餐饮老板的痛：导致生意急速下滑的4大错误思维！

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陈老师写文章的目标：让每篇文章都给你赋能

写在文前：

1、看故事学方法，将方法思路融于故事案例，是为了便于读者更好的理解，不必去较真故事的真实性，本末倒置。

2、案例中部分方法的可执行性需结合特定的环境背景，例如很多方法只适合在三四线小县城执行。

3、希望每个读者客观性去学习每个案子，认真思考，提取对自己有益的思维方法，这才是阅读本文的真正意义。

餐厅生意不好的4大错误思维，错误思维带来巨大困境.

1.用同行生意冷淡来安慰自己，餐厅生意不好，就用同行生意冷淡来安慰自己，找不出生意差的原因，就都理解为，餐饮不好做！自己家店生意不好，就说今年大环境不好，所以很多人就先看看对手的生意，发现人家生意也不是很好，就放心了，心里就踏实了，晚上睡觉就很安稳了，第二天依然难受，过了蜜月，还得接受真实的生活！

2.百变不离其宗的营销宝典主要就是天天打特价、天天免打折，最后的结果是天天低毛利、亏本，顾客最后会习惯你的卑微！现在有个很有趣的现象。今天顾客看到张三家打折去张三家，李四家打折去李四家，这些现象内在的本质，都应该引起我们的思考，还有另一种最常见，就是所谓的价格战，餐厅上的刺头，整天想把别人搞死，什么菜都便宜，什么菜都有，然后看到别家都倒下去了，高兴得要死，真正一算钱，自己也没赚多少。赚多一点的，开始幻想自己是小米了，要像雷军学习了，用同样的方式把同行搞死，最终发现同行没死，自己的人越来越少。

3.阿Q式的随大流生意不好就是天天对菜品改来改去，学来学去，越学越迷糊。而在顾客看来，你的店跟其他店其实没什么区别，甚至装修和菜品都差不多，顾客没有记忆感。

为什么同样是父母生的几个兄弟姐妹，每个人都不一样呢？因为人人都有自己的个性，所以，您的餐厅的外在形象、内在结构及经营方式，做自己就好了。水平高的，就做好一点，水平不高的，就做实在一点好不好。

4.没有忠实顾客现在的餐厅则需要粉丝，需要忠实粉丝、大家为什么要成为你的粉丝，为什么有人能够拥有那么多粉丝？核心在于要懂得迎合和取悦粉丝，懂得跟粉丝互动，这样粉丝就愿意跟着你，而且越炒越多粉。粉丝和互粉精神的本质，在于更强调对粉丝（对顾客）的迎合和互动。

我们和顾客一定整成朋友关系，没事多和客人互动，聊天、建立感情、信任，会员企业王总的店就因为太过于和顾客互动，王总离婚了，把老板娘给互动走了，互动一定要把握好度，别整出真感情，互动要尊重和迎合顾客的真实需求，讨好顾客，让顾客开心和快乐，并在互动中逐渐拥有和占领顾客的内心！完美的生意就像一场完美的恋爱，记得是恋爱，不要搞成夫妻了，顾客和餐厅之间互相欣赏，互相喜欢，微信群营销会体现的淋漓尽致！

今天李总再问，陈老师，你说的逆袭营销不打折，不发传单，不降价，不积攒，不挂条幅，只要坐在店里，用全最新拓客引流方法，锁住顾客，引爆客流锁住顾客！

如果你还在问：是不是真的？有用吗？…很抱歉，请马上离开，最好把号取关、不认同就不要每天进来看、不喜欢我的，没办法，大家的路不一样！不喜欢我，请马上离开、越远越好，抢钱的时代，我没有时间跟还在原始社会的人磨叽……

加入餐饮营销研究院远程年费才5980元，以后每个月上涨1000元，还不够一位营销经理的的月薪就服务你一年，保守每天营业额上涨2000，一个月就是6万，一年就是72万这个费用是非常低的，许多加入过之后，都直接说我们更加超值。这是一个很低的费用，你就算雇佣一个营销经理，月薪的费用也超过这个费用，至少8000以上的营销经理你才敢用。

现在，平均每月只需要16.5元，就相当于雇佣我和团队变成你的顾问，你说超值不超值，更何况你还可以学习更多的最新营销战略战术呢？

万卷书行万里路，不如名师指路，如你也想通过营销解决餐厅经营难题，我等你。

今晚要给一家800平米中餐宴会店设计，7大引流绝技、5大锁客绝技、5大卡项绝技：人气卡、秒杀卡、排队卡、裂变卡、股东卡！

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第753天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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