重磅！瓶装气餐企将被停止审批!

发力餐饮业务，盒马上线火锅；

中国一天点外卖点出20亿；

市监管重拳打击

网红食品“刷单、炒信”行为；

各地相继开展瓶装气治理工作

……

一周餐饮头条，小餐为您播报！

1、发力餐饮业务，盒马入局火锅

10月17日，新京报记者从盒马鲜生了解到，从今天起，盒马在全国上线火锅，包含潮汕牛肉锅、海南椰子鸡火锅以及其与老字号月盛斋合作研发的羊蝎子火锅，同时，盒马还尝试进入火锅食材供应链，从原产地寻找更优质的食材。

值得注意的是，10月17日，盒马总裁侯毅在个人微头条上表示，盒马火锅将普及火锅外送消费，“我们希望老百姓不仅能在盒马吃到火锅，更重要的是在家里也能方便地吃到干净、高性价比火锅。”这也意味着，今年冬天，盒马将通过线上线下打造火锅这一热销品类，从而发力餐饮业务。

餐评：海底捞果然让所有人眼红，大家都想卖火锅。

2、中国一天点出20亿元外卖

研究机构易观日前发布的《互联网餐饮外卖行业数字化分析》估算，2019年第三季度，中国餐饮外卖市场的整体交易规模达1952.9亿元，同比增长35%.换算一下，中国一天的外卖规模就超过了20亿。

分析报告中指出，这得益于订单量持续增加和客单价微涨，虽然正餐餐饮品类仍为主体，但新零售品类的订单量明显提升、增速较快，三线及以下城市也成为外卖产业新的增长点。根据艾媒咨询的数据显示，24岁以下人群是外卖订单的主体，其中24岁及以下用户在饿了么平台占比高达65.27%，美团外卖上则占比52.59%。“95后”“00后”实实在在地撑起了外卖订餐的“半壁江山”，成为外卖经济的主力。

事实上，年轻消费者的确越来越喜欢在外卖平台上消费，这也促成了交易规模的扩大。如今很多外卖平台不仅可以送餐，生鲜美食、代购送药、送花上门、便利店配送生活用品……这些都已成为平台上可供选择的服务门类。

毫不夸张地说，依靠手机和网络，足不出户也能“吃好、喝好、用好”的确成为了现实。当然，在肯定外卖给生活带来极大便利的同时，也需要警惕由此带来的部分年轻人缺乏运动、“宅”过了头等负面效应。

餐评：一天20亿，你贡献了多少？

3、市监管重拳打击网红食品“刷单、炒信”行为

据高检网10月17日消息，最高人民检察院当天召开新闻发布会，发布《全国检察机关、市场监管部门、药品监管部门落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动工作方案》。会上有记者提问称，当前，互联网销售形式不断出新，出现一些现场直播、网红代言等电商新业态，请问市场监管总局如何保障这些网红食品安全？

国家市场监督管理总局执法稽查局局长杨红灿：我们对网红食品现象高度重视。网红，说到底是借助互联网快速传播的特性进行广告宣传，一些食品，餐饮品牌在网络推广中，借由口口相传、人人转发而获得迅速传播，很多不知名的商家和商品，往往能异军突起，收到意想不到的营销效果。当然，我们对正确的使用网红途径做宣传是不反对的。但是，一些商家揣着赚一笔是一笔的思想，把价格定得虚高，却不太重视商品质量。甚至一些网红食品，尤其是保健食品，非法添加西药成分事件偶有发生，群众反映强烈。

重磅！瓶装气餐企将被停止审批!

在此次专项行动中，我们将对利用网络、电商平台、社交媒体、电视购物栏目等渠道实施的食品安全违法行为重拳出击。一是高度关注“网红”食品信息，梳理违法犯罪线索。要求电商第三方平台切实履行监管职责，并对“刷单”“假评论”涉嫌违反广告法、反不正当竞争法、消费者权益保护法的违法行为进行查处。“刷单”“炒信”的行为，在刚刚说的广告法、反不正当竞争法以及消费者权益保护法中都有明确的规定。二是以食品安全为根本原则，对那些受众广泛的食品，进行重点排查，一旦发现不合格食品立即进行立案查处，绝不手软。三是依法对处罚信息向社会公开，对有问题、有隐患的食品予以及时曝光，从而让每一个消费者都能心中有数，放心安全地享用美味。

餐评：舌尖上的安全监管将越来越严。