，已经变成了很多饮品店的常驻明星。茶饮/咖啡+酒，正在呈现什么新趋势？如何做产品更受欢迎？我做了个系统的采访调查。咖门（ID：KamenClub）|转…
800平米首店、四个月回本，这个品牌如何实现持续增长？
这家叫做“牛痴”的潮汕牛肉火锅餐厅，800平方米门店，4个月就是实现了回本；当品类红海浪潮袭来，它是如何用短短4年时间，通过不断打造增长点，从火锅店走到新零售，实现线上线下双增收的？餐饮老板内参小游君| 文…
餐饮老板内参招人啦！
我们是餐饮老板内参。中国餐饮头部垂直媒体、餐饮产业一站式服务平台。我们坚持新锐、独特、前沿，以创新和颠覆为使命，用纵深的视角，扎根行业，呈现了数万个有用、有趣、有价值的行业案例，触角遍及了餐饮经营…
人均消费全国第一，广州为何出这么多全国性品牌？
广州——全国首个突破千亿的餐饮大都市，也是首个“中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市。拥有良好的餐饮项目管理能力和人才储备，来自餐饮界的知名品牌、头部品牌设计公司、头部媒体平台等相继在广州涌现…
餐饮老字号和新黑马齐头并进的样板之城，非广州莫属？（8月28日现场揭秘）
广州——中国“最爱吃”的城市；广州餐饮——中国传统与现代双轮驱动的餐饮样板城市；广州餐饮人——中国最注重传承，最具工匠精神的餐饮人；在广州，我们可以看到中国餐饮的“根”；中国餐饮创新大会·城市精英峰会（广州站…
品类资源宝库、餐饮创新沃土，餐饮老板每年必到广州看看？
每个初到广州的人，一定都对“食在广州”感受颇深。相关数据显示，广州人均年餐饮消费是全国平均水平的7倍以上，是上海人均餐饮消费的3倍，实力碾压“北上深”为全国之最。这样的沃土自然孕育出一大批一线餐饮品牌在…
引爆门店的核心用户怎么找？这里有6点建议
餐饮企业做营销，最重要的是解决两件事：引流，复购。为烤匠、爱达乐、小龙坎等连锁品牌进行过营销操盘的资深品牌营销顾问徐露认为：“1500个人可以形成引爆品牌的群体，餐饮品牌的引爆用户数量在2000-3000人为最…
海外关店潮蔓延！美国300家必胜客将永久关闭
天塌下来有个高的顶着，这也许是一些餐饮老板在艰难时期的自我安慰。然而餐饮行业的“高个子”们，正在接二连三地扑街，如今这份名单上又加上了全球知名的餐饮品牌必胜客。餐饮老板内参 王菁|文加盟商破产，殃及上…
别再吐槽餐饮成本“三高”！是你没想好复合业态咋做
照这个牌子抄，产品再便宜点，肯定能火起来的！开店就要整套的VI设计，Logo、IP形象，餐具、手提袋、打包盒，一个都不能少。店铺弄潮一点，肯定有人来，生意一定好。工业风火的时候，就改工业风，性冷淡风流行的…
20大餐饮品类的发展趋势，看这里
“数据”这本书里，可能藏着最大的“黄金屋” ！ 餐饮老板内参报告君 | 文第四年的如约而至——《中国餐饮大数据2020》大家好，我是2017年出道的中国餐饮报告，我叫报告君，由餐饮老板内参和美团点评联合推出。我的使命…
从谈黄50个加盟商，到3天拿到80万融资，他做对了什么？
品牌想要放加盟，加盟费应该收多少合适？来自三四线小城市，加盟能放的出去吗？要放加盟，供应链支撑不住怎么办？……8月20-21日，《从0-1 放加盟实操班》课程中，资深餐饮连锁顾问王冬明老师将从：“加盟商洞察…
4个月回本，不断创造新的增长点，这个品牌有N条增长线！
市场环境改变，红海袭来，品牌经营迎来猛烈竞争，增长面临瓶颈，该怎样打破瓶颈？这家叫做“牛痴”的火锅餐厅就曾经面临这样的局面。800平方米的首店，4个月就实现回本，但市场的变化，让简单的复制模式已然行不通…
怎么让顾客哭着排队也要吃到，Shake Shack早研究透了！
三里屯，北京最需要网红的地方。今年除了Apple Store新开业，这儿已经有一阵子没搞点大动静了。终于，热衷打卡的网红们等到了传说中的神级汉堡Shake Shack，限量、大排队，依旧是网红的套路（《开业被怒写200条差…
倒计时3天！加盟业务快速推进，你需要一套可落地的方法论
8月20-21日，《从0-1 放加盟实操班》课程中，资深餐饮连锁顾问王冬明老师将从：“加盟商洞察”、“加盟体系搭建”、“招商落单技巧”、“加盟商赋能”四方面，系统讲解餐饮品牌在加盟业务推进中的关键问题和解决方案。带…
品牌年轻化更吸客，这样才扬长避短、促进门店增收
无论是新品牌还是老字号，本身都有其优劣势，在餐饮经营过程中，放大自身优势，抓住主流客群，对于实现增收极为关键。餐饮老板内参 小游君| 文“餐厅是当下最时尚的装饰风格，为什么年轻人不来第二次？”“花高价请…
一杯咖啡的价格鄙视链
星巴克一杯美式咖啡26元，瑞幸13元，即便只有13元，价格敏感人群也只有在瑞幸有优惠的时候才去购买。更多时候，精打细算的白领们会去7-11便利店买咖啡，因为更便宜。价格会是衡量咖啡好坏的标准吗？消费者会为多…
3个月谈黄150个加盟商，他该如何调整策略？
品牌与加盟商的合作，就像一场联姻。意向—见面—谈判—签约，每一步都至关重要。最终能不能牵手成功，除了看缘分，更要看方法。今天分享一个真实案例，从谈黄150个意向加盟商到2个月签约20多家，他做错了啥，又做对…
