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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
狗不理因为差评毁了一家店，全聚德靠降价转型保命，百年老字号为什么遭遇到如此的危机，面对他们的衰落，我们不应该忙着嘲讽和讥笑，因为他们的错误很多餐饮企业也在犯，他们的经验教训值得深思。我们应该审视自己。
第一：站在风口猪都能飞起来，全聚德狗不理百年老字号能红遍大江南北，得益于餐饮行业的助推。当风口过后，竞争者越来越多，却发现自己没有竞争力，面临淘汰的危险，红利退去，缺乏可持续的竞争力，这些错把红利当能力的餐饮企业，逃不过走下坡路的命运。
第二：一招鲜吃遍天，死守正宗不变，全聚德说在北京吃烤鸭我最正宗，狗不理说慈禧都吃过的包子，162年的老字号，谁也跟我没法比。说实话，餐饮这个行业很传统，需要传承而不是要正宗，你的正宗也要迎合市场，随着时间的改变不断做自我的调整。如果你固步自封竞争者在不断替代你。脱流了主流客群，只会把市场越做越窄，我希望这两家企业能够向肯德基麦当劳学习,调整产品，做好持续性营销。
现在吃烤鸭的首选不再是全聚德，吃包子的首选也不再是狗不理。你吃过全聚德的烤鸭吃过狗不理的包子吗？
“论餐饮逆袭营销的重要性”爆品营销抓住顾客的心，淡季营销扭转乾坤，互动营销让生意火爆，锁客营销让顾客持续回头，做好环环紧扣营销，让顾客死心塌地的爱上你。
餐厅做营销要知道目的是什么，想明白再做，一个营销方案从执行预热到落地都需要时间的沉淀，营销的目的是名利双收的战略，每次引流交易都是解决彼此的弱点，餐厅的弱点是生存，顾客的弱点是解决欲望。
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中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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