快过年了，员工要走怎么办？

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

一家饭店拥有优秀的员工很重要，没有好的员工再厉害的老板，在好的店面位置店生意都不会好到哪里去。

一家店想要生意好，必须要有优秀的员工，很多老板说我的店里生意不好，是因为我店里缺人才，没有人才，你为什么没有人才呢？是因为店生意不好，看谁都不顺眼？

真的是这样吗？也不一定，还有可能是你的店里真没有人才，这就是你没有发现人才，啥意思？是不懂得发现人才和驾驭人才，这个世界上并不缺少千里马，而是缺少伯乐，作为餐饮老板你要做好三件事，一是用好身边比你强的人，二是用好身边不如你的人，三是让厉害的人为你所用，虽然简短三句话确对老板提出了几点要求。

1. 作为老板，你身边的人并不是一无是处，要善于信任别人，把合适的人放在合适的岗位上为你所用。

2. 作为老板，要有胸怀，有格局，能容下的下别人，去用好比你厉害的人才会大有作为。

3. 店的生意好坏全在老板，技术不会可以找师傅，能力不足可以找店长，营销不会可以找专家设计，绝不是看了一群比你能力低的人唉声叹气整天发愁。

4. 老板把员工服务好比把顾客服务好更重要，老板让员工舒服了，员工才会让顾客舒服，顾客舒服了才能赚钱。

年底了，很多员工都会交离职报告，为什么辞职理由有很多，但所有的理由都跟我们本身有关系。

刚来店工作一天的员工就离职，说明员工对环境陌生，说明我们缺少关怀。

刚来店一周之内离职的员工，是因为工作环境的氛围不好，我们岗前培训做得不好。

来店工作一个月的员工离职，可能是被其他竞争对手挖走，说明我们的竞争力不够。

来店工作三个月的员工离职可能是觉得，付出与工资不成正比。

来店工作一年的员工离职，说明对工作环境不满意。

来店工作三年的员工离职，是觉得在店里没有升值空间。

来店工作五年的员工离职，是觉得在店里工作没有发展没有前途。

不管是什么原因员工离职了，都会对餐厅造成损失，我们应该如何避免员工离职呢……

策略一：留心

员工之所以来这工作，是因为有人懂他，这个人就是老板。懂她的人一定是他的知己，在工作期间一定要多与员工沟通聊天。多去赞美员工一定要承认和肯定员工对餐厅作出的努力。

语言沟通是最低成本的激励，所有的餐厅都有表扬不足的问题，当你的一些优秀员工完成任务时应该向他们表示感谢。

在年底放假前也要找员工聊心，帮助他总结一年的工作，指出她的工作不足，说出他的优点和缺点，说出优点的时候要多肯定，说出不足的时候要多鼓励。

策略二：砸钱

员工辞职对工资不满意也是很重要的方面，员工辞职很大程度是你给的钱不够多，钱在这方面起着重要的因素，谁打工不是为了挣钱呢？

工资多少是决定一个人留去的很大因素，你别指望4000元的店长给你创造80000元的利润，有竞争力的高工资才能吸引更好的人才。

平时除了给员工发工资，就是给员工发福利。米面油生活用品，这样团队才更有活力更有凝聚力，更能创造良好的氛围，在做年终总结的时候要把明年的各项激励政策和户外活动计划公布了。

比如说3月份我们去爬山，6月份我们去草原，8月份我们去海边，在每个节日前取得了一定的业绩，我们要多去多聚聚餐，唱唱歌，好吃好玩还有工资拿，员工每天都开开心心的谁还愿意走呢。

最重要的就是年底分红的时候别噎着藏着，营业额增长部分一定要拿出提成分配给员工，有些老板会偷偷拿出一些红包给优秀的员工，以为这样可以激励。但是这样的方法不可取，因为这样的方法，刻意的制造不公平，容易使员工产生猜忌，对餐厅来说是管理的大忌，在管理中一定要公开透明，让大家都认可我们的激励制度。

策略三：升职加薪

一年过去了优秀的员工一定会得到回报，除了加薪还要升职，安排合适的员工升职合适的岗位，每个人都不是十全十美的，我们要发挥每个人的特长，避开他的弱点，使其成为有才干的人。

对优秀的员工，我们要敢于把它放在重要的位置，给他们提供展示自我的机会，让他们快速成长，不要怕我把他培养出来，他走了怎么办？只有优秀的员工才能创造优秀的业绩，他们如果在你那有很好的人生观价值观，干嘛要走呢？

所以作为老板，应该有一个宽大的胸怀。容得下更多的优秀人才，努力培养他们，让他们在店的每一天都能发挥自己的才能，每天都有进步，即便是以后走了，也不会忘记你的培育之恩，有机会还会真诚合作。好了，陈叔去设计方案去了。

今天文章干货很多，你值得多体味几遍

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