品牌年轻客群才年轻，这样做让90客群成为餐厅增长主力军！
新品牌，如何“新生”夺人，在众多同品类中脱颖而出？老字号，怎样变身“新潮”，引领消费审美主流？餐饮老板内参小游君| 文“餐厅是当下最时尚的装饰风格，为什么年轻人不来第二次？”“花高价请来的大厨，怎么顾客的反…
麦当劳起诉前CEO要求追回遣散费；坚决制止餐饮浪费行为|本周快参
一、餐企动态汉堡王、麦当劳回应包装检出有毒物质：未添加PFASs@界面新闻据外媒报道，环保组织在近日发表的一份研究报告中称，在麦当劳、汉堡王及Wendy’s等主要快餐店的食品包装中，发现有毒物质PFASs（全氟和多…
年销1亿多杯，月外卖单量破250万，这家茶饮品牌如何红海突围？
茶饮行业的火爆有目共睹。美团点评和餐饮老板内参联合推出的《中国餐饮大数据2020》显示，过去的一年，饮品门店数在上一年的基础上增长了11%，全国门店数突破60万大关。经历了拼品质、拼创意、拼营销等多维度的竞…
90世代成餐饮消费主力，如何抓住这一客群、实现增收？
在2019年餐饮消费者中，90世代（90后+95后）占比50.4%，而这一群体在我国总人口中所占的比重约为17%。目前，90后、95后已经成为众多餐企主要消费客群。“得年轻人者得天下”，为实现增收，餐企经营不得不了解主流客…
8月28日，广州见！
8月8日，中国餐饮创新大会·城市精英峰会（上海站）已经在上海成功举办。第二场城市精英峰会，8月28日我们将在广州举行。餐饮老板内参内参君| 文广州这是一场餐饮的寻根之旅广州餐饮市场中，有一个独一无二的现象…
开业被怒写200条差评！！！网红餐厅营销套路为何突然翻车？
屡试不爽的营销套路，今年突然翻车了！后疫情时代的消费者，还吃“网红打卡”这一套吗？热议不断的网红餐厅营销，或许已经开始反噬品牌了。总第2448期餐饮老板内参蔡大柒| 文舆论造势、热点发酵，网红餐厅营销套路…
体验好人气旺，天财商龙助力谷连天八宝粥点餐系统全面升级！
凭一碗八宝粥，不仅荣获了“中国名小吃”的称号，还开出了31家连锁直营店，因为生意火爆，品牌创立至今一直被追随者跟风模仿……它就是开创了现熬八宝粥餐饮连锁先河的——谷连天八宝粥。除了“好食材+现熬”的产品核心壁…
有这9个实用技巧，餐饮门店也能玩转抖音营销！
随着5G时代的到来，加上新冠疫情的催化，短视频、直播越来越被大众所关注。而“双微一抖”也逐渐成为企业品牌宣传的标配。《2019抖音数据报告》指出，截至2020年1月5日，抖音日活跃用户数已突破4亿。《中国互联网络…
99%的餐饮老板都不会社群营销，学会这2招你就赢了！
很多餐饮老板都想打造自己的私域流量，也开展了一系列的社群运营：建群拉人进群为了吸睛发红包、发广告，沦为广告群，结果就是很多人慢慢退群。诸如此类，很多餐饮店的社群都难以逃脱“三个月沉寂”的魔咒，餐饮社…
7月第4期 | 喜茶与茶颜悦色合作；正大探索“餐厅+生鲜+便利店”模式……
天财商龙整理出品2020年第16期喜茶、茶颜悦色联合推周边产品7月21号，喜茶与茶颜悦色联名推周边产品的消息，在消费终端与行业内快速被传递。茶颜悦色老板吕良在回复圈内好友时透露，该创意来自喜茶老板聂云宸，并…
“自杀式”营销：3个活动之后，我的餐厅被迫关门了！
文丨餐饮致富经 夏雨信心满满的做营销，以为这次活动过后就会顾客盈门。谁曾想到，活动，才是悲剧的开始！这样的自杀式营销，你是否也入坑了？最近一位餐饮同行向我们诉说了自己餐厅的“作死”之路：一家新开业的餐…
【产品更新】五大会员能力重磅升级，助力餐企高效转化，实现业绩倍增！
近日，包括微盟智慧餐厅在内的本地生活解决方案会员能力重磅升级，在增强基础运营能力的同时，创新营销玩法，助力商家高效提升线上运营效率，及时、有效掌握门店经营数据。同时，针对餐饮行业全新上线“天天果园”…
这11种员工，餐饮老板们会重点培养！
01忠诚——忠心者不被解雇单位可能开除有能力的员工，但对一个忠心耿耿的人，不会有领导愿意让他走，他会成为单位这个铁打营盘中最长久的战士，而且是最有发展前景的员工。1、 站在老板的立场上思考问题；2、 与上…
20家餐饮大佬的摆盘技巧，你学会了也是高手！
文丨火锅餐见 小倩一道菜，颜值高不高，最明显的表现就是：菜品端上桌，客人是先动筷子还是先动手机。现在的消费者都追求新奇有趣，越来越多的餐厅开始在摆盘上做出很多创意花样，试图给顾客带来深刻印象。有趣好…
餐厅开例会18个互动小游戏，点燃员工激情！
不少餐厅都有开例会的习惯，一则用来鼓舞员工士气，二则能很好得传达日常工作中所出现的问题及解决方法。可是天天开例会，几乎一样的内容，不但会打消员工的积极性，餐厅管理者也经常不知道该说些什么。既然如此…
扒了知名火锅店1000条差评，这7个方面最易“中枪”
来源：火锅餐见 田果“对服务的吐槽最多，其次是产品/口味，第三则是性价比，随后依次是食材、环境、上菜速度……”近日，我们“突查”了一批头部品牌火锅店，扒了近千条留言，梳理出最容易引起顾客“差评”的7个方面…
帮餐厅会员储值涨了7倍！扫码点餐的这些新功能你知道吗？
