砍柴之前先磨刀，开店之前先学习！

小明又是小明，好好的班不上，非要去开一家饭店，因为他看到楼下的火锅店非常火。刚好他爸爸之前当过师傅，会熬火锅料，说这种火锅他会做，而且做了一定比他们家还要好。

我说你做生意不光是有能力强就行了，开火锅店的位置选好了吗？

他说选好了，看好了一个地方，那里人非常旺，租金也很便宜。

我说你有没有深度思考过，现在你楼下那家火锅店的一天营业额大概多少？利润是多少？他家哪些菜卖得好，哪个口味的锅底卖的好？价钱是多少，是年轻人居多，还是年纪大的居多。

我看她半天回答不出来，我就知道他从来没有思考过，我说我这有一套书籍，从开店选址，服务，环境，装修到营销，学完以后对你有巨大帮助，学完后有一个深度的认识，你再去开店成功率会非常高。你想拥有这套秘籍吗，加助理微信：1332293 抢订吧

我说让他先学习在开店，他不听，当一个人不想听你说的时候，你再怎么讲也没用。

半年后听他的朋友小芳说，他家火锅店关门了，四个月时间亏了40多万，这几十万也许是他们家，几年辛辛苦苦打工存下来的钱，就这样打水漂了。

如果他懂一点点的经营管理，营销策略，也不至于这么快的时间亏这么多，落到如此下场。

开店就像砍柴前的磨刀，每天有无数人对砍柴充满了激情，而通常会忘记磨刀，磨刀最关键的是要懂经营管理，营销战略策略。

昨天晚上收到一个红包，并且附上一段话说陈叔，哪天有时间我请你吃饭，我说你是哪位朋友，他说我是你的忠实读者，加了你的微信以后我一直都没有说过话。只是一直在默默看你的书学习，餐饮经营管理，营销战略策略，用了你的方法，赚的钱比以前多了，我表示感谢。

我说你购买书已经一年时间了，你不说我都把这件事都忘了。

现在做生意，你能力好方法牛，这只是一个基础的，能力必须种在肥沃的土里，才能长出又甜又大的果实。

很多老板在犯一种错误，在跟他们交流的时候，他们说我的产品有多好多好吃，我的服务有多牛，结果都是以失败和倒闭收场。

开一家饭店做一名老板，你要有三种思维

1. 磨刀思维

2. 砍柴思维

3. 爆破思维

大多数饭店开业，就是开业当天派人发传单，要么请人舞狮什么的，这样只是引起小部分人的关注，可是开张的第二天，第三天就恢复了平静，完全没有把一个店的人气做起来。

随着时间的流逝，慢慢又进入省电状态，什么是省电就是生意一般，仅仅足够日常开销，甚至有时候还会亏本。

时间长了房租涨价了，最终支撑不住，关门大吉。

如果饭店在开业之前能通过预热，引起更多的顾客关注，让更多的人进店、对店感兴趣，对你的产品感兴趣，等到开业当天直接就火了，但前提是要把这些顾客聚起来，圈起来，养起来。

一家餐厅，菜品和营销哪个重要，网红店重营销轻产品关门了，百年老店重产品轻营销关门了，想要生意好，不要重产品轻营销，也不要轻营销重产品，应该是平衡的，平衡才能永衡！

很多老板根本不懂什么是营销，不懂营销活动怎么做？做营销还一直是打折优惠。

饭店营销分三步引流客户的方法：

1. 引流，我们的目标顾客源源不断的进店消费

2. 截流，截留门前的目标顾客，截流竞争对手的目标顾客

3. 回流，回流就是让顾客，重复回头往返消费

做营销还要要记住重要的三点，限人限时限额，让顾客无法拒绝进店消费，让竞争对手无法超越。切菜的快方法就是磨刀！炒菜的快方法就是旺火！

唠叨着，今晚继续加班设计方案。