经营饭店就这么简单

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

开了几年饭店的老板你会发现，现在做餐饮已经成为红海。也就是参与门槛儿太低，干的人太多比较乱，很多饭店开业的时候就打折，有的老板感觉自己活动吸引力不够，干脆开业就打三折、四折、真是想开业就把自己搞死。

只要你每天来看陈叔的文章就知道，做餐饮很简单，就是让顾客进店消费，长期进店消费，喜欢进店消费。

这就是餐饮经营的核心，让顾客来，长期来，持续来，喜欢来。

你除了做好菜品，就是营销，能够让顾客长期来，有人说营销是什么？

在很多老板的眼中，营销就是打折搞活动，说什么都有，每个人心中都有自己的营销方式，都不同。

其实营销很简单，就是让顾客愿意来消费，愿意在你这儿花钱，愿意下次再来，这就是营销。

营销就是把顾客引进来在留住，细心的人你会发现，陈叔反复强调顾客这个词儿、没错，做营销如果没有顾客进店都是扯淡，重要的就是把顾客引进来在留住顾客。

营销分为两种，一种是外部营销，一种是内部营销，外部营销就是靠策略引流，内部营销就是靠口碑，就是让爱来的顾客，告诉他身边的亲戚朋友来，说这家的服务好，菜品好吃，价也不贵，服务员还长得漂亮，听说还没有男朋友，这样肯定就呼啦啦一大群人就来吃饭了，你的店就火了，这就是口碑营销。

顾客来了不是目的，是让他重复来，再次来才是目的。

怎么能够让他重复来再次来呢？就是用一些营销策略，来留住顾客。

留住顾客有两种方式，一种是菜品一种营销，菜品是留住顾客的根本，营销是留住顾客的核心，最后都是为了一个目的就是让顾客长期来。

没错，这就是经营饭店的核心。其他的都是扯淡，如果没有顾客，哪来的营业额？哪儿来的利润，哪来的钱给员工发工资交房租，买原材料。

经营饭店就这么简单，营销也是这样，因为复杂的事没好事，复杂的人没好人。

很多饭店生意不好，老板也出去学营销，回来给自己做，但是生意还是没有好转。学了很多方法，学了很多课程，为什么没有成功？为什么还是没有顾客呢？你思考了没有？到底是什么原因？

就是没有坚持，很多饭店用了一些营销策略生意有所好转，店每天开始忙了起来。忙了累了，以为生意天天这样了，慢慢放弃了一些营销方式。营销的核心就是坚持做，为什么没有效果，不是方法不好，是你没有坚持。没有没用的方法，只有不去用心做的人，只有不去坚持的人，做不好的原因是你没有去坚持做。

做营销就要坚持，没有坚持的营销是没有用的。

好了，今天陈叔就分享，开始去给会员企业设计方案去了。

注意：如果你的餐厅菜品服务好、生意不好，请咨询助理微信:1332293

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第999天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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