关注 ↑美团大学餐饮学院领取699元餐饮经营工具包xue.meituan.com你对扫码点餐的认知有多少？——点菜环节更省人工？——疫情期间无接触点餐更安全？如果仅限于此，你就太小看扫码点餐的威力了。有一家餐企，用一个小…
摸准顾客“六是”、“四不是”，忠实回头客蹭蹭涨！
世界顶级酒店集团丽思卡尔顿(Ritz-Carlton)对员工提出20条服务准则，其中第14条准则是：告诫员工与客户以及同事沟通时注意措辞得体。 要与客人进行良好的沟通，首先要正确认识客人，了解“客人是什么”和 “客人不是…
客人要退菜，别管理由，退就是了！
文丨何剑平竞争，是创业者在餐厅筹备开始时就要认真思考的第一等大事。从目前的餐饮发展和投资情况来看，我们已经进入到了一个极度竞争的时代，谁的餐厅能做到与众不同，获得顾客的认可，谁将能笑到最后。那么怎…
打折、送菜太老套，餐厅营销还有这些新玩法！
文 | 职业餐饮网陈美玲疫情后餐厅生意要尽快恢复，很多餐厅会搞一些促销活动。一说到餐厅促销，大多都是打折、送菜、砸金蛋、大转盘、抽奖……这些极具年代感的玩法，消费者不腻，自己也早就玩够了。还有没有一些新…
我是开饭店的，有没有好的营销方案？
你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我…
餐厅顾客少！后疫情时代，餐企如何“抢流获客”？
文 | 职业餐饮网 旖旎“降价、打折促销、满减优惠”，疫情后，餐企为了抢“客流”，使出了浑身解数。堂食客流减少、三高一低的成本压力，营销无头绪，重重阻碍让餐企日子很难熬，疫情无疑成了行业洗牌的助推器，逼着…
如何系统解决“提升门店营业额”的问题？
帮助过上百家餐饮门店实现“利润倍增”之后，许静宜老师说，解决门店赚钱问题一定要做好这三件事！1、梳理品牌亮点；2、调整单店盈利模型；3、做好拉新、锁客、裂变。6月8日～12日开课的《门店营销增长实战营》线上…
门店如何利润倍增？这是一道关于“定位-菜单-营销”的应用题！
帮助过上百家餐饮门店实现“利润倍增”之后，许静宜老师说，解决门店赚钱问题一定要做好这三件事！1、梳理品牌亮点；2、调整单店盈利模型；3、做好拉新、锁客、裂变。6月8日～12日开课的《门店营销增长实战营》线上…
日营业额翻16倍！他如何从火锅一条街突围而出？
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【6月营销方案】餐饮大咖都在做的营销活动，送给绞尽脑汁的你！
伴随国内疫情日趋稳定，整个社会正在快速的自我修复，接二连三的营销节日正促进餐企业绩逐渐回暖……即将到来的六月，不仅是节日热点扎堆的月份，也是用户消费能力爆棚的月份，除了常规的儿童节、端午节、父亲节等…
开一家赚钱的店，一定要做好这三件事！
帮助过上百家餐饮门店实现“利润倍增”之后，许静宜老师说，解决门店赚钱问题一定要做好这三件事！1、梳理品牌亮点；2、调整单店盈利模型；3、做好拉新、锁客、裂变。6月8日～12日开课的《门店营销增长实战营》线上…
小白逆袭记：日营业额从3000到10000，他如何从海底捞抢生意？
在商场里，海底捞旁边的门店总是很难：人家是永远的排队王，自家却是门前冷落。对比之下，尤见惨烈。今天的主角，正是海底捞旁边的小品牌，他的故事却是——逆袭记。从月月亏损到扭亏为盈，他是如何做到的？希望他…
这3家利润倍增的门店，做了哪些营销动作？
门店，是餐饮品牌的现金流供血站。如何恢复营业额，打造会赚钱的门店？6月，我们邀请了以实战著称的许静宜老师讲授《门店营销实战营》，带大家理清营销玩法，拆解那些利润倍增的门店背后都做了什么？餐饮老板内参…
这几家营业额翻倍增长的餐厅，都做对了什么？
门店，是餐饮品牌的现金流供血站。如何恢复营业额，打造会赚钱的门店？6月，我们邀请了以实战著称的许静宜老师讲授《门店营销实战营》，带大家理清营销玩法，拆解那些利润倍增的门店背后都做了什么？餐饮老板内参…
帮上百家门店实现利润倍增后，她总结出一套方法论
门店，是餐饮品牌的现金流供血站。如何恢复营业额，打造会赚钱的门店？6月，我们邀请了以实战著称的许静宜老师讲授《门店营销实战营》，带大家理清营销玩法，拆解那些利润倍增的门店背后都做了什么？餐饮老板内参…
巧用一双筷子，年轻顾客“呼朋唤友”去你餐厅！
“5.1”劳动节往期精彩回顾文| 职业餐饮网 陈美玲（眼睛懒的小伙伴可以听音频哦~）很多餐饮人在策划营销活动的时候，总是觉得想不到好创意。而有的餐厅，巧用常见的筷子，玩出大花样，带给顾客十足的趣味感，一周之…
99%的餐饮老板都在焦虑这8件事：客流什么时候恢复正常？
文丨小时餐饮时报 小琴堂食陆续恢复营业，餐饮人的焦虑并没有减少：开业后，到底有多少顾客出来用餐？恐慌期会有多久？真的要半年吗？开工后，客流少，员工工作量不饱和，咋办？……8件事让餐饮人焦虑失眠。堂食开…
6个可落地实操的“引流术”，让餐厅“五一”生意火爆！
文 |火锅餐见（ID：hgcj6666 ）木贝因为一疫情，餐饮业错过了春节，又错过了情人节等多个黄金期，眼瞅着“五一”劳动节要来了，可不能再错过！那么，有哪些新方法可以吸引顾客进店呢？除了常规的地推，很多餐饮老板…
