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2018年
6月9日
只要思想不滑坡，办法总比困难多
每天一篇原创文章，这是第【023】篇
古真情留不住，唯有套路得人心！
很多人每天都在研究套路，一旦发现这个套路不好用了，马上就换下一个。
套谁？
套顾客。
套什么？
套钱呗。
曾经有一段时间，我也陷入了搜集各种套路的“邪路”。
在看过很多之后，我发现人们往往会忘记策划套路的初衷，最终会陷入为了套路而套路的大坑里无法自拔。套路是为了更快的达到目的，套路本无错，且看谁再用。
急
今天布局，明天收益，后天上市，大后天首富。
这是黄粱美梦，卢生估计都没这个自信。
套路，无非是为了更快的成功，目标很明确，就是店里人多，账上钱多。一切的套路，都是围绕这个进行。
有些走偏的人，只是为了账上钱多，就用了哄、骗的手段，就像前阵子看到新闻讲的健身房，没开业就先卖卡，完全的空手套白狼，收个几百万然后玩消失，所有注册信息都是假的。
我估计绝大多数餐饮人不是为了骗，只是想把自己的“小生意”做好。那就千万别跑偏。
千万别急，一切的套路都围绕着正确的目标进行。
用十年走完一个套路
啥？你说十年？
NONONO，十年太长，沧海桑田，谁知道十年后世界啥样子呢。等不及。我着急。
于是，你就发现这样的消息满世界在飞：
惊，放羊娃学会一招年入百万！
一部手机，一个账号，每天在家躺赚1000+
10平米小店，月入五万，你也可以。。。
连续亏损9个月，一个方法三天扭亏为盈。。。
不起这样的标题，都觉得对不起平台，对不起观众，对不起自己，对不起CCAV。。
都着急，都要快，来得快，走的一定也快。
来，我举个超过十年的例子。
昨天刚结束的高考，半个月后，当你看到那些拿着211/985通知书的娃娃时，你会不会想，这娃娃真是命好啊。
然鹅，是真的命好吗？
你没看到，在6月7日之前的十二年里，他经历了什么。
每一个经历过高考的人，都有一样的感触，在这12年间，读了各种书籍，写了无数作业，参加了无数考试。最终坐在考场上，接受人生第一个重大套路的考验。
在他们踏入小学的第一天，就知道了12年以后会有一个国考。这不就是社会给孩子们设的一个套吗？
在这十二年间，要不断的思考，升级，提升自己的核心竞争力。那么做好的孩子，就是拿着令人羡慕的通知书的孩子。
十二年都走完了，十年还难吗？
长战略，短战术，核心不会变
过去的十年，顾客希望以更低廉的价格，更便捷的得到更优质的食品，这没有变吧。
那么未来，更便捷、更优质、更廉价这三个追求会不会变？
前几天说盒马的文章，所谓的新零售，无非也是围绕着这三个点在不断的升级进化。这是消费者不变的追求。
过去的已经过去了，如果你认可这个观点，那再未来的十年里，就以这三个点去设计套路。
也许你知道这三个追求，但之前你没有再上面下多大功夫，所以你总觉得被对手追着打。
假如你十年前就开始确定核心目标，你还怕对手吗？
“等等，对手，什么是对手，他在哪里？好久没见过了。。。”
那么，现在去做，也不晚，什么时候都不晚，只是现在，立刻马上去做。
套怎么做？
更优质
从原材料、调味料、各个方面去提升，同时让顾客看得到，感受得到。让追求品质，愿意为你买单的顾客看到。
更廉价
物美价廉的东西大众都喜欢，比如名创优品，通过巨大的体量，直接将采购成本压的很低。但大部分中小餐饮商家没有那个能力，但我们可以通过提前收款的战术变相的降低价格。比如手工老面馒头，一块钱2个，充值100元送20个。这就是便宜。顾客得了实惠，而你提前收回了钱。
更便捷
其实这就是急，想快速得到，堂食的店，就优化流程，提高上菜速度，外卖，就选择送货速度快的平台。小区的小店，就提供送货上门服务。
战略上，优化内在，战术上，广而告之，让顾客看到你每一个点的进步，让他们觉得你在更好的为他们服务的路上努力。钱自然就来了。
套路不是套顾客
套路不是套顾客，而是套自己，把套路的时间轴拉长，把自己与未来十年套在一起。
越真诚，越朴素的套路，越有效。
做餐饮，就做好菜品，搞好卫生，把好质量。真诚对待每一位顾客，再辅佐一点点小战术，什么平均寿命508天，跟你没有半毛钱关系。
张大宽
5分钟前：
只要思想不滑坡，办法总比困难多！
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