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2019年
04月09日
只要思想不滑坡，办法总比困难多
每天一篇原创文章，这是第【320】篇
好玩，顾客才愿意来
——张大宽
人间四月天，温度是越来越高了。
今天看到新闻，东北一些城市的夜市都要开市了。
这意味着，很多城市的“夜猫子”们要开始活跃了。
夜生活多了，也意味着，烧烤店，火锅店，串串店等聚会消遣为主的餐饮店，旺季要来了。
竞争这么激烈，大家的菜品，服务环境也都差不多，这时候就看谁会玩了。
其实，只要能和酒沾边的，都有着非常多的玩法，玩得好，既能提高销量，又能拉动回头，你看这不是百利而无一害吗。
下面给你一个简单，好玩，还能引发传播的方法，抓紧时间练习，抓紧时间用。
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猜拳卖酒
喝酒划拳，这是很多地方的标配，只不过划拳的手法有些区别而已。
专门请一位划拳比较厉害的人，可以是员工，也可以请“临时工”。
请他跨个篮子，这个篮子里至少能装下一打啤酒。
然后挨桌转，邀请当桌的顾客和他划拳。
如果顾客赢了，免费送一瓶啤酒。
如果顾客输了，需要半价买下啤酒。
规则就这么简单，至于是半价买酒，还是全价买酒，你可以根据自己店里的情况来定。
如果觉得规则很简单，还可以加码。
比如，连续赢三局以上，以后每赢局则可多加一瓶啤酒。
即胜第一局，送1瓶；连胜两局，再送2瓶，连胜第三局，送4瓶、连胜四局，送6瓶。。。
以此类推，如果中间有一次输了，挑战结束。每人当餐只有一次挑战机会。
同时用手机录下和顾客划拳的视频，编辑好之后发到抖音，朋友圈里面。
然后邀请顾客在自己的朋友圈、抖音里面发视频，照片。
当然，你会担心顾客不愿意，或者顾客的转发意愿不高，咋办呢？
也简单，假如顾客愿意转发，那么就可以有一次“复活”的机会，即刚才输掉的那局不算，重来一次。
桌上每个人都可以转发，来凑一个“复活”的机会，这个机会可以用在一个人身上。
按照这个思路，用不了多久，你的“猜拳”就会引发很多当地人关注，并到店里来向你的“猜拳专员”挑战。
形成气候之后，还可以举办猜拳大赛，大奖是500瓶啤酒，或者是你店里的至尊会员卡等等。
这个方法，其实和上个的本质相同，只不过主题换了一下。
更适合火锅店，串串店等酒水比例不那么大的店。
规则也很简单
提前准备好你店里的宣传海报（电子版），顾客只要转发你店里的海报、视频到朋友圈，即可获得一次猜拳赢菜品的机会。
猜拳采取三局两胜制，胜者可获得一份特色菜品，例如肥牛，毛肚、黄喉等等。
如果顾客输了，即可获赠一份素菜，或者凉拌菜，只是价值比上面的菜品低一些而已。
限制人数吗？
这个问题还需要问吗？
不限制，人人即可参与，只要转发朋友圈即可。
“那不都吃的送的菜了，不需要点菜了？”
希望你看到上面这个问题，只是略微一笑，而不是同样的疑问。
每桌最多送两道菜，剩下的都给兑换券不就好了？
券在手里，下次不还得来吗？复购率不就上来了吗？
无论是哪一种，其实都是游戏+酒水/菜品的玩法。
让顾客参与其中，好玩，有趣，才会喜欢你，对你印象深刻。
比如说上面那个卖酒的“猜拳师”，在他划拳的时候，一定要有气势，声音要大，最好再化个妆，奇装异服，更吸引人注意，发朋友圈的欲望才更足。
本来就是玩，太正经的，没人喜欢，你说呢？
很多人觉得，活动促销就得是连环套，把顾客套的死死的。
咱这是开饭店，不是集中营，顾客又不傻，有手有脚的，咋就能让你套的死死的？
话说你追姑娘的时候，是用套路，还是用真诚？
其实道理就那么点，想通了，就想通了。很多时候，想明白只是一瞬间的事情。
就像有人说，养成一个习惯，需要21天。
真的吗？
你能举出一个一瞬间就能养成习惯的例子吗？
下方留言看看。
通和不同，就是一瞬间的事情。
做活动，搞促销，也是一回事。
还想不通，你可以来和我聊聊。
只要思想不滑坡，办法总比困难多！
精明的老板懂得用最短的时间解决问题
犹豫和拖延才是一个老板最错误的决定
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作者：张大宽；微信号：BG9FBG ；微信公众号：dkxy029
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