做餐饮的，都会遇到各种各样的问题，比如餐厅的服务质量差，菜品味道不好之类的。堂食顾客对于餐厅这些不好的评价，在吃饭的时候就会找餐厅服务人员说出来，但线上餐饮，顾客无法准确找到餐厅，就只能通过网络评价来定性餐厅的好坏了，对于网络消费的顾客来说，线上评价就成了判断餐厅好坏的重要依据。
现代社会当中，线上消费已经成了人们吃穿住行当中最重要的一种消费方式，无论是吃饭还是购物，大家消费时评判一个商店或者餐饮店最重要的一句就是线上评分。
当你点外卖时，你首先会看的是这个餐厅的评分是多少，好评是多少，差评又是多少，在评分下，你才会去看它的菜品。而且对于餐厅来说，评分越高，餐厅的排位也才会越高。
相信做外卖的很多人都会头疼的一个问题就是，经常收到差评，导致店铺分数很低，一个差评要10个好评才能弥补。但我们要知道，差评是会影响一个店铺排名的权重的，权重低的话，推荐和排名就会非常低，做过线上运营的都知道，没有排名，就等于没流量，没流量就等于没客流，没客流，哪来的盈利？
于是，线上评分对一个餐厅来说就显得尤为重要了，那么，作为餐厅来说，要如何提高自己的线上评分呢？餐易君这里总结了一些特别优秀企业的运营经验，这就来给大家分享一下。
01
提高产品质量
产品任何时候都是一个餐厅的灵魂所在，好的产品可以为顾客带来身心愉悦的享受和体验感，顾客无论是在你的线下店面消费，还是在你的线上店消费，体验感都是万万不能少的，顾客只有体验好了，才会给予你餐厅最高的评价和肯定。
因此，在产品上，不要因为顾客是线上订餐就疏漏懈怠，相反的，线上订餐需要的细节更重要，因为顾客无法真实的判断你餐厅的环境、价值、品质等东西，只能从你的产品上对你形成固有印象，所以，只要你的产品达不到顾客的需求，就会降低你在他那里的满意程度，好评自然也不会有了。
02
提升配送服务质量
线上餐饮，除了产品本身的质量以外，顾客最看重的应该就是配送了吧。有一句话绝对没说错：“配送越快，越受喜爱。”
当然，好的配送服务不仅仅是指速度，速度只是其中之一，我们这里所说的配送服务质量，包括许多其它服务，例如：包装盒、包装袋等。往往在配送上面得差评的餐饮店，都少不了这几点因素：配送慢、态度不好、包装简陋等因素，这些都有可能导致差评出现，解决办法如下：
A、提高出餐效率
不断优化出餐流程，认真思考分析每一个出餐环节，看看哪个部分可缩短时间，提高出餐效率。
B、维护好与骑手的关系
完好的餐品，必须是通过骑手去送到客户手中，如果骑手配送过程中不小心就很容易造成菜品挤压变形，这样就非常容易引起顾客不满。
所以商家要注意处理好与骑手之间的关系，骑手只有在配送中多加注意，才能尽量减少餐品受损的几率，才能有效降低或避免配送环节带来的差评。
03
认真对待每一条评价
对于线上运营来说，评价的管理和服务是非常重要的，餐厅在应对客户的评价时，不管是好评、中评还是差评，都要秉持真实、友善的态度去回复，让用户感受到商家对他们评价的重视。
尤其是遇到差评的时候，商家不能逃避，要及时处理并回复，过程中不能泄露顾客隐私和辱骂顾客、更不能做出损害门店形象的行为。接到差评的时候不要急于去解释，先按照流程去处理，有了结果再有的放矢的做解释，当差评沟通成功后，及时予以正面积极的回评，体现商家专业的优质服务，提升店铺美誉度。
除了差评之外，商家也不能用千篇一律的话术来回复顾客，这样就会显得非常的敷衍了事，没有诚意。如果实在回复不过来，可以选择性回复，不必每条都回。如果能做到语言风趣幽默，那就更好了。
04
赠送小礼品
点过外卖的都应该知道，有一些商家在配送的时候都会无偿搭配一些小赠品放在外卖盒中，包括一些手机小支架，或者一些发卡和小糖果等等。这些小礼品不值几个钱，但对于顾客来说，这就是无偿获得的，虽然并不一定需要，但谁还不喜欢收礼物呢是吧？
在感情牌上，你就能打一个高分，即便你的其他东西不甚尽美，但在顾客心情愉悦下，不甚完美的东西和小细节或许也不那么重要了。
05
好评是争取回来的
作为商家，我们不能单纯地认为菜品好、服务好在外卖平台上的评分就一定会高，因为这些东西，是一个餐厅本就应该做好的东西。而且，大多数消费者点完外卖后都没有主动评价的习惯，大多是受到了不好的体验才去会评价吐槽，所以如果想要更好更高的好评，餐厅就需要主动出击，邀请顾客主动去评价。
比如，我们可以赠送一些好评返现卡，在顾客下单的食物袋里夹藏一个小卡片，上门写着好评返现，通过加商家微信返现。或者赠送好评券，利用自动回复信息或者在线设置，开通在线联系的功能，顾客可以直接在线上领取赠送券。
两个方式对比起来都可行，但第一种好评返现卡很少有人会为了几块钱去费时费力的折腾，不过线上操作的好评券就容易多了，餐厅应该根据自己的实际情况来制定适宜的方式，争取顾客的好评。
以上，就是餐易君根据大家的经验总结的一些小妙招和注意事项，餐厅要提高自己的线上平台的网络评分，这些步骤是少不了的哦。
完
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