2020年02月11日 | 第【627】篇原创
作者 | 张大宽
来源 | 餐谋张大宽(ID:dkxy029)
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少听大课
凶的餐饮人都懵了,不知道咋办了,有心开工,人没回来,人回来的,政策不让干,让干的,反倒还不敢干了。看完了就看完了,一天时间过去了,还期待第二天继续看。就这样,从整月初一,稀里糊涂就到了今天的正月十八。前两天有位老板来咨询,就说大课看得多了,自己也觉得看大课效果不佳,听的时候挺好的,可到自己干的时候,就不知道咋弄了。其实原因很简单,大课,都是普适性的,且不乏一些“正确的废话”。外卖,也不是头一天开始做了,也不是什么新潮产品了,过年前家家还都大骂黑心外卖平台呢,都熟的不能再熟了。最关键的,是当下的你,结合现有的资源,以及潜在的需求,可以做什么,才是要点。而这些,大课讲吗?注意,我并不是否定人家的大课,而是大课的效果有限。这并不是做课程的人水平不高,而是听课程的人,各不相同。信息太多,就要开始屏蔽,缩减,聚焦到自己身上,找自己的机会,别光闷头学习,行动才是重点。还不知道咋行动?来找我电话聊聊,对,收费的,1200一小时,钱都是用钱买来的,不是吗?少看案例
我见过不少餐饮人,都在四处寻找案例,希望通过学习案例,让自己做的更好。每次遇到问案例的,我都会说,那是别人的,和你有啥关系呢?这话看起来好像很“硬”,但你细品一下,是不是这个理?案例都是别人的,就算你跟着别人干一遍,你也不见得能做成一样的。就好比,小野二郎带着你一起做一次寿司,转身你能做出和他一样的吗?你去麦当劳,从服务员干到区总,出来能自己开一家一样的吗?每个人,每家店的人力,财力,物力与所处的时间点都是不同的。同样的方法,对别人来说,就是蜜糖,对你来说可能就是要命的砒霜。如果你有购买过我的头条专栏,就会发现,无论是活动还是引流,里面几乎都没有什么案例,给的都是方法。比如我说,别人家做一次抽奖,就能日入3万,而你最差的营业额,每天也卖七八万呢,压根就不匹配,可能都不带看的。而方法呢?就不同了,不管你现在营收如何,只要这个方法适合你当下的环境和情况,那用就好了,无非是测试,修正,再继续嘛。这多简单嘛。所以说,案例都是别人的,看了也是白搭,别把时间耗费在研究案例上,多研究研究自己,把自己做成案例多好。少看新闻
疫情影响着我们每一个人,不能复工,不能出门,闷在家里,很多人就会抱着手机刷刷刷。我前一阵也有这个毛病,抱着手机刷消息,国内国外的都在看。希望多获得一些消息。刷了两天,我觉得不对,这么干不成,一来,接受的消息越多,垃圾消息的数量也就跟着上来了。这些垃圾消息,以及一些无中生有的消息,耗费了很多时间。最关键的是,这样的消息,看完了大多是两种结果,要么增加焦虑,要么增加怒气。后来我就停了下来,不刷了,刻意把手机放远一点,甚至强制自己尽可能长的时间都不去碰它。强制隔离之后,干扰瞬间就排除了,新闻看得少了,焦虑感自然也就跟着下降了。在我们每个人面前,都摆着两个选项,一个叫做“关注圈”,一个叫做“影响圈”。对于这些新闻,通通属于关注圈,就算每天从早刷到晚,对自己和疫情都起不到任何作用。而影响圈,就是我们力所能及的事情,比如勤洗手,不出门,待在家里好好干活等等,这些,都属于影响圈。只要在这个圈子里做事情,一定是有价值的。其实,这个道理可能大家都明白,但真正做的时候,很容易就跑到关注圈去了,比如我们常说的“爱凑热闹”。可凑热闹,不但不解决任何问题,反而会给社会,给我们自己增添麻烦。比如说,我们开车的时候,经常会出现拥堵,等走到拥堵点的时候,才发现,原来是两车轻微剐蹭。这时候,一般会有两种情况,要么尽可能的缓慢经过事故点,看看到发生了什么。要么是不在事故点犹豫,选择加油快速通过。第一种“一探究竟”,是不是属于“关注圈”?看了也白搭,不起任何作用,不但浪费了自己的时间,还因为龟速通过,压了后面的车?第二种,快速通过,是不是就属于“影响圈”?看了也白搭,不起任何作用,不如快点加油走,不浪费自己时间,也不耽误后面人的时间。这和冷漠有啥关系啊,走到事故跟前,就已经清楚咋回事了,要帮忙,就直接停车帮忙,不帮忙,加油开走,都是很干脆的选择。行动,把精力放在影像圈
无论是看案例,还是听大课,还是看新闻,大多都是把精力放在了关注圈。其实,这最直接的表现,就是“只看不动”,而且因为看,耗费了太多的时间。所以,减少纯粹的看,把精力放在影像圈里面,多行动,多干活,才会有结果出现。我写了六百多篇文章了,有的读者,因为看了我的文章,听了我的课,买了我的咨询,让自己更好了,赚到更多的钱了。还有的读者,看来看去,一年多了,和之前还是一样的状态。会赚钱的人,大多不会把自己宝贵的时间放在“看”上,而是会在别人“看”的时候,快速行动。有问题也不会去上大课,而是找人花钱去咨询,针对自己的问题去问。别把自己宝贵的时间,浪费在“关注圈”,浪费在不值钱的地方。做值钱的事,才会让自己更有钱。 餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的
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