拆解月售9999+单的外卖小店，发现做好这8个细节，新店也能快速爆单！
文|尖刀文案 西塘疫情下，外卖成了很多餐厅绕不开的自救之路。有一个创立不到一年的新品牌，靠开几十平小店做粥类外卖，单店月售9999+单，美团外卖综合评分4.8。这样的数据肯定让很多餐饮人心动，这个店的成功到…
武汉餐饮人的疫后新战事：外卖难自救……
来源 | 燃财经（ID:rancaijing）作者 | 金玙璠武汉解封近半个月，对于大多数武汉餐饮人而言，堂食短期内难以恢复，外卖收入杯水车薪。这些餐饮老板从一个月前就开始“花式自救”：外卖作为保留项目之外，开始雇佣“…
营销增长3步法，帮门店实现利润翻番
帮助过上百家餐饮门店实现“利润倍增”之后，资深餐饮实战专家许静宜老师说，解决门店赚钱问题无非三个步骤。第一步，梳理品牌亮点；第二步，调整单店盈利模型；第三步，做好拉新、锁客、裂变。原理或方法说来总是…
这样发朋友圈，复工后你餐厅生意会越来越好！
文丨刘克2019年做餐饮难了一年，本想着靠春节翻盘赚个盆满钵满，结果却被突如其来的新冠状肺炎，给了重重一击。餐厅不能营业，顾客不能出门。这个时候餐饮人用好微信朋友圈来维护好顾客关系，也许疫情结束后，你…
3步解决方案+3大营销玩法，实现利润倍增
帮助过上百家餐饮门店实现“利润倍增”之后，资深餐饮实战专家许静宜老师说，解决门店赚钱问题无非三个步骤。第一步，梳理品牌亮点；第二步，调整单店盈利模型；第三步，做好拉新、锁客、裂变。原理或方法说来总是…
店长和厨师长的薪酬绩效表在这，拿去直接用吧！
文丨职业餐饮网 陈美玲疫情下餐饮业大洗牌，随着国内疫情的好转，“抢人大战”已经开始打响了！要想餐厅业绩能快速恢复，厨师和店长是关键岗位，那么怎么能充分调动他们的积极性呢？在职业餐饮网旗下的餐饮咖·学堂…
2个月升5星门店，月营业额提升40万，如何做到的？
帮助过上百家餐饮门店实现“利润倍增”之后，资深餐饮实战专家许静宜老师说，解决门店赚钱问题无非三个步骤。第一步，梳理品牌亮点；第二步，调整单店盈利模型；第三步，做好拉新、锁客、裂变。原理或方法说来总是…
打折、送菜太老套，疫情后餐厅营销还有这些新玩法！
文 | 职业餐饮网陈美玲疫情后餐厅生意要尽快恢复，很多餐厅会搞一些促销活动。一说到餐厅促销，大多都是打折、送菜、砸金蛋、大转盘、抽奖……这些极具年代感的玩法，消费者不腻，自己也早就玩够了。还有没有一些新…
餐厅用WiFi做营销，不花一分钱，让顾客5秒内记住你！
之前微博上有这么个段子广为流传：海边度假酒店老板说各国游客来了需求都不一样：法国人来了问这附近美女多么？德国人来了就成天潜水，意大利人来了就整天晒日光浴，中国人来了挨个问：有WiFi么？WiFi密码多少？…
2个月营业额提升50%，她做了两个关键调整动作！
一家位于北京优质商圈的大众点评4.5星餐厅，产品、服务、环境，评分都不差，营业额却以每月10%~15%的速度持续下滑……其中的原因是什么？资深餐饮实战专家许静宜找出了品牌的4个问题，帮助这家餐厅成功扭转颓势…
堂食后的餐饮人欲哭无泪？请转给自己！！！
你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我…
中小型餐企，如何利用直播往门店引流？
一说到餐饮直播，你可能会马上想到前几天老罗直播5分钟让信良记进账2000多万的优秀战绩。但目前来看，餐饮直播带货还只是头部餐企的狂欢。那像一些中小型的、没有能力做预包装食材的餐企，怎么玩直播往门店引流呢…
疫情结束，你的餐厅生意为什么不好？
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疫情过后，餐饮怎么引爆客流？
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这几家突然开始很赚钱的店，都做对了哪些营销？
核心导读“有的餐厅表面光鲜，人气爆棚，背地里一点钱也不赚。”这样没财气的营销，不是好营销。4月21～25日，大鱼餐饮学院《门店营销增长实战营》教你做会赚钱、能落地的实战营销！总第2317期大鱼君| 文下面这些问…
微盟战略控股雅座背后：餐饮企业“数字化”转型迫在眉睫
2月19日，微盟集团发布公告，拟出资1.14亿元人民币认购无锡雅座在线科技股份有限公司（以下简称：雅座）63.83%股权，并将其纳入为微盟集团附属公司，进一步完善微盟智慧餐饮SaaS业务布局。据悉，微盟集团是促进餐…
微盟战略控股雅座背后的逻辑 ：强强联合赋能餐饮私域流量
微盟集团（2013.HK）2月19日发布公告，拟出资1.14亿元人民币认购无锡雅座在线科技股份有限公司（以下简称：雅座）63.83%股权，并将其纳入为微盟集团附属公司，进一步完善微盟智慧餐饮SaaS业务布局。当下餐饮行业…
以全员营销为主线，梳理餐饮业疫情“大萧条”时期的五大对策(下)
温馨提示：本文约6424字，烧脑时间28分钟，筷玩思维记者李三刀发于北京。昨天，我们推送了《以全员营销为主线，梳理当下餐饮业疫情“大萧条”时期的五大对策(上)》，今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨应对餐…
