【085】张大宽:员工不懂感恩?那是感情没到位,你还要掌握这些技巧

点击上方蓝字,关注“餐谋张大宽

2018年

8月10日

只要思想不滑坡,办法总比困难多

每天一篇原创文章,这是第【085】篇

员工不懂感恩

老刘的火锅店,员工一直不稳定,导致服务员整体的业务能力不强,顾客体验也不够好。老刘甚是苦恼。

他说,生意现在是越来越难做,扛着这么大的压力,员工都是旱涝保收,从来没拖欠过工资,为啥他们都不积极,都不懂感恩呢。

前几天我看你朋友圈发的那个要让员工感恩

感恩不是从你嘴里说出来的

要从员工嘴里说

就像夸人好一样,要让大家说,要是你站出来每天喊你是好人,估计大家都觉得你该去二院修养一阵子了。对不?

摆正自己的心态

你们是利益共同体,如果有一天,你付不起工资了,员工走是不是理所应当

既然是这样,就不要想什么感恩不感恩的

说到这个感恩,你说这个恩是啥意思

恩。。就是恩惠的意思吧,

我说那你给了员工什么恩惠呢?

给他们提供了工作岗位,让他们赚钱养家,这应该算是吧。

我说,那人家在你这工作,也付出了时间和精力,是不是价值交换呢?如果你能找到更好的员工,是不是就会辞退掉一部分呢?

那是肯定的,优胜劣汰么。

我说那就简单了,这就是一个合同制的价值交换,感不感恩和着没太大关系吧。

你所说的提供就业岗位,叫我说只能算是你作为一个商人担负社会责任的体现,对于老板来说,心态一定要好,别觉得这是感恩,这是你当老板必须做的。

我之前跟你聊过的老赵,他对员工的态度,就是公私分开。工作上没做好,严格按照公司制度执行,没有商量的。而私下里,比如员工家里红白喜事,都会派人去随礼,虽然标准不是多高,但一个都不会漏掉。

公司员工没一个说老赵不好的。而且老赵还很低调,都说这是应该做的。

人家一百多号员工,每个人的名字,岗位,哪里人,都记得住,甚至家庭情况都了解。不管和谁聊,都能贴到心里,是不是就不一样了?

感恩是感情的付出,而领工资,你一定要有理所应当的心态,人家付出了时间和劳动,领取应当的工资,凭什么你还要求感恩呢?你做到和老赵一样了吗?

恩。。那还是差一些。

我说那就得了,你的心态要摆正。感恩是在感情上说事情,感情付出不到位,就别琢磨感恩。有是情分,没有是本分。

三驾马车

留住优秀员工,钱给到位是很重要的,但也讲究钱怎么给更合适。这里分为三个部分

1、工资

工资发给责任,所以你的工资随行就市,不要比行情低,责任越大,工资越高,这也是必须的。

2、奖金

奖金是发给额外绩效的,是激发个人潜力的,每个人的潜力都不可估量,没体现,只是没找到有效的激励手段,奖金,就是最好的激励手段之一。

所以,这两个要双轨制,不要把潜力产生的效益发成了工资。这是大忌。

3、提成

比如卖会员卡,这个就用提成制,就像你现在正在用的利润款菜品及酒水,一单一结是最简单粗暴的。对员工的感知度也是最高的。

工资,奖金,提成,这三驾马车用好了,钱给够这方面就不存在什么问题了。

激励更重要的是比例,而不是绝对值

这里有个重点,就是比例。

比如你家服务员的基本工资是2600元,店长的工资是7000元。

同样200元的奖金,服务员就会很开心。而对店长来说,可能就没那么大反应。

就像现在谁和你谈几千块的生意,你可能觉得没意思,但和服务员谈,他的兴趣就很高。

你要找很牛的服务员,增加30%的基础工资,就能找到很厉害的,要加50%的工资,加班什么都不是事,要加到100%的工资,直接就逆天了,对吧。

所以奖金发放,更重要的是计算比例,而不是绝对值。

不但要谈钱,还要谈感情

我之前写过一篇留住服务员的文章,我说留住人重要的三个字是钱到位。

但这不是唯一的决定因素,再次借用马爸爸的那句话,离职,要么是钱没给到位,要么是干着憋屈。

所以钱很重要,但只有钱还不够。

有个经典的例子,我分享给你。

说有一家公司的老板,过年前给员工准备的是每人一桶橄榄油,每人一份金华火腿。很多人说,这是干嘛呢,直接发成钱不就成了吗?

但他发的不光是实物的福利,还给每位员工亲手写了一封信,有的是给员工父母的,有的是给员工孩子的。

给孩子的,有一封信是这么写的,亲爱的XX,我是你父亲的同事X叔叔,也是XX公司的总经理。你的爸爸非常的优秀,他解决了行业中很多顶尖高手都无法解决的XX难题,这是我们都非常值得骄傲的事情。相信有你未来也会和你的爸爸一样的出色!

给父母的,有这样写的,尊敬的X先生,我是您孩子的同事,也是XX公司的总经理。能够与您的孩子公事,我感到非常荣幸,XX是一位很优秀的小伙子,感谢您能够培养出如此优秀的孩子,在此祝您全家新年快乐,身体健康。。。。。

后来,据说这个公司有一个员工想离职,回去和家里一说,结果全家人都不同意,集体开批斗会,说你们老总这么器重你,对你这么好,你竟然为了那点钱背信弃义,你有良心吗?

结果呢,结果就留下来了。

老刘说,这招真狠!

我说其实不是狠,是用心。你在乎什么,就会得到什么,人心都是肉长的,除了钱到位,还得有感情。

最后

有一套合理的工资、奖金机制,能够有效的激励员工。同时,作为老板,还要和员工有较强的情感维系,这两点都做好了,员工流失率会大大降低,同时员工的干劲也会更强。从而进入良性循环。

别总指望空降兵,空降兵一般都是解围用的,真正打江山的优秀的员工,大多都是培养出来的。

张大宽

只要思想不滑坡,办法总比困难多!

想解决餐饮难题

想改变经营现状

来和大宽“一对一”的聊聊吧

封闭思考不如借助外力指导

精明的老板懂得用最短的时间解决问题

犹豫和拖延才是一个老板最错误的决定

每天一篇原创文章

我的目标是让你成为一个行动者而不是一个阅读者!

●关注公众号(dkxy029),更多干货独家分享

●分享这篇文章,与对的人共享价值

●欢迎评论区留言,表达你的看法

著作权归张大宽所有,转载请联系作者获得授权,转载请注明:作者:张大宽,微信号BG9FBG ,微信公众号:dkxy029。转载人的转载行为,视为同意本条,转载须附本条!已委托维权骑士(rightknights.com)为我的文章进行维权行动。

长按二维码
和大宽聊聊赚钱的事

喜欢就点一下“稀罕作者”为价值输出CALL!

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐谋张大宽,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/99683.html

(0)
上一篇 2018年8月10日 21:40
下一篇 2018年8月10日 22:00

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部