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今天跟大家讲营销非常重要的智慧之一，好的菜品低价卖不动，就卖高价。很多人认为我在跟你们开玩笑，说老师啊，我的产品不好卖，行业竞争，价格混乱，低价格竞争。那我说，低价卖不掉，卖高价咯。
噢我跟你们真的不是开玩笑，我说的是营销中非常大胆的，一个非常睿智的做法。
低价卖不掉，卖高价，大家什么道理呢？不如说，你都告诉我低价卖不掉了，那卖不掉怎么办？不卖了？企业关掉啊？那只能剩下的钱卖高价咯。老师，卖高价没人买。
卖高价后面跟一个系统的措施嘛，让你的产品值这个高价不就完了吗？
老师啊，产品怎么能值这个高价呢？
我们讲那么长时间营销，不就是让产品变得有价值吗？怎么变的有价值？把产品的卖点提炼好，这叫营销的卖点嘛，把产品的形象做好，我不是告诉你了吗，形象要永远走在能力前面。我不是告诉你逆袭一个人群吗？逆袭中高端人群。我不是告诉你一个市场一个渠道一个终端吗？你看我都告诉你了嘛。如果你把这些都做好，就可以卖高价了。
大家想为什么呢？如果你卖低价，你就一路走下坡路，你看，你低价什么概念啊？你真的认为消费者认为你低价产品是好产品吗？中国人骨子中认为一分钱一分货，低价肯定低品质。
那好，如果在他心目中低价低品质，那为了让他占点便宜，还要促销，一促销，你又亏损，不挣钱。一亏损不挣钱怎么办呢？你就进一步的偷工减料，对吧，你进一步的消减成本，那你不就一路走下坡路，你没有钱推广，没有钱做品牌传播，没有钱，所有产品都死胡同了对不对。
那为什么卖高价，是一条很重要的出路呢？大家看我们所有的人啊，都在努力奋斗，奋斗为了什么呢？为了让家庭过上好的生活。那什么是好的生活呢？他就想买高品质一点的产品嘛，让亲人来享用嘛。那我问大家一个问题？
什么叫高品质的产品？消费者并不都是技术或者品质专家啊！他通过什么判断产品质量好还是不好呢？对了，只有通过一个非常简单的办法，通过你价格标签，来看你产品质量好不好，他看价格高，质量就好，价格低质量就不好，所以你看，我们中国人本质上是不相信有什么价廉物美的。
所以你看德国，他说了，德国人从来不相信什么物美价廉，他说叫一分钱一分货。你看中国人，那么多年被这个假货啊，假冒伪劣产品伤害，到现在，中国老百姓肯定很理性了吧，那好他认为买高品质产品，高品质产品，他认为通过价格标签来反推高质量。
好，如果你们能让他知道值这么多钱，卖点清晰、包装到位、形象做好，对吧。那他是不是愿意付高价。一付高价你是不是有利润？一有利润是不是可以继续推广传播做终端做促销？在他心目中慢慢形成品牌，一旦形成品牌怎么样，他就愿意花更高的价钱买你更高端的产品。你的产品要迭代升级的嘛，对不对。那这样一路就越走越好越走越好。
这里跟大家讲一个案例，我有一次在讲课的时候，有个学生跑来找我，说老师啊，我听你讲的逆袭营销很有启发，但是我不会做啊。
我说哈你怎么不会逆袭呀？
他说：说我是杭州第四大快餐店的品牌，就给这个写字楼呀，给这个办公楼里的人送这个快餐，外卖快餐。他说我竞争的叫什么华。他说我跟这个企业竞争，他说老师最早的时候我这个快餐啊，我这个一盒，我卖的是多少，我卖的是7快钱。我对手把它变成6块，我也一生气把它变成5块，一生气变成4块8.
他说老师啊，我再往下降我就没有利润了。我现在这公司就是在勉强维持也不挣钱。
我说，你的意思是低价已经没有出路是吗？他说对呀所以才找你帮忙吗，你给我个建议嘛。
那明天，把这份快餐从7块钱提高到12块钱，还不好。
哼，老师，12块钱卖不掉！
我说你卖12快钱你和原来的7快钱不一样了嘛，你餐盒做大一点行不行啊。说这倒是行。
饭盒做大一点，然后你的定位叫什么？叫生态健康快餐。广告语做什么？叫稍微贵一点点，健康多一点点。是吧。我说你做这样的，然后把所有的饭菜，把那个菜呀，都买点好的原材料。好的肉好的排骨，然后把饭量稍微加大一点。因为我们就定位在中高端人群，打一个价格差，好不好，你就定位在12块钱。你做一个。然后定位叫什么？叫这个叫商务专用健康简餐。
大家看吗，这样是不是就定位在，低价卖不到就卖高价喽。我说你不要卖给那些老是买便宜盒饭的人，你去卖给出租车司机干什么？他们可能在路边三五块钱快餐就买了。大家想，你卖10块钱他又吃不上，他也不愿意买。但这种快餐大家看，5块钱一副快餐，它品质上怎么会过的关呢？它和写字楼里那些，比如说中高层管理人员的需求显然是不一样的嘛。你就卖12块钱的。
结果一卖，从原来的这个品牌的，一下上升到什么？现在，在杭州成了第一品牌。上次这个学生见到我还，在我讲课又见到我，很高兴，说老师啊我下次请你吃快餐。
我说你这次不是请我吃快餐，是要吃价格更高的品牌了，要要请我吃大餐了啊。
所以呢大家看啊，这就叫什么？低价卖不了就卖高价。 每一个行业每一个品牌都是这样。这个社会是分层级的。不同阶层的人他需要不同价格的产品。但是你卖高价一定要把价值表达出来。把它做到就行了。
餐饮逆袭营销非常厉害，尝到甜头的人很多。引流–锁客—回收现金流，执行狠得月储值百万的很多，很多餐饮人咨询，有现场课程吗？我想说：市场上讲课程的太多了，他们敢实战吗？一大堆理论，能用上吗？ 我们不以卖课为生，我们靠实战吃饭，我们看家本领都传授给你，这个值多少钱？要说学费只有12800，我根本不想卖，我想卖10万，至少100万，用好了，给你带来几百万，上千万的收入，我只为懂价值的人存在，不懂的没有必要墨迹，人做任何事情都要找到对的人，宁缺毋滥，减少无效社交，在这个信息泛滥时代最重要的是做减法，少就是多！
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