【伙伴分享】从性格内向到阳光积极，老A的成长之路

2019年进入了木屋，就给分配到雄峰城来了，那时候我还是一个很内向，不善于和别人交流的人，当我过来雄峰城的时候，雄峰城的厨师长就给我安排了一位组长师傅张国新。

张国新做为我师傅很努力的教我很多东西，每天下班他都会安排我学习开蚝，学习炒锅和做凉菜，做了很多不好的地方，给我师傅骂我很多次，每次我都会去把我师傅指出来的错误改正，然后成功的烤过了中餐和海鲜，过了两项技能之后之后，我师傅就让我去抄写烧烤的理论每天上班都带我去学习怎么样撒料和翻串时机，和品质意识，就这样过来几个月我终于烤过了老a。

过了老a之后就请我师傅吃了个大餐，偶尔请我师傅吃早餐，很谢谢我师傅张国新每天不辞辛苦的教了我很多东西。

过了a级后刚好到过年想着不回家过年在木屋多赚点钱，不曾想遇上了疫情，导致全国人民都受到了很大影响，餐饮行业大部分门店不能营业，我们雄峰城这边也只能点外卖和美团配送，生意一下子变成了几千块钱的营业额，然后在我们黄店的带领下，我们每天给美团外卖的打回访电话，和一个粉丝群点外卖我们送，就这样我们成为一个烤师加外卖小哥了，就这样我们的营业稳步回升！

营业额回升了一点，因为过年期间有了伙伴回去过年又回不来上班，导致了我们突然间人手有点不足，我们黄店每天陪着我们工作，并且因为人手不足，黄店每天和我们一起收档并还要做计件，申货，在黄店的带领下和我们雄峰城的伙伴努力下我们拿到了很多突破奖，并且在疫情过后成功带领我们成为了百万大店！

疫情过后黄店叫我认证组长，我和他说我不合适这个我太内向了管理不好不懂这个的，他就和我说你只要肯去学没有什么学不好的，只怕你自己没心学，我给他深深的说到心里了对呀只要有心做，哪里有什么不会的，之后我就每天去麻烦我的师傅张国新因为他过组长有经验，之后他每天都带我去一个解说和检查开收档检查，和岗位卡的一个作用，学习如何报修门店损坏的东西，和如何去管好食品安全！

一个月下来我报名了组长认证并成功的通过了认证，通过认证巩固自己的各项技能，我们黄店就让我去学习申货，因为刚学习不会很懂导致报废率达到了1.5，之后黄店每天下班都会在店里教我怎么运用一个千元系数去申货，很耐心的和我解释什么是千元系数一千元钱能买多少串羊肉多少串韭菜，并乘以一个奋斗值，用计算机慢慢算慢慢和我解释并出很多题目让我越来越懂申货的一个公式，越来越熟练并成功把当初1.5的报废率减了4个点，成功控好了报废率让我感觉到了没有愧对黄店每天教我申货教到七点多！

报废率控下来了，新的一个难题又出现了，就是一个管控杂货这一块，申了很多没用的或者很少用的东西回来，导致门店很多东西都不知道放哪里，堆得到处都是，给黄店看见了，又训了我一顿。

并教我在申杂货的时候自己把门店看一圈自己看过才真正了解那个物品需要来那个库存多了不需要来，就这样我慢慢养成了一个习惯申杂货的时候把门店看一圈，了解清楚门店需要那些物品一周用量多少，慢慢的学会了申货在木屋我很感谢遇到了我师傅张国新，和黄店因为他们带我学了到很多东西，并帮助我成长。

我从一个性格内向的人变成了一个热爱学习，阳光的人感谢木屋，感谢师傅对我人生的重要改变！