餐饮年后淡季来了怎么办？
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最具收藏价值的68篇餐饮干货，点亮你的金鼠年新征程！
又是一整年的相伴，不知不觉，餐饮老板内参即将和各位粉丝一起迎来农历新年。在此内参君给各位餐友拜个早年！祝大家新年快乐，鼠年大吉！这是内参君的第2276次推送，今天我们送上年前最后一颗彩蛋！过去这一年，…
餐饮赚钱高手必备的四大技术？
你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我…
餐厅做营销没新意？365个营销新创意任你学！
说到营销谁做得好，很多人的第一反应都是杜蕾斯、江小白、小米、网易云音乐、耐克等大牌。说真的，这些品牌的营销真的做的很牛，动不动就引发全民热议。可是，这样的营销手段却很难复制，比如很多中小型餐饮创业…
用好这8个小心机，餐厅生意想不好都难
今天，没有哪家餐厅会不明白顾客满意的重要性，顾客越喜欢你，他们消费得就越多，而如何提高餐厅服务质量，则是一个长久不衰的话题，因为它随着时间、地点、观念的不同而随之变化，下面餐饮好案例为您盘点最近这…
“2017和2019的对比”在朋友圈疯狂刷屏，你有哪些变化？
前阵子朋友圈刮起了一阵“风”#2017和2019的对比#挑战火了让人们都陷入了过去的回忆中纷纷开始回顾自己这两年的变化于是，朋友圈有了如下画风◆◆关于发量◆◆“2019我连杀马特的资格都没有了”“洗头都不用吹风机了”◆◆关…
天财商龙于印泉：外卖如何才能赢？
2019年，餐饮行业有一个共识是，今年的外卖市场，已经和两三年前截然不同了。外卖平台佣金越来越高，利润越来越少；头部商户不赚钱，底部商户没流量。曾经汹涌的流量红利已不再，你的外卖还有明天吗？12月14日，…
【吃耶案例】熊林山庄通过小程序引流提升了20万营业额！
大城市的工作和生活节奏过快，很多人在周末的时候会放慢脚步，到户外郊区游玩，品尝来自真正大山里的美味，在福建泉州新营村御宅园就有这样一家山庄餐厅——“熊山园林”。作为一家山庄园林餐厅，里面的装修风格别具…
餐厅重新装修就是升级了？不注意这3点生意会越来越差！
餐饮行业与时俱进，不断创新，这是好事儿。然而，很多餐饮品牌做了升级，却出现了一个奇怪的现象：餐厅升级了，生意却并没有获得同步升级，甚至相反，餐厅升级以后，生意反而越来越差了……这是为啥呢？很多老板认…
为什么你餐厅的活动效果总是很差？可能是缺了这几步
餐厅要做活动，到底要怎么策划呢？是简单地照抄别人的活动，还是临时拼凑一下就行？其实一场活动要想达到良好的效果，都需要做充足的准备的。那些头脑发热的活动策划，最终也只是花了钱，却累垮了自己。那么餐厅…
这48个车站将告别纸质车票，作为餐饮老板应该做什么？
据人民日报记者报道，从中国铁路上海局集团有限公司获悉，第二批电子客票应用推广工作从11月20日启动，48个车站将告别纸质车票，迈入电子客票时代。第一批45个车站已于11月12日实施电子客票应用。这也意味着，往…
如何设置满减活动？这4点一定要知道（内含福利）
满减活动已经成为餐厅营销的必备手段之一。看到别家店都做了满减，很多老板按捺不住，直接照搬过来一顿操作，结果往往没有达到招揽新客的成效，还亏了一波…要做好满减活动，必须了解其背后的逻辑和正确的使用方…
缺了这几步，你餐厅的活动效果很难有好转！
餐厅要做活动，到底要怎么策划呢？是简单地照抄别人的活动，还是临时拼凑一下就行？其实一场活动要想达到良好的效果，都需要做充足的准备的。那些头脑发热的活动策划，最终也只是花了钱，却累垮了自己。那么餐厅…
引爆抖音获赞123万，来看看这位25岁CEO的餐饮营销进击记
温馨提示：本文约3190字，烧脑时间16分钟，筷玩思维特约作者大福发于北京。人生处处是考验，但当考验来临时，也或是你人生迎来转折的机遇。2018年底，“待业中”的王子与朋友合伙创业，开设深海猎人海钓主题餐厅，…
门店日营业额翻8倍，她做了哪些改动？
扫描二维码或点击阅读原文，立即报名花式营销活动做了很多，顾客却不买账？老顾客都说好，却面临拉新难，门店客流量如何提升？为何同样的产品，A区域卖得好，换个地方就不行了？想实现利润倍增，你需要系统地自检…
读懂一个中心、两个基本点、三个误区，你就会做餐饮营销了！
大部分餐饮老板，包括一部分餐饮营销策划人，对营销都有着很大的误解。之前红餐网也写过一些关于营销和促销的区别的相关文章，如《赚钱的餐厅到底是怎么做营销的？》、《2019餐饮门店营销进阶指南》、《餐厅营销…
中式茶饮创新史，越看越尴尬
茶饮是近几年餐饮赛道上的黑马，短短几年内门店数量、市场份额高速增长，而且爆款产品、创新玩法不断，引发了大量关注。你还记得茶饮曾有过哪些让人目眩的创新玩法吗？当下的茶饮创新又该往哪走？据统计，新式茶…
解读餐饮业8大趋势：赚钱的老板，都懂得顺势而为！
▲关注内参，获取福利到公众号回复“海底捞”，可领取“海底捞管理金句100条”亲爱的餐友们，假期快乐！这个假期，内参君为大家精心准备了“七日小灶”，囊括趋势研判、营销秘诀、旺店案例等7篇干货。帮你综合性学习，系…
