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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
上面新开的店开了两个月不到，关门了。其实从他一开业，我就觉得他做不了多久。为什么呢？他卖的是一款特色煎包。说是上海苏州的特色小吃。开口露馅 上香下鲜 酥润可口。广告打的挺好。
开业的时候特意去买来尝一尝。因为我以前在上海吃过上海的煎包，味道特别好吃，可以说是非常美味。开业打特价，一个煎包4块钱，个头不大。价格不算便宜。一口咬下去还是面。两口咬下去还没有吃到馅 什么开口露馅啊！咬到第3口终于看到了馅。
肉很死，没有汤汁。馅也比较少。而且外观也做的不太漂亮。外面黄黄的，你以为是煎黄的吗？不是 是色素。吃完这个包子以后，绝对不会买第2次。味道可以用非常难吃来形容。所以我个人觉得老板肯定是开不长久的。果不其然，两个月左右的时间关门了。
开这种餐饮小店，最重要的是味道，味道，味道。而且卖包子，除了味道以外。价格也要大众化，一个小包子卖4-5块，估计买的人不多，何况还不好吃。所以这个店关门是正常的！开店需谨慎，真的不要凭着自己的一腔热血来开店！这年头钱不好挣。但是亏钱很快。
筹备一个店要花那么久。倒闭就一两个月的时间。不值得呀！
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