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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
一份好的菜单能给餐厅起到什么作用，好的菜单能起到引流拓客的作用，留客锁客的作用，这就是菜单营销。
一份好的菜单能起到什么作用？能提升利润，提升营业额。
一份好的菜单能起到什么作用，可以清晰的表达招牌菜，可以给顾客更好的感官和视觉体验。
如果你家的菜单有问题，菜品做得再好吃，也卖不出去，为什么方向错了努力白费，所以我们经常说的一句话，做好菜单营销，让菜品大卖。
一份好的菜单要具备三大要素:
1.招牌菜
招牌菜是一家餐厅卖的最好的菜，桌桌必点的菜，如果不是这样，也谈不上招牌。
如果一位顾客请亲戚朋友请吃饭，进店后，不用看菜单，就能把菜点好，说明你家照的照片才有记忆点，在他的心里打上了深深的烙印，作为餐厅的招牌菜，是顾客必点的一道菜。
2.菜品差异化
同样是一份水煮鱼，你的产品跟竞争对手的产品差异化在于哪，在于食材，在于味道，在于器皿，在于上餐流程？
从顾客点餐，用餐，餐后，你能给顾客呈现什么的印象？是健康，营养，无污染，还是热辣过瘾。
3.菜单定位
菜单在设计之前要了解你的消费人群是谁，这样的风格是否符合餐厅的定位和顾客的喜好。
我们在菜单设计的时候要知道，顾客点完第一道菜，接下来会点什么菜品？这个顺序要理清楚，也就是餐品顺序……
一家餐厅的菜单决定了顾客，从点餐到吃的好与坏，而顾客点赞了多少，点赞的顺序也决定餐厅的菜品利润。
一份好的菜单不仅容易点，还能够调动顾客的食欲，给顾客制造良好的点餐过程和体验，这些都要餐厅老板用心的去规划。
如果你还不懂得如何设计菜单？怎么才能设计好菜单，怎么设计一款利润高的菜单，赚钱的菜单，降本增效的菜单，那就扫一扫下面的二维码系统的学习一下吧。
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