没有硝烟的战场：餐饮人的营销战，从哪里开打？
▲关注内参，获取福利到公众号回复“海底捞”，可领取“海底捞管理金句100条”亲爱的餐友们，国庆节快乐！祝大家生意兴隆！餐饮业是个全年无休的行业，越是如此，越需要经营者们从日常琐碎中抽离出来思考。埋头赶路的…
2019饮品报告 | 规模近百万，人均客单价不升反降
很多人上周都被周董的新歌《说好不哭》刷屏了，MV讲述了奶茶女主爱上摄影师男主，靠在奶茶店辛苦打工最终买下20多万日元的哈苏相机送他的凄美爱情故事。那么网友的问题来了:”奶茶店也太赚钱了吧??? 我也要去卖奶…
餐厅要想生意火，你要知道客从哪儿来？
你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我…
陈志龙：做好假日营销，让饭店火到爆！
你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我…
陈志龙:为什么你餐厅做的营销没有效果？
你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我…
陈志龙：你的餐厅生意不好，该做四轮定位了！
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的…
为什么你的餐厅没有人？不是你的产品不好吃，而是你不会做营销。
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的…
2019上半年，那些赚钱的餐饮老板每天都在做这4件事！
步入2019年，餐饮界就“噩耗”连连：亏了500万的瓜牛6店全关；曾排队5小时的网红店鹿角巷首店因房租太贵关门；印度“咖啡大王”不堪资本嗜血相逼投河自尽，撒手1800家门店；……然而，与此同时，海底捞依旧是“捞金王”，…
5个锦囊妙计，让餐厅在酷暑天也能留住顾客的人和心！
“一到夏天，特别是进入三伏天，餐厅就没人来了；这么热的天，哪有人还愿意来出来吃饭啊；天一热，淡季也就来了；……”炎炎夏日，经常会听到餐饮老板这样的抱怨。虽然已经立秋，但是“秋老虎”来势依然凶猛。持续的高…
餐厅无特色，试试这样做，把顾客吸引进你的餐厅！
“开餐厅一定要有自己的特色”，这是一句所有人谈及餐厅经营时都会说到的一句话。可见这句话多么深入人心、脍炙人口。然而，餐厅想要有自己的特色并非一件容易的事。在同品类竞争对手中，装修差不多风格、售卖差不…
一家饭店持续盈利的秘诀是？
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|生意不好或者亏损，这是让所有餐饮老板都觉得恐怖的事情。为了挽救颓势，打折促销、改装修、换菜品甚至换厨师…
新招的员工老“犯错”，餐厅老板你可能是遇到职业“碰瓷”了！
文丨餐饮人必读餐饮一直是一个劳动密集型行业，招工难也在每家餐厅上演，好不容易招来的员工面试时挺好的，入职后故意找茬一身不良习惯不说，还惦记你的钱、惦记顾客的钱。如果真摊上这样的员工，这损失可够餐饮…
餐厅学会这7个抖音玩法，下一个爆红的就是你！
据最新统计，抖音日活已经超3.2亿！抖音已经成为继微信微博之后又一大“引流神器”！不少餐厅因为抖音玩得好，就在一夜之间火遍全网，很多餐饮老板心里也痒痒，也想跟上这波潮流吸引点人流。可人力物力投了，视频也…
陈志龙：饭店菜单是做什么用的？
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经…
陈志龙：做好餐厅营销，让餐厅回头客不断？
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经…
半个月订单增长230%，竟然是因为一部电视剧！
一开始以为是部历史剧，没想到它竟然是一部美食剧！还让剧中的美食火火火火火了！要说最近什么电视剧最火？肯定是《长安十二时辰》了！这部讲述24小时拯救长安乃至大唐存亡的作品，制作精良，服化礼仪考究，再现…
“中国第一餐饮” ：老板成老赖，一店未开却花了3000万！
眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了！犹记得村家餐饮董事长兼CEO李学敏说过：“我是向马云、王健林这个层次的企业家看齐的，所以我们的企业是要打造成中国第一餐饮的！为2022年的亚运会提供餐饮服务是我们…
晋升餐厅经理后，如何快速掌握经理必备技能？
训练营导师授课通俗易懂，擅长举例分析为什么对面餐厅员工工作热情洋溢，而你家员工工作拖拖拉拉、消沉磨叽？为什么对面餐厅服务人员热情细致很少出错，而你家员工却经常被顾客投诉？为什么对面餐厅员工很少跳槽…
喜茶即将完成C轮融资，瑞幸小鹿茶上市，海底捞入围中国五百强……|餐盈周报
“一周餐饮头条，小餐为您播报”1、传喜茶获C轮融资，估值90亿中证网7月8日消息，喜茶即将完成一轮新融资，腾讯、红杉领投，估值达90亿元人民币。虽然融资消息未获证实，但是距离喜茶B轮融资已过去14个月。借助前两…
信不信，这些网红单品，能让你的餐厅客流增一倍？
