「皖宴」，是八大菜系之一的徽菜在魔都的代表作。以传统烹饪技艺为根，融入国际视野创新理念的徽菜，为魔都食客铺就一席精致的徽菜。
徽菜源于徽商的兴盛，「皖宴」颠覆徽菜长期以来重口味的印象，选取皖南好食材、徽州的山珍和长江中下游的江鲜，用传统烹饪技艺加上新的理念，呈现出珍贵的晚宴形式。
“我们要用老元素、新组合的理念，结合世界各地的元素来创新，做有国际视野的新徽菜，用徽州的原料做出一桌晚宴，呈现一个美好的，带着徽州文化、徽州情结的宴席。”
「皖宴」的室内装饰中西结合，处处摆放着老板专从各地收集来的古董家具和艺术品。
造型奇特的中式回流佛龛柜、螺钿镶嵌工艺中式回流储物柜、芝山工艺木雕多宝柜、比利时画家欧仁·约瑟夫·弗博克霍文的绵羊题材手绘油画……壁画、家私、摆件都是精心布置，有些更是价值不菲的艺术品，奢华之余，彰显品味。
雍容华贵的主厅中，错落有致地摆放着6席圆桌，经典欧式座椅，落座其间用餐，温和从容，岁月静好。
挑高空间像是欧式城堡，大厅悬挂着来自欧洲的七彩泡泡灯，手工打造，造型别致，每一只上都有绘图。
餐厅还设有16间包厢，每间设计都不同，以传统的徽州建筑构造为底蕴，结合欧式装饰搭配，可满足6-20人的宴会需求。
大厨用皖南的好食材、徽州的山珍，古法新作，传承创新，为宾客奉上一席讲究本真、富有风味、底蕴深厚的徽菜。
无论是商务宴请，还是二人世界、家庭重要纪念日，「皖宴」都将全程为贵宾提供细致、周到的管家式服务。
下面，就让我们来欣赏一下这家餐厅的新派徽菜吧~
豆乳鱼子酱
鲍鱼甜烧白
石耳鸡豆花
龙虾木须肉
5J火腿蒸臭黄鱼
黑松露米粉肉捞饭
刀板香金菌菇
十五年澳鲍干锅炖
徽州火腿煨美人豆
鱼子酱葛粉糕
贡卤鹅掌冻
厚切响螺配刀板香
醉龙虾棕榈芯串串
臭黄鱼烧鸡油菌
萃取大别山菌菇·春钩
臭鳜鱼饭
烤和牛·梅菜烧汁
黄山毛峰焗牛排
姬松茸煲排骨
蟹粉扇贝炒宁国土鸡
酱香鲍鱼葛粉糕
干炒牛肉丝
水库甲鱼裙边炖土豆茄子
诸事顺意饭
獭祭蛋黄冰激凌
徽州石头粿
冬瓜燕窝苹果酥
祁红百合
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