为什么现在很多人说餐饮越来越难做了？

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

为什么现在很多人说餐饮越来越难做了？

那么餐饮难做根本原因是什么呢？今天陈叔就来分享一下。

第一个原因创业者不安分守己

很多人原来还在踏踏实实上班，安分守己的生活，赚点钱养家了就行了，而现在呢，对自己的要求越来越高，也意识到打工是实现不了买车买房的，想到快速变富的方法就是开饭店。

现在开店的人越来越浮躁，是因为一些媒体一股脑儿吹鼓那些造富神话，投资几千块钱，每年赚了几十万，那个投资几万，两年赚了几百万，今天这个投资几千万上亿跟着上市，明天一个小店收入几百万已经见怪不怪，这些新闻都是给伪餐饮人看的，他们一般的寿命是1到3年，真正餐饮人都是活个10年到30年左右，以此为生！

很多餐饮创业者，顶着一个响亮的头衔，叫做创业者，当亏完了所有的积蓄，把从父母朋友的钱也都亏完了，才开始醒悟，又走入了打工之旅。

这个时候有的人意识到了自己不适合创业，但是有的人不甘心失败，攒了点钱还会卷土重来。

陈叔在这里警告餐饮创业者，创业很难，没有5到10年的积累不要去创业。

第二就是顾客不安分守己

现在每家餐厅都在打折、促销、降价、发传单、挂条幅，但是为什么生意还是不好呢？

是什么原因导致的呢？原因很简单，你看我接下来的分析。

现在顾客并不是傻子，哪家菜品好？哪家服务好？哪家环境好，他心里比谁都清楚。

他们一旦有不满意的地方，不在对你的餐厅有任何信任，甚至会出现伤心一次，终身不来。

现在每家餐厅都上了团购，外卖，这个时候顾客不满意，就会给你差评，有的甚至卸载或者直接取消关注你，哪怕你的产品服务出现一点差错。顾客不满意就会给你一个差评，差评越多，餐厅里的顾客就越来越少，餐厅生意越差，成本越高，这也是一个恶性循环。

这些都做不好，成本越来越高，因为你得罪了最终的买单者目标顾客，他们是无法糊弄的，现在的顾客见多识广，早就学会翻墙，你能骗谁呢？

第三行业不安分守己

做餐饮专业的人越来越多，行业也越来越难做，你创业不专业自然也会被淘汰，很多餐饮老板连学习都是被动的，很多购买陈叔逆袭营销书籍的人，都是被动型的，什么意思呢？就是发现自己餐厅的生意不好了，营业额在下降了，才反应过来需要通过专业的学习获得机会。

希望通过几天的学习，可以立竿见影的见效，这个是没错的，但是陈叔还是建议做餐饮一定要居安思危，不管你现在的店生意是好还是差，都要去学习了！

陈叔问过几个其他行业进入餐饮的人。难道你们不知道餐饮不好干吗，有一个人回答了我，他说他是做零售的，在义乌做小商品批发，现在他的行业是什么样的？一件货就挣一块钱，什么意思呢？一件100元的产品就是去掉所有的成本，只能赚一块钱的利润。

这也太低了，我问他，你不知道餐饮也难做吗？为什么还进来呢？

他说餐饮真难做啊，他是刚需呀，而我现在的行业几乎是零毛利，做餐饮我相信我拿出开零售店的那个劲头应该一定能够做好。

我说你分析的还挺透彻，餐饮至少还保持着高的毛利，又是刚需，所以说还是有机会，如果你去商场里你就发现，只有餐饮和学生培训这块还是有些人气，所以不选择餐饮，在茫茫人海中，你还可以选择其他什么行业呢？

做餐饮还是不错的，跟着大趋势走，跟着风口走，干对了，赚钱还是很容易的，餐饮就类似于手机行业，从拍照，到智能，到双屏，到3G到4G，它是一个逐渐走上坡路的行业，如果是一个行业走下坡路，也没人愿意进来。

干吧，至少十年以内做餐饮还是非常赚钱的，但是也不一定谁都能够做好，做餐饮菜品服务环境占80%,剩余的20%就是营销了，饭店要想生意好，营销绝对少不了，今天陈叔就分享到这儿，去设计营销方案去了，明天再见。

注意：如果你的餐厅生意不好，请咨询助理微信:1332293

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第926天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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