餐厅吸引客流有什么妙招？在年轻人越来越容易被网红产品吸引的当下，餐厅利用网红产品的热度，做一些小营销，不失为好方法之一。网红产品的引流能力无庸置疑，就连星巴克、麦当劳这样的国际连锁企业也没能抵挡得…
一周开罚单190起 | 餐饮行业如何应对垃圾分类？
7月1日至7月6日，上海垃圾分类第一周，上海市城管执法部门共依法查处各类生活垃圾分类案件190起，其中对个人查处15起，其中既包括个别小区居民，也包括个人餐饮店经营者等相关责任人。4日下午，杭州下城区城管部…
线上21天，打造一个全能餐厅经理！《餐厅经理技能训练营》第二期7月21号开课！快来报名吧！
训练营导师授课通俗易懂，擅长举例分析为什么对面餐厅人气爆棚，门口大排长队，而你家门口冷冷清清，就餐顾客寥寥无几？为什么对面餐厅服务人员热情细致很少出错，而你家员工却经常被顾客投诉？为什么对面餐厅员…
新店开业，千元成本，3天内达营业额27万，这家火锅店是怎么做到的？
当你还在为餐厅营销惆怅的时候，重庆渝味晓宇火锅江西赣州店最近的一次小成本营销被刷屏了，效果真的令人拍案叫绝！【合作伙伴朋友圈】小兜这几天排除“千险万难”采访了代理商和商家，吐血整理，现在就给各位复盘…
餐饮5年拐点降临 | 下一阶段的最大挑战是……
泡沫退潮，密度来临浮华落幕，沉潜流传中国餐饮业这条奔腾不息的大江大河历经5年“新餐饮运动”的洗礼正处于规律的波谷，螺旋的拐点上一个5年，餐饮最难做的是“变革和竞争”下一个5年，餐饮最大的挑战是“规范和成本”…
“多半要火”| 不做IP，如何成为抖音带货王？
一个发文不到30天的种草新号“朵儿”，粉丝量不过5W，单品日销量19618笔，远超带货达人李佳琦！8个月，淘宝服装网店“晨姸的小讨喜”从一个销量为0的新店成长为月销售额破千万的4皇冠店，淘宝门店粉丝数46.5万，抖音…
爆款菜品营销的“骗局”，追求爆款真的能为餐厅带来利益吗？
为什么年轻人爱看的“康熙来了”可以让瑞可爷爷蛋糕店红遍全国？为什么脏脏包、土耳其服一样有季节性，但这并不能阻止无数餐饮人对风口的追逐，甚至汇聚成了一股势头。好像只要风口对了，爆款就会随之而来，这也使…
仅需1块钱学1个营销创意新点子，让餐厅人气爆棚！
餐饮，是一个拼人气的行业，冷冷清清的餐厅肯定活不长久。所以，很多餐饮老板会通过营销活动来提高餐厅人气，可想不到好的创意点子吸引顾客进门这就让人很挠头了。开餐厅的你做活动的时候是否遇到过这些问题？一…
开餐厅必看选址攻略，15年连锁餐饮老板实战经验！
有餐饮老板说：“干餐饮这玩意还真的靠地点，哪怕一条街两家店差5米，那也是一个天上一个地下”。可想而知选址的重要性，一旦你选址失败了，可能你餐厅营销、产品、装修、服务等等再好，也很难翻身。选址7分定生死…
陈志龙：开店失败的人越来越多？
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经…
生意不好时，如何让顾客自愿转发餐厅的信息到朋友圈？
在这个微信朋友圈及各个传播平台泛滥的时代，顾客发的一个朋友圈，分分钟就能为餐厅做一次免费宣传。那么，一个人，会在什么情况下，主动转发一个餐厅的产品信息到朋友圈呢？顾客主动在朋友圈晒餐厅菜品的三个常…
除了海底捞，还有哪种服务能引流？150家餐厅都用这招！
餐厅营销，不再仅仅局限在菜品中做文章，而是从餐前延展餐中，再到餐后，在整个服务过程中玩花样——这已经成为行业的趋势。而就在最近的夜宵季，在火锅之城成都和英雄城南昌，有150家商家同时推出了一项餐后服务被…
餐厅集赞抽奖参与度低？这有一套完整活动方案助你增加客流
说起餐厅营销，集赞、打折、送菜、抽奖……这样的套路虽老，但还真少不了。要让这类活动拥有尽可能高的参与度，除了奖品力度的成本投入外，与顾客之间的交流也尤为重要，这就需要餐饮人对顾客有充分的理解和认识。…
研学营笔记｜揭秘喜家德、喝丢一只鞋、慢丽江餐厅运营背后的逻辑！
5月29日，由天财商龙餐饮研究院主办的“天财商龙餐饮研究院研学营——大连站”在连续两日丰富且充实的学习游访后成功落下帷幕，参与研学的学员们均表示获益匪浅，满载而归。天财商龙餐饮研究院研学营大连站合影此次研…
陈志龙：你家餐厅菜单都犯过哪些错误？
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餐厅放血打折，顾客却不领情：原来是这做错了！
在五一节、端午节、国庆节……，这种节假日期间，很多餐厅都会选择做营销活动，以吸引顾客，打响品牌知名度。但很多时候活动确实是做了，效果却不见得好。这不，在刚刚过去的五一劳动节，一位餐饮老板说：自己在餐…
陈志龙：开饭店老板能承担多少责任，就能赚到多少钱？
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餐厅生意没有别人的好，从这6个隐藏的细节里找找原因
文丨餐创星球 龚伟往往细节决定成败，做餐饮也是一样。顾客就餐时，一个小的细节很可能就会影响顾客对餐厅的评价，从而决定会不会再来你的餐厅。其实，餐厅营销从顾客一进店就开始了，所以，当别家生意很好你的餐…
一周餐饮要闻 | 2019年一季度餐饮市场规模突破万亿元
