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陈老师写文章的目标:让每篇文章都给你赋能
隔壁老王开了饭店三年了,今天跟我聊天说,陈老师,我最近十分迷茫,觉得真的是寒门再难出贵子。
我现在北京开了一家火锅店,经营了有三年了。每个月都在亏损,亏的不多,有的时候赚钱,赚的少,两万左右,有的月份亏钱,整体下来不怎么赚钱。
2017年我让会计把帐算了一下,一共赚了35800.我作为一个老板,还不如一位员工赚的多,太丢人了,投资了这么多钱,关了可惜了,我来北京之前信心满满,开店的时候信心满满,但现在十分迷茫,觉得自己跟别人都有差距,更觉得自己什么都不是!
我说你这种心态很正常,你从一个外地人进了北京。学习了一年就开了一家店。而且你开店的钱全部是借来的。现在还有贷款,所以你现在压力非常大。
老师,我就是觉得我的命不好,你看,我们一条街上13家餐饮,就一家中餐还有我的店生意差,其他都火呀,都赚钱!
我说,原因自己琢磨过?他说:门口有一颗长了十几年的树,也不碍事,从审美角度看,还挺美观的,我觉得影响风水,挡财路,于是晚上偷偷摸摸把树砍了。。。后续剧情不忍直视,因为城管怒了,给我开了一万多的罚单。好吧,就算是破财消灾,但是生意也不见好。
迷信,是根植于地球人内心深处的一样东西,中国人如此,老外也好不到哪里去,只是方式不同罢了,因为所有人都是从哪远古那个懵懂无知的年代过来的,毕竟,我的科学才几年啊,更何况,很多东西现有的科学也无法解释。。。
所以,迷信也是可以理解的。
而且,迷信的东西,有时也可以从心理学的角度找到积极的意义。因为当你认为自己会好,生活会变美好的时候,客观上就真的会慢慢变得好,因为你的心里会更乐观,更有信心,而这不就是生活的一部分吗!
餐厅人气很重要,一家餐厅经营不好,很有可能是选错了位置。厨房应设计在山星八白土星或九紫火星飞临的宫位,不要摆在火气太重的宫位,切忌摆在紫黄毒药飞临的宫位。水在风水上有特别重要的意义,不管是鱼池还是喷泉都不能放错位置。如有动水设置如风水轮、风水球、瀑布墙等都要符合法度,合作的企业陈老师都会做风shui指导。
我说,你还怎么做过吗,他说我打开业打过折,一到节假日就打折!我说,啊?
很多饭店生意不好,就想会想到怎么能活下去呢,想到的就是打折。
于是我们看见一些餐厅门口贴着打折的信息。明明自己是进了高档餐厅。人均消费单,两百左右。通过打折,把价格降得极低,让人不忍直视。
价格这么低,你卖的菜品顾客敢吃吗?
价格这么低,顾客看了都会吓跑。
如果你是开高档餐厅的,价格越低顾客越少,生意越差。
当生意在下滑的时候。你还在用简单粗暴的价格战,降价打折?这绝对是一条不归路,当你在不打折不降价的时候,顾客都会离你而去。
打折降价没有增加顾客的粘性,反而伤了顾客,伤了品牌。
理由很简单,现在餐饮是三高,成本就放在那儿,你没有去涨价,反而降价,肯定难以生存。大家都存在一个误区,就是生意不好,便宜来凑。打折促销,发传单,只会赔本赚吆喝。
越是餐厅生意不好的时候,越要远离便宜,因为人们知道,便宜无好货。
当你打价格战,每天就是打折菜品还降价,每天一款特价菜。你吸引来的消费者,不是忠实的粉丝也是对餐厅的一种伤害。
餐厅生意不好真的是命运不好吗?
我说,其实人和人都差不多,尽管有些人出身不一样,有些人出身好,有些人出身低,但这不是我们顺从命运的借口,任何时代都有绝佳的机会和方法,让我们每个人赚钱,每家店生意做火爆。
陈老师,我的饭店生意不好,我觉得我的菜品,服务,环境都不比别人差,是不是我的命运不好,有人可能这样理解,认为命是第一位,最重要的,不可改变的,认定命了,人生就定了,所以听天由命,不再去努力奋斗了,这只是给自己一个不去奋斗,不去改变的,冠冕堂皇的理由而已,我说你呀,这种想法纯属,扯淡!
我们在做生意,不能只认命。一命二运三风水四积德五学习,命,只占了一分,是总体的十五分之一,是最不重要的,而学习改变最重要,因为学习改变,占了五分,达到了三分之一。
命运是掌握在我们自己手里,餐饮老板就是一位掌舵手,如果你遇到问题,虚心低头,听话照做,学到正确的营销知识策略,做好菜品,服务,磁场依然强大,自然会吸引顾客进店,这就是风水,天时地利人和,你还能不成功吗。
所以,一家店生意不好,不去命运在捉弄,就是你自己不够努力,努力了还是生意没有起色,那就是没有找到病根,有问题乱吃药,今天改菜品,明天改服务,后天换装修最,最后生意还是不行,方法不对,努力白费。
你缺的是方法,是方案!
老王说之前在网上学了很多,越学越迷茫呀,不知道怎么做,怎么用?
这4点来和你聊聊原因:
1、网上的方法多如牛毛
2、能不能落地是关键
3、能学到什么?
4、指导你落地才是重点
不管你是谁,只要按照陈老师一对一设计,针对性设计的方案执行,百分百有效,虽然,过去你可能开饭店赚过一些钱,或者从开店到现在还没有真正开始赚钱,但这不重要,重要的是……
你要现在,马上行动
陈老师做营销今年是第十一年,服务上千家大大小小的餐饮,小到5平米的饮品店,大到上千平米的酒店,上万亩的庄园,满意度达99.9以上,大家都把这个营销模式用到自己的店中,收益翻番,甚至营业额增长10倍以上的都有,如果你的饭店生意差,没有规划性的做营销,是营销导致的,马上调整,立刻见效。
好了,今天是2018年3月24号了,还有七天四月就结束了,摸摸兜里,2018年亏了多少钱,你赚了多少钱了,不赚钱是你方法不对,方法不对努力白费,不说了,说了你又该上火了,嘴起泡了,小便都是黄的,晚上又失眠了,头发也掉了快一半了。
今晚给会员企业,一家437平米火锅店设计,开业引爆客流,锁住顾客,快速回收投资营销方案,用逆袭营销策略,事件营销模式,前端营销,中端营销,后端营销手法,快速打开市场,裂变顾客,锁住顾客,加班去了,晚安!
中国餐饮营销研究院,一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问,今天是陈老师陪你共同成长的第801天,坚持,你的进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。
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