饭店生意不好怎么办，一定要学会自我诊断

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

饭店生意不好怎么办？还不想请老师，那就赶紧自己做个诊断吧，陈叔每天都忙着做方案，忙得不可开交，每天也回答着会员企业遇到各种各样的问题。

今天有一位朋友上来就问你好，请问你是做咨询的吗？我说是的，她说我家餐厅生意不好怎么办？

我说不好的原因你分析过吗？他说没分析过，我会分析我还问你呀？

我说你都不知道我怎么可能知道，你连你店的情况都不知道吗？

还有的朋友上来就问陈叔怎么设计引流拓客营销方案，留客锁客营销方案，快速回收投资营销方案，你说我连你的店基本情况都不知道，我怎么可能知道呢？

陈叔会珍惜每一位，咨询的朋友，因为你能够相信，我那就是一份信任，无论出于什么目的，我都会详细的给你分析解答。也请你珍惜好时间，如果你想提问就把你店的详细情况说出来，让我知道我就会帮你详细的解答，如果只是想试探深浅，东一榔头西一棒槌的去问，对不起我不跟你玩儿，我真的没有时间。

只有你足够诚意的回答问题。我才会真心的去回复你的每一句话，99%的咨询者中，都是因为饭店生意不好。找陈叔作诊断，今天陈叔分享一下，餐厅有问题如何自我诊断。

1.定位

第一就是定位，选址定位，客群定位，价格定位，定位最终定出你的客群是谁？定位最直接的方式就是你的门头和店的名字，会直接告诉顾客，你卖的是什么，主打产品是什么？

火锅中餐快餐，从门头上一定要明了，不要让顾客去猜。

2.产品

生意不好分析一下，是不是你的产品出现问题，产品是一家餐厅生存的基础。如果你的菜品没有特色，做什么样的营销都不管用。如果你的出品服务一团混乱，顾客到店吃饭吃的很多，但是菜品服务总遭投诉，客人越多伤的就越多。

3.核心竞争力

核心竞争力就是你的标签儿，你的核心价值是什么？你是否能给顾客留下印象？产品能给顾客留下什么印象，环境能给顾客留下什么印象？顾客为什么进店消费？你给顾客一个进店消费的理由。

4.引流顾客

餐厅有了精准定位，打好菜品服务的根基，接下来就是引流顾客，把你的目标顾客引过来，品尝我们的菜品，接受我们的服务，如何做引流拓客是根据店的定位，选址，周边商圈，目标客群，菜品，特色环境一对一设计营销方案，所以一个能够引爆客流的营销方案，一定是符合趋势和规律，满足顾客需求，解决顾客痛点。

5.留客锁客

把顾客引进来就把顾客留住，成为我们的回头客。想要锁住顾客，就要与顾客发生关系，建立信任，产生粘性。有粘性是因为顾客喜欢你的菜品，喜欢你的服务，喜欢你的环境，就和处对象一样就是喜欢你这个人。

做好菜品、服务、和营销方案接下来就是执行，没有好的执行，再好的营销策略，再好的营销方法，再好的营销方案也会落空。你不去执行拥有世界最牛的开店成功方法也是一样白搭。

今天文章干货很多，你值得多体味几遍

注意：如果你的餐厅菜品服务好、生意不好，请咨询助理微信:1332293

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1096天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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