吾享网络整理出品2019年第10期产品创新小龙虾消费提前升温，盒马鲜生招聘剥虾师4月17日，盒马官微上一则特别的招聘启事迅速引发关注——招聘剥虾师，刚有湊湊火锅推小龙虾火锅，剥虾师便又来蹭小龙虾热度，这对小龙…
让营业额翻16倍！这个14年餐饮老炮儿的生意经是啥？
扫描二维码或点击阅读原文，立即报名“有的餐厅表面光鲜，人气爆棚，背地里一点钱也不赚。”这样没财气的营销，不是好营销。4月26~27日，大鱼餐饮学院《门店营销实战营2期》教你做会赚钱、能落地的实战营销！餐饮老…
一周餐饮要闻 | 每日优鲜、周黑鸭、湊湊创新不断，螺蛳粉冲出国门……
吾享网络整理出品2019年第9期产品创新每日优鲜上线小红杯，对标瑞幸咖啡。每日优鲜近日上线了小红杯咖啡外卖小程序。小红杯采用微仓的形式，通过物流配送给消费者。目前，小红杯只上线了北京一个城市，包括望京北…
同一家餐厅，两种营销方式，营业额能差16倍！
扫描二维码或点击阅读原文，立即报名“有的餐厅表面光鲜，人气爆棚，背地里一点钱也不赚。”这样没财气的营销，不是好营销。4月26~27日，大鱼餐饮学院《门店营销实战营2期》（1期已报满封班）教你做会赚钱、能落地…
巧用筷子做营销，顾客一周来了4次直说好！
（眼睛懒的小伙伴可以听音频哦~只需流量5.7M）很多餐饮人在策划营销活动的时候，总是觉得想不到好创意。而有的餐厅，巧用常见的筷子，玩出大花样，带给顾客十足的趣味感，一周之内让一个顾客带来3波新客……可见，…
行业老大开在隔壁，营业额还能翻16倍，我只用了一招！
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西贝、喜茶、肯德基都在做的这件事，对你很重要
在大数据时代，会员数据对于餐厅至关重要，谁掌握了更多的会员用户，谁就抢占了发展先机。怎样才能抓住餐厅会员呢？会员营销又该怎么做？本文由红餐专栏作者胡茵瑛（ID：yuelaoban）授权发布。近日有消息称，淡马…
一周餐饮要闻 | 麦当劳收购科技公司，喜茶要买咖啡了……
吾享网络整理出品2019年第8期微信支付测试“朋友会员”功能近日，微信支付针对B端推出了“朋友会员”功能。商家开启这一功能后，店长可以加顾客为好友，给予顾客到店消费的折扣优惠。同时，商家也可以利用朋友圈、微…
陈志龙：开饭店如何选址？
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一招使餐厅营业额翻16倍，这是什么神仙操作？
扫描二维码或点击阅读原文，立即报名入行14年的餐饮老炮儿，头一回开火锅店竟日营仅1400块？不伤筋不动骨，一套营销打法竟能让门店营业额直翻20倍！这其中有何玄机？餐饮老板内参 大鱼君 /文老张，14年的餐饮老炮…
餐厅“自杀式”营销：3个吐血活动后，我的新店关门了！
这样的自杀式营销，你是否也入坑了？最近一位餐饮同行向我们诉说了自己餐厅的“作死”之路：一家新开业的餐厅，做了3个营销活动，当下效果立现，但没想到，最后却还是关门了！（以下是这位同行的倾诉实录）我经营的…
门店营业额直翻近20倍！因为他用对了这套营销打法
扫描二维码或点击阅读原文，立即报名入行14年的餐饮老炮儿，头一回开火锅店日营收仅1400块？后来他找到一套营销打法，不伤筋不动骨，让门店营业额直翻近20倍！这套营销打法是怎么“玩”的？餐饮老板内参 大鱼君/文…
餐厅3.8妇女节营销应该怎样做、才能让餐厅爆满！
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一周餐饮要闻 | 滴滴外卖关停，连咖啡大批关店，有友进军火锅界……
吾享网络整理出品2019年第7期滴滴外卖“挂”了，烧了10亿，搅局终失败。近日，滴滴表示将关停滴滴外卖在国内的业务。滴滴内部人士称，滴滴外卖将保留20%的员工，未来进军墨西哥外卖市场，剩下的员工将面临裁员或转…
考验餐饮人的淡季来了，要如何应对？
每逢春节结束，就是餐饮的淡季了。要在淡季逆袭而上，真是需要餐饮人脑洞大开。其实，想在淡季继续掘金还是有路可循的，下面看看都有哪些招数。都说“每逢佳节胖三斤”，年后的消费者，顺理成章地进入了“啥都不想吃…
一周餐饮要闻 | 新年伊始，故宫、肯德基、Tim Hortons又有开新店动作！
吾享网络整理出品2019年第6期继咖啡馆后，故宫又开火锅店了！继故宫角楼咖啡厅成为网红打卡地之后，故宫角楼餐厅也在今年大年初一，传说中皇帝的开国宴这天正式开张。据故宫博物馆官方介绍，在菜品上，故宫角楼餐…
餐厅做营销没新意？365个营销新创意任你学！【餐饮咖·线上课程】
说到营销谁做得好，很多人的第一反应都是杜蕾斯、江小白、小米、网易云音乐、耐克等大牌。说真的，这些品牌的营销真的做的很牛，动不动就引发全民热议。可是，这样的营销手段却很难复制，比如很多中小型餐饮创业…
2019餐饮门店营销进阶指南，别只知道发传单！
现在做餐饮，已经过了“酒香不怕巷子深”的时代，更加讲究营销策略。要想把自己门店做得客似云来、发扬光大，那就必须学习一些营销技巧。2019年餐饮门店营销，你还是只会发传单吗？餐饮店开业之后，营销成为重头戏…
