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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
很多老板在和陈叔说，我和隔壁餐厅的菜品都差不多，凭什么她家生意好，我家生意不好。
在现实中有很多生意比较火的店，菜品口味和其他店根本差不了多少，也可以用一般来形容，但就是生意好每天都爆满。
你可能无法解释其中的原因，但这种现象却影响着你的餐厅生意。
2018年餐饮出现了马太效应，也就是口味和服务相当的店，生意的差距越来越大，出现这种效应的原因是什么？
1.当今餐饮若能打动消费者，不但要做好菜品，还要做好营销，做好引流营销，留客营销，锁客营销，假日营销，互动营销，品牌营销，口碑营销，零成本营销，从而形成口碑效应，放大自身优势。
2.对于顾客，他吃的是面子，是价值，也具备从众心理，哪家生意火就去哪家。都跟风去口碑好的餐厅，甚至把这样的店当作一种炫耀的资本，甚至很多顾客都是以我吃过这家店为目的进行消费。
那你要问他这些生意好的店或者口碑是从何而来的呢？
答案其实很简单，就两个字，营销。
对于餐厅来说，营销很多人存在的误区，饭店的根本不是菜品吗？营销对店责怎么起决定性作用呢？
对于开饭店而言菜品的确是根本，但在菜品已有保障的基础上，饭店与饭店之间的竞争里，营销要起到很大的作用了。
餐饮营销的作用甚至超过服务和环境，因为当今大部分的饭店，服务和环境的差距微乎其微，只有很少数饭店能通过服务领先很大优势。
但营销就不一样了，一个好的营销能够在短期内迅速获得大量客流，快速提升营业额，回收投资，这是马太效应，正面效果的根源。
好的营销方案如何打造呢？陈叔今天就给您分享一下餐饮营销的16字秘诀。
晓之以情，动之以笔，攻之以心，诱之以利。
好的营销方案要具备以下原则：
1.足够吸晴，现在每家店都在搞活动，所以比较常见的营销很难唤醒顾客的消费欲望，因此营销方案设计要足够吸晴，新奇，蹭热点，制造话题，总之一定要与传统的营销与众不同。
2.再就是做营销的时候一定要顾客参与进去，这是合格的营销方案执行的根本，因为顾客不能参与之中，他们就会对这个营销有反感。方案执行也自然达不到效果，只能让顾客参与才能帮助你完成裂变传播。
3.方案越简单越好，复杂的事没好事，复杂的人没好人，复杂的方案不是好方案，方案越简单越好，顾客都喜欢简单的，厌恶复杂的事，若营销方案规则过于复杂，不但不能给顾客带来好的消费体验，还会起到反作用，毕竟谁也不想吃个饭，浪费很多精力很多时间。
4.营销能给顾客带来什么？一定是带来利益，营销是三方受益，老板，员工，顾客，一定要鲜明的告诉顾客，决不能模棱两可，这会影响顾客对营销的判断，会让他们产生一种戒备心理，好的营销方案是打开顾客消费欲望的钥匙，能够帮助餐厅建立传播优势，这一招餐饮人一定要学会。
注意：如果你的餐厅菜品服务好、生意不好，请咨询助理微信:1332293
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1025天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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