陈志龙：开饭店老板能承担多少责任，就能赚到多少钱？

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

开饭店老板能承担多少责任，就能赚到多少钱？

作为一名餐饮老板，你开一家饭店，你要深知自己的责任是什么，能承担责任老板才是好老板。

很多餐饮老板开了一家饭店，开了以后就交给店长，交给厨师长就不管了，就开始做甩手掌柜了，以为这样就会自动赚钱。

这样真的就会赚钱吗？作为老板把店开起来让这店盈利，是老板的第一责任。

就像我们结婚生子把孩子生下来，孩子在未成年之前你是他的监护人，在孩子18岁之前，你要为孩子的所有行为负责任。

从出生的尿不湿，到喝的奶粉，孩子上小学中学大学，这个过程你都要用心监护孩子才能快速成长，如果你不管不问不关心，当别人家的孩子已经考上了清华北大，而你家的孩子还在原地踏步。

很多孩子学习不好，学习成绩一般家长就开始愿孩子，你想没想过你为孩子付出了多少？

也有的孩子学习不好，家长怨老师说老师教的不好，把责任推给了老师和学校。

这就像有些饭店生意不好，老板说大环境不好，员工不给力，这种做法就是推卸自己的责任。

自己的店自己负责，为什么要推给别人？

就像一个孩子摔倒了，却怪地上的石头，怪石头有用吗？责任在石头吗？石头招谁惹谁了？

就像有人在咨询的时候上来就问陈叔，你给我做营销策划，能保证我餐厅的营业额上涨多少？能保证生意火爆吗？

如果不能保证你这不是骗人吗？收了钱不保证效果？

我说你想要保证效果的，请你出你出门左拐。去医院看病大夫保证治疗好吗？病能不能好除了吃药，还要靠你的抵抗力。

很多老板就是这样，当自己生意不好的时候，把责任推给别人，一家餐厅生意好不好？在于菜品服务环境这都是基础，当你做好基础的时候再做营销，而不是基础没打好就开始做营销。

生意不好把责任推给别人，还不愿意承担风险，与其这样何苦开店，上班多好？

作为一名老板，如果你不具备承担风险的能力，说明你不是一个合格的老板，清楚自己的责任，生意不好不要再责备员工，责备店长，责备厨师长，想办法找到你的优势，才能赚钱。

餐厅生意不好，在菜品服务环境都没问题的情况下，那就赶紧做营销。

别人都在做营销，你不做营销，你就会被淹没在大海里，一朵漂亮的花长在大山里，没人知道它没有任何价值，有一朵花长的并不漂亮，搞的全世界人都知道，这朵花就是最有价值的一朵花。生意火爆的餐厅一定是被营销出来的，因为生意好的餐厅人人都会记住这家餐厅的名字，位置，产品！

餐厅经营遇到问题怎么解决，看书比自己悟快，找老师一对一咨询指导比看书还快，因为你可以直接不用学，老师直接找出问题病症根源，开好药方直接抓好药给你。

你可能会说，陈叔，请你设计了营销方案我的店生意就会火吗？

这个问题太好了……

如果，我是说如果，如果这家店的产品不好，吃着不爽，服务也太不好，要等很久，你一进去服务的脸色就像你欠了他几百万未还一样，给人的体验超级不好，那么再好的营销策略也无回天之术，也就最多火过三五天，一个礼拜就完了，火过之后的后果，对于老板来说，将会是灾难性的，拔苗助长…(这样的事，企业和创业者可千万不能干….通常真正的策划高手都是先从发现市场机会开始，选择设计尖刀爆品（也就是招牌产品）开始的，然后才是引流、转化、锁客….)

生意不好，不是上来就给你营销策略，而是先分析市场，分析店内的问题，分析竞争对手，针对性指导。

很多餐厅周边和门前人流量很大，但就是生意不好，这就叫有人流无客流，怎么办？那就赶紧规划性做营销，引流……引流……引流……

有人说我开饭店生意不好，顾客说菜品服务环境都不错，唯独缺营销，做营销我怕失败，怕失败？你都没有成功，你怕什么失败，你担心什么？很多人用穷人思维开饭店根本不可行的！

4月结束5月到来了，餐厅营销活动将变得越来越频繁、5.12母亲节、六一儿童节、到底如何做营销才能吸引大量顾客进店消费呢？如何做营销才能引爆客流锁住顾客呢，如何做营销才能快速回收现金流呢？

今天文章干货很多，你值得多体味几遍

注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:1332293